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課程詳情授課機構(gòu) 教學(xué)點同類課程學(xué)員評論相關(guān)知識

西餐廚師課程授課師資團隊強大，來自經(jīng)驗豐富的西餐老師研發(fā)設(shè)計課程并且精心講授。課程將西餐美食與盤藝裝飾技法相結(jié)合，教授學(xué)員制作符合中國人口味的西餐。課堂采用實操教學(xué)，使用專業(yè)設(shè)備，讓學(xué)員練就扎實專業(yè)技能！

您可能關(guān)心的問題？

沒有烹飪基礎(chǔ)，能學(xué)會西餐廚師的技能嗎？

學(xué)完西餐課程畢業(yè)后，安排實訓(xùn)、就業(yè)嗎？

西餐培訓(xùn)的上課時間怎么安排？師資如何？

西餐的發(fā)展前景如何

西餐在中國的發(fā)展前景很有活力，并且其影響力還在不斷擴大。西餐的引進豐富了我們的飲食文化西餐和中烹一樣，有著多樣性，從高檔到中檔再到抵擋，從便餐到茶餐，無不從各個方面滿足了我們對吃的不懈追求。多種業(yè)態(tài)在西餐企業(yè)中發(fā)展，每種業(yè)態(tài)都有相當一部分的消費群在追捧，使西餐的消費出現(xiàn)了多層次、多品種的局面，表現(xiàn)出十分活躍的生命力。連鎖化推進了西餐業(yè)的品牌效應(yīng)。很多西餐企業(yè)是靠品牌、靠連鎖迅速發(fā)展起來的，西餐企業(yè)一進入市場，即以現(xiàn)代化的風(fēng)格與形式推進。品牌化、連鎖化使西餐企業(yè)從初級階段很快進入相對的成熟階段，這對企業(yè)的經(jīng)營產(chǎn)生了很好的推動作用，更是對企業(yè)經(jīng)營品牌的附加值產(chǎn)生了非常好的作用。

西安新紀元西餐課程內(nèi)容

教學(xué)內(nèi)容

01.

理論課程

西式烹調(diào)技術(shù)與工藝、食品營養(yǎng)衛(wèi)生、餐飲成本核算、西餐原料知識、餐飲管理、財務(wù)管理、西餐英語、西餐禮儀

教學(xué)內(nèi)容

02.

實訓(xùn)課程

開胃頭盤、湯；歐美及東南亞經(jīng)典菜肴、西式小吃、分子料理、花式調(diào)酒與飲品、中式代表菜、西點烘焙裱花、糖藝

核心優(yōu)勢，更勝一籌

設(shè)備齊全

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標準化教室、實訓(xùn)廚房，行業(yè)高端設(shè)備
實戰(zhàn)教學(xué)

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高技能講師跟進教學(xué)，以實操教學(xué)為主
階段考核

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階段性考核達標，酒店廚房實戰(zhàn)訓(xùn)練
就業(yè)推薦

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合格畢業(yè)生推薦到酒店、西餐廳等餐飲企業(yè)就業(yè)

吃牛排的誤區(qū)

誤區(qū)一：牛排趁熱吃，不然馬上就冷了。建議：你以為這是在連著冒氣跳油的鐵板一并端上來的山寨牛排館啊，千萬記住：牛排煎制完畢后，一定要讓肉“歇一會兒”！牛排盛出后，余溫還會讓它至少再升高5度，所以別擔心變冷的問題，至少讓他歇上5分鐘是錯不了的。這樣牛肉才能收汁。誤區(qū)二：做個風(fēng)味醬汁給牛排添添味。建議：一塊足夠好的牛排，在享用時只要兩種調(diào)料足矣：粗顆粒海鹽和現(xiàn)磨黑椒粒。這樣你才能毫無保留的品嘗到牛排的原汁原味。不要讓醬汁遮蓋了牛肉本身的風(fēng)味，本末倒置就不好了。

新紀元烹飪機構(gòu)介紹

機構(gòu)簡介

西安新紀元致力于打造中國烹飪教育的新標準，以“認真、團結(jié)、創(chuàng)新、奮進”為精神核心。這是新紀元烹飪教育的“根”，是新紀元烹飪教育的“魂”，是每一位新紀元人攜手奮進、同舟共濟的力量之源。