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1、看蛋糕培訓班的辦學資質，師資力量、教學力量是否是國內比較優秀的。
2、看蛋糕培訓班是否有什么特色專業，比如鮮奶油蛋糕的永恒，仿真十二生肖蛋糕，將中國文化發揮到極至，十二生肖也能做成蛋糕，而且是栩栩如生。
3、看蛋糕培訓班就業，是否與多家國內外知名的企業簽定分配協議，確保合理的分配率。
4、看蛋糕培訓班的教學內容，是否以真材實料教學，學員親自動手操作，才能真正學好技術。
蛋糕培訓課程
| 課程標題 | 課程內容 |
| 奶油蛋糕綜合課 | 奶油介紹、工具介紹、原材料介紹如奶油、蛋糕胚、艾素糖等；花邊的制作與講解如貝殼邊、扭結邊、編花籃、裙邊、葉子、奶油球、海螺邊、星星、圣安娜花邊、麥穗等；圓面抹面、花邊鞏固練習、色彩搭配的講解、戚風蛋糕制作；玫瑰花、康乃馨、五瓣花練習；花卉蛋糕如花籃蛋糕等；戚風胚的學習與制作、卡通蛋糕制作；芝士轉印學習制作；芭比系列蛋糕的學習與制作如復古芭比，ins芭比等；卡通蛋糕如立體卡通蛋糕等；滴落蛋糕的學習與制作如蛋白糖的制作、巧克力插件蛋糕練習、成品蛋糕、艾素糖、珊瑚糖學習，鮮花滴落蛋糕等；雙層蛋糕如婚禮情景蛋糕等；裸蛋糕如水果裸蛋糕，愛心裸蛋糕等 |
| 網紅西點 | 雪媚娘、蔓越莓餅干、麻薯拉絲蛋黃酥、法式千層、16毛巾卷、17珍妮曲奇、珍珠奶茶爆漿蛋糕、紅絲絨卷、磅蛋糕、面包理論如面包原料、設備的介紹應用及采購，打面、發酵、溫濕度控制及烤制、吐司模具的介紹應用，打面、發酵、溫濕度控制及烤制等、日式紅豆面包、22毛毛蟲、菠蘿包，風味椰蓉、蜂蜜餐包、熱狗花式面包、甜甜圈、牛奶吐司、三明治、巖燒乳酪、豹紋吐司、全麥吐司、無油無糖健康果、干吐司、大理石吐司 |
| 法式西點 | 理論如原材料、工具的介紹、西點的起源、巧克力法式餅底、杏仁餅底（達克瓦茲）、手指餅干、摯愛慕斯杯、抹茶慕斯杯、草莓牛奶變色慕斯杯、水果夾心、白巧克夾心、甘納許夾心，提拉米蘇、羅馬森林、熱帶椰林、馬卡龍、水果塔、彩色淋面慕斯、豹紋淋面慕斯、可可鏡面慕斯 |
| 巧克力 | 巧克力的知識、工具的介紹、巧克力調溫以及注意事項、甘那許的制作、日式生巧、香草黑松露、空氣巧克力、火山巧克力、豹紋巧克力、噴砂的技巧，星空巧克力、酒心巧克力、果醬夾心巧克力 |
學員結業后，能夠熟練掌握教學內容，能夠獨自完成產品的制作，根據學習產品進行創新，可輕松把控產品口感，外觀質量可自己操作整個店鋪的所有產品。
科學的教學體系，5到10人小班制教學，理論+實操做到手把手教學，課程內容豐富，包含經多種類型面包，產品多樣化，隨市場需求變化，更好的滿足學員的需求。
各類蛋糕都有一定的配方，但不是一成不變的，只要各種原輔材料比例恰當，就可以達到產品的質量要求。蛋糕的原料可分為干性材料和濕性材料，強性材料和弱性材料。
干性：面粉、奶粉、泡打粉和塔塔粉;濕性:雞蛋、牛奶和水；強性：面粉、雞蛋和牛奶;
弱性：糖、油、蛋糕油、塔塔粉和泡打粉。干性材料需要濕性材料來濕潤，弱性材料需要強性材料來攜帶。
強性材料由于會有多分子的蛋白質，特別是面粉中的面筋，蛋白質具有形成及強化制品結構的作用。弱性材料是低分子成分，
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想學蛋糕烘焙，去哪里學比較好？
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蘇州花合堂烘焙管理咨詢有限公司（又名:蘇州花嶼糖烘焙學校，前身蘇州藍馨西點培訓）是一所專注打造西點創業人才的培訓學校。目前涉及領域涵蓋傳統西點培訓、中式糕點培訓、創業開店培訓等領域。匠心打造西點管理人才，助更多的學員實現開店夢想！
課程背景
蘇州翻糖蛋糕作為中國南方首屈一指的糕點之一，以其顏值高、口感佳的特點受到眾多消費者的追捧。因此，越來越多的人希望學習制作蘇州翻糖蛋糕。同時，蘇州翻糖蛋糕的制作也涉及到了烘焙、設計等多方面的知識和技能，需要系統的學習和實踐。
課程特色
1. 視聽交互體驗：采用互動式教學模式，引導學員們一步步學習，每個步驟親自動手，體驗糕點的樂趣。
2. 精確實踐技能：以實踐為主。每位學員都有自己的材料、工具和制作空間，幫助學員們快速掌握實踐技能。
3. 講究美學設計：注重糕點的美學設計，讓學員們學習制作蘇州翻糖蛋糕的同時也提高糕點的裝飾和藝術品位。
4. 個性化課程設置：根據學員的興趣和需求，提供個性化的課程設置。
課程目標
1. 掌握蘇州翻糖蛋糕制作的基本知識和技能；
2. 具備獨立設計和制作蘇州翻糖蛋糕的能力；
3. 培養學員的美學和創新意識；
4. 獲得糕點制作的樂趣，擁有更多的選擇。
學習對象
1. 對烘焙及糕點制作領域感興趣的人士；
2. 商家或廚師等烘焙制作行業的從業人員；
3. 想為家人和朋友親手制作糕點的愛好者。
課程內容
1. 翻糖蛋糕基礎知識（用料、工具及方法等）；
2. 翻糖蛋糕基本材料的配比及制作；
3. 翻糖蛋糕美學設計及造型；
4. 翻糖蛋糕花藝制作與插花技巧；
5. 翻糖蛋糕細節處理；
6. 翻糖蛋糕靈感創新實戰。
學習時長
本課程時長選擇多樣化，變化范圍在4小時到8小時之間。
收費范圍
本課程收費分為線上和線下，線上收費以直播課程的形式呈現，價格在100元到200元之間，線下課程收費以實際開課場所和實際人數為準，價格在500元到1500元不等。
學習收獲
學習本課程后，不僅能夠制作出精美的蘇州翻糖蛋糕，還能夠提高糕點的裝飾和藝術品位，獲得糕點制作的樂趣，擁有更多的選擇。
結語
以上信息僅供參考，實際情況以到校咨詢為準。本校也提供預約免費體驗課，歡迎聯系在線客服。讓我們一起開啟甜蜜糕點的美好開端。
