西式面點(西點)英文寫作west pastry,主要是指來源于歐美國家的點心.它是以面糖油脂雞蛋和乳品為主要原料,輔以于鮮果品和調味料,經過調制成型成熟裝飾等工藝過程而制成的具有一定色香味形的營養食品。西點淵源于歐美地區,但因國家或民族的差異,其制作方法千變萬化,即使是同樣的一個品種在不同的國家也會有不同的加工方法,因此,西點品種繁多,要了解西點品種概況,必須首先了解西點分類情況。
蘇州花嶼糖烘焙學校（前身為蘇州藍馨西點培訓）是一所專注打造西點創業人才的培訓學校。目前涉及領域涵蓋傳統西點培訓、中式糕點培訓、創業開店培訓等領域。學校擁有多元化品牌商家戰略合作，師資力量雄厚，3-6人小班授課，注重學員實操實踐，個性化服務，更有教師親自落店，進行多個方位的開店指導，幫助學員解決開店的疑難問題。花嶼糖烘焙學校，幫助更多的學員實現開店夢想！
| 創業精品班 | |
| 課程標題 | 課程內容 |
| 奶油蛋糕系列 | 直面等多種奶油面的制作；花邊的制作；花卉的制作；水果蛋糕的制作；滴落蛋糕的制作；情景蛋糕的制作；裸蛋糕的制作；卡通蛋糕制作；花卉蛋糕制作；芭比蛋糕制作；芝士轉印蛋糕的制作。 |
| 網紅甜品系列 | 雪媚娘、蔓越莓餅干、麻薯拉絲蛋黃酥、法式千層、毛巾卷、珍妮曲奇、珍珠奶茶爆漿蛋糕、紅絲絨卷、磅蛋糕 |
| 面包系列 | 面包理論：面包原料、設備的介紹應用及采購，打面、發酵、溫濕度控制及烤制、吐司模具的介紹應用，打面、發酵、溫濕度控制及烤制等知識講解 |
| 臺式甜面包 | 日式紅豆面包、毛毛蟲、菠蘿包，風味椰蓉、蜂蜜餐包、熱狗花式面包、甜甜圈 |
| 土司類 | 牛奶吐司、三明治、巖燒乳酪、豹紋吐司，全麥吐司、無油無糖健康果、干吐司、大理石吐司 |
| 流行西點 | 瑞士卷餅底、清涼慕斯切塊、香橙慕斯切塊、芒果很芒、水果夾心、啫喱，焦糖、堅果塔、馬卡龍、甘納許夾心，慕斯噴砂 |
| 流行飲品 | 茶水煮制、珍珠煮制、奶蓋制作、紅豆珍珠奶茶、奧利奧奶蓋茶、海鹽奶蓋、臟臟珍珠奶茶、蜜桃晶球烏龍茶，芒果奶昔、火龍果奶昔、金桔檸檬、霸氣橙子、百香果綠茶、藍顏知己、紅顏知己 |
| 烘焙興趣班 | |
| 課程標題 | 課程內容 |
| 基礎課程 | 吐司、餐包（兔子、龍貓、熊爪）、披薩、戚風生日蛋糕、迷你小漢堡 |
| 可選課 | 紙杯蛋糕、小豬湯圓、蛋黃酥、松餅、千層蛋糕、凍芝士、壽司飯團、奶油小泡芙、老婆餅、餅干 |
| 套餐選擇 | A套餐：基礎課程＋兩項選修課程；B套餐：基礎課程+六項選修課程；C套餐：基礎課程+全部選修課程 |
教授法甜 、韓式裱花、奶油裱花、流行西點、飲品等；擁有多年教學經驗以及豐富的門店實操工作經驗。授課風格：深入淺出、輕松幽默。
教授奶油裱花、韓式裱花等；擁有多年教學經驗，曾經在新東方任裱花老師，上課細致、教學專注。以細致的教學獲得學員一致認可。
教授奶油裱花、法甜、巧克力、和菓子等；擁有多年教學經驗，現任花嶼糖西點藝術學校任裱花老師。授課風格：寓教于樂、輕松幽默。
首先，一個成功的西點作品，是需要注意每一個細節的，從面團的加水的比例，到和面的手法，到烘焙的技巧，中間的每一個細節都能影響到西點的味道，因此，在學習的時候，一定要多看，多問，多操作。其次，西點和其它餐飲行業的共同之處就是用料比，溫度的掌控，攪拌手法、速度，用料順序這些都是西點培訓的重點。特別是初期，剛接觸西點，記不清比例，比如和面的標準，攪拌的時間，攪拌成什么樣才是成功的，這個時候就需要上課做好筆記，認真看老師操作。另外西點作品很多都屬于甜點，關于糖分比例，首先記住基礎比例，熟練使用之后，在更具自己或者客人的口味適當做調整，西點的一大賣點，就在于創新，不但是外觀創新，用料創新，味道更是需要創新，要在健康的基礎上，讓它變的更好。
課程背景
蘇州西點西餐培訓學校是一家專業的餐飲培訓機構，提供各類餐飲技能培訓服務。作為蘇州地區領先的西點西餐培訓學校，學校致力于為學生提供豐富多彩的培訓內容和實踐機會，幫助學生快速提升專業技能，成為優秀的餐飲從業人員。
課程特色
1.專業師資：學校聘請來自國內知名餐廳和甜品店的資深西點西餐師傅，擁有豐富的教學經驗和實際操作技能，能夠為學生成為優秀的西點西餐師提供強有力的支持。
2.全方位培訓：學校提供從基礎知識到實際操作的全方位培訓，讓學生掌握餐飲技能的各個環節，搭建起全面的技能體系。
3.實踐機會：學校與蘇州多家餐飲企業有著緊密的合作關系，為學生提供豐富的實踐機會，讓學生可以在真實的工作環境中鍛煉自己的能力，并且獲取更多的職業經驗。
課程目標
1.掌握西點西餐的基礎知識和操作技能。
2.培養對西點西餐制作工藝的理解和創新能力。
3.了解西點西餐文化和市場發展趨勢，為未來職業規劃打下堅實基礎。
學習對象
1.熱愛餐飲行業，想要成為西點西餐制作師的學生。
2.已經從事餐飲行業的人士，想要提升自己的專業技能的人。
3.即將面臨餐飲從業的人員，想要提前掌握相關技能的人。
課程內容
1.基礎知識：包括西點西餐制作原理、食材搭配、烘焙基礎等內容。
2.實際操作：包括蛋糕制作、糕點制作、面包制作、意大利面制作等實際操作環節。
3.市場趨勢：包括西點西餐文化和市場發展趨勢的教育和交流。
學習時長和收費范圍
學習時長為三個月至六個月，收費范圍在3000元至10000元左右。具體收費標準根據不同的培訓課程有所差異，詳情請咨詢學校在線客服。
學習收獲
通過學習，學生將掌握西點西餐制作的基本原理和操作技能，了解西點西餐文化和市場發展趨勢，并且可以在實際操作中鍛煉自己的能力，成為專業的餐飲品牌從業人員。
結語
以上信息僅供參考，實際情況以到校咨詢為準。學校提供免費體驗課程，如需了解更多信息，請聯系學校在線客服進行預約。
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