講究追求生活較好品質(zhì)、喜愛(ài)咖啡的小資一族
以咖啡課程為重心,以專(zhuān)業(yè)咖啡店產(chǎn)品及運(yùn)營(yíng)體系為藍(lán)本,同時(shí)教授法式甜品、法式面包、意式西餐等門(mén)店產(chǎn)品搭配、門(mén)店管理及市場(chǎng)推廣等創(chuàng)業(yè)管理知識(shí)。90%以上的實(shí)操課程,配備國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)化設(shè)備。
烘豆:咖啡生長(zhǎng)環(huán)境、結(jié)構(gòu);烘焙咖啡豆;烘焙記錄表。單品手沖咖啡:濾紙咖啡、摩卡壺、虹吸壺、比利時(shí)壺等。拉花雕花咖啡:濃縮咖啡萃取、奶泡制作、巧克力醬雕花。經(jīng)典咖啡:冰咖啡、濃縮咖啡、美式咖啡、卡布奇諾等。
了解王森學(xué)校的發(fā)展趨勢(shì)
1、咖啡的店面設(shè)計(jì)將越來(lái)越多樣化:咖啡店一直以來(lái)都是人們打發(fā)休閑生活的好去處,而這樣的人一般追求小資的享受,或者更加創(chuàng)意的店面,他們?cè)诤醯牟皇强Х鹊膬r(jià)格,而是這個(gè)咖啡店能不能給自己帶來(lái)一種放松的感覺(jué),能不能激發(fā)自己的好奇心,所以咖啡店的店面設(shè)計(jì)得越來(lái)越個(gè)性化。
2、咖啡的外賣(mài)化:你會(huì)發(fā)現(xiàn),咖啡大部分都出現(xiàn)在寫(xiě)字樓里,無(wú)論是底層員工還是高層老板,他們的生活都與咖啡掛鉤,而如果在上班的時(shí)候,喝那種速溶咖啡,其實(shí)也很容易影響心情,這時(shí)候,如果咖啡店能提供外賣(mài)服務(wù),那么就能更好的滿(mǎn)足上班族的需求,也能為店鋪帶來(lái)更多的收益。
課程特色
1. 講師團(tuán)隊(duì):擁有多年咖啡行業(yè)從業(yè)經(jīng)驗(yàn),具有國(guó)家職業(yè)資格的講師,全面的掌握咖啡制作和服務(wù)知識(shí);
2. 小班制培訓(xùn):每班最多20人,確保每個(gè)學(xué)生有充足的機(jī)會(huì)進(jìn)行實(shí)踐和體驗(yàn);
3. 高端器材:采用國(guó)際領(lǐng)先的咖啡機(jī)和器具,讓學(xué)員在培訓(xùn)中接觸新的咖啡制作技術(shù);
4. 個(gè)性化教學(xué):針對(duì)不同學(xué)員的學(xué)習(xí)特點(diǎn)和需求,定制個(gè)性化培訓(xùn)計(jì)劃。
課程目標(biāo)
1. 掌握咖啡制作的基本流程;
2. 熟練使用咖啡機(jī)和器具;
3. 能夠制作精品咖啡,如卡布奇諾、濃縮咖啡等等;
4. 增強(qiáng)服務(wù)意識(shí)和溝通能力。
學(xué)習(xí)對(duì)象
1. 咖啡愛(ài)好者;
2. 咖啡從業(yè)人員;
3. 想要轉(zhuǎn)行進(jìn)入咖啡行業(yè)的人士;
4. 對(duì)咖啡文化感興趣的人群。
課程內(nèi)容
1. 咖啡知識(shí)的介紹;
2. 咖啡基礎(chǔ)制作流程;
3. 咖啡豆的選擇和烘焙;
4. 咖啡質(zhì)量的評(píng)判方法;
5. 不同咖啡飲品的制作方法;
6. 咖啡服務(wù)技巧;
7. 咖啡營(yíng)銷(xiāo)和品牌建設(shè)。
學(xué)習(xí)時(shí)長(zhǎng)、收費(fèi)范圍
本課程的學(xué)習(xí)時(shí)長(zhǎng)為30個(gè)課時(shí),收費(fèi)范圍在5000元至8000元之間,具體收費(fèi)以到校咨詢(xún)?yōu)闇?zhǔn)。
學(xué)習(xí)收獲
通過(guò)本課程的學(xué)習(xí),學(xué)員將會(huì)獲得咖啡制作和服務(wù)方面的專(zhuān)業(yè)知識(shí)和技能。學(xué)員能夠掌握制作精品咖啡的技術(shù),提高服務(wù)質(zhì)量和溝通能力,提升個(gè)人競(jìng)爭(zhēng)力。
結(jié)語(yǔ)
以上內(nèi)容僅供參考,實(shí)際情況以到校咨詢(xún)?yōu)闇?zhǔn)。如果您對(duì)本課程有興趣,可以聯(lián)系在線客服,預(yù)約免費(fèi)體驗(yàn)課,感受課程內(nèi)容和教學(xué)模式的魅力。
培訓(xùn)項(xiàng)目:蛋糕甜點(diǎn)培訓(xùn)、烘焙西點(diǎn)培訓(xùn)、法式甜點(diǎn)培訓(xùn)、咖啡飲品培訓(xùn)、翻糖蛋糕培訓(xùn)、西餐料理培訓(xùn)、面包烘焙培訓(xùn)、裱花培訓(xùn)
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