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課程詳情授課機構教學點同類課程學員評論相關知識

常州顏詩哥西點烘焙培訓課程費用根據所報讀的班級不同，價格在3000到9000元不等，詳情請咨詢客服。西點烘焙是指源自西方國家的傳統和現代烘焙技藝，涵蓋了從基礎的面包制作到精致的蛋糕裝飾等各種甜品和糕點的制作，它不僅是一門技術活，更是一種藝術形式，融合了美學、科學和創意，且現如今，無論是在繁華的都市還是偏遠的鄉村，都可以看到各式各樣的西點店和烘焙工坊。

常州顏詩哥西點烘焙介紹

開設班型	課程介紹
蛋糕創業研修班	認識基礎原料與工具；學習奶油種類及應用；重點練習多種抹面技巧；學習裝飾裱花嘴的應用；學習原味、巧克力味蛋糕胚體的制作配方、理論知識及烘烤制作；蛋糕胚體的夾層和不同形狀的裁剪；海綿蛋糕胚體與乳酪蛋糕胚體制作。
蛋糕創業研修班	學習制作雪媚娘、魔方口味乳酪蛋糕、蛋糕卷、原味乳酪蛋糕以及水果/木糠盒子；學習提拉米蘇、果味慕斯、乳酪慕斯的配方及制作；學習慕斯蛋糕的裝飾技巧；學習水果擺放與切法技巧；植脂奶油、乳脂奶油、淡奶奶油蛋糕的制作方式；完成16款水果蛋糕、主題蛋糕制作。
面包烘焙全能班	學習經典基礎面包，如白面包、全麥面包、法式長棍面包的制作；學習面粉選擇、酵母發酵、面團揉制、整形與烘焙等基礎環節；學習不同面粉的特性對面包口感的影響；學習丹麥面包、可頌面包、貝果面包等特色面包的制作；學習特殊面團制作工藝。
面包烘焙全能班	制作各類甜面包，如豆沙面包、椰蓉面包、奶油面包等；學習甜面包餡料的調配與添加技巧以及如何控制糖分比例；制作出造型各異的面包；學習面包的表面裝飾技巧，如刷蛋液、撒糖粉、擠奶油等；學習面包與飲品、配菜的搭配知識。
西點烘焙全能班	詳細講解家用烤箱及商用烤箱的類型、功能差異；介紹發酵箱的工作原理、使用方法及選用要點；鮮奶機、廚師機、和面機的分類特點；商用冰箱、操作臺冰箱的性能講解；認識并學習一系列模具和工具，如蛋糕模具、餅干模具、裱花嘴等的使用方法。
	學習戚風蛋糕、巧克力戚風、古早蛋糕、棗泥蛋糕、蛋糕卷等多種蛋糕的制作及加工工藝；學習不同蛋糕的配方、打發技巧、烘焙溫度與時間控制；學習蔓越莓餅干、曲奇餅干、牛軋糖、海鹽太妃糖、佛洛倫丁焦糖杏仁、提子酥等產品的制作工藝。
	學習制作草莓雪媚娘、芒果雪媚娘、奧利奧雪媚娘、榴蓮雪媚娘以及草莓班戟、芒果班戟、奧利奧班戟、榴蓮雪班戟等甜品；學習馬卡龍、蛋黃酥、咖啡生巧、巴斯克等精致糕點的制作工藝；學習吐司面包、甜面面包等面包的制作工藝；學習面團發酵、整形技巧。
	介紹裱花工具及不同品牌的差異；講解奶油的種類及打法；學習多種花邊制作手法，如星星、貝殼、葉子等，以及復雜花邊的組合設計；學習蛋糕胚的抹面技巧以及花紋刮板使用和裱花食用色素搭配運用；學習芭比胚的造型修飾、漸變奶油蛋糕的調色及裝飾手法，以及創意類蛋糕的設計與裝飾。
	學習韓式裱花的由來與行業發展；認識韓式裱花工具及花嘴選擇、顏色搭配；學習奶油霜的制作；學習小五瓣、小雛菊、大麗花等花卉的制作技巧；學習康乃馨、奧斯丁玫瑰等花朵的制作以及韓式裱花蛋糕胚體的選擇與制作方法；學習流行花邊制作與花朵的設計擺放方法；制作成品蛋糕、杯子蛋糕及立體蛋糕。

西點烘焙注意事項

在進行西點烘焙時，我們要準確稱量所需材料的比例。烘焙是一門精確的科學，每一種食材的用量都直接影響到成品的口感、質地和風味，因此，準確稱量可以確保每次烘焙出的成品在外觀、口感和風味上保持一致，滿足消費者的期待。其次，在烘焙的過程中，各種食材的比例和用量對成品的成敗起著決定性作用，例如，面粉、糖、油脂和液體的比例不當，可能導致面團過干或過濕，進而影響成品的發酵、膨脹和口感，因此，準確稱量可以大大提高烘焙的成功幾率，減少失敗的風險。此外，準確稱量不僅可以避免食材的浪費，還能確保每一種食材都得到充分利用。

我適合學西點烘焙嗎？

想從事烘焙行業，卻缺乏專業裱花技能的新手。

計劃開設自己的私房烘焙店或甜品店的創業者。

已在蛋糕店工作，但裱花技術有待提升的人群。

面對面指導，手把手教學

個性教學

課程能夠根據學員基礎和學習目標，提供個性化教學方案。

標準教學

遵循高標準的教學流程，確保學員能學到實用的烘焙技巧。

授課模式

采用小班教學，確保每位學員都能夠得到老師的充分指導。

配套設施

配備先進的教學設施和烘焙設備，如商用烤箱、攪面機等。

如何選擇西點烘焙培訓機構

在選擇西點烘焙培訓機構時，我們要選擇能夠提供豐富多樣課程的機構。首先，一個優良的西點烘焙培訓機構應該提供涵蓋基礎到高級、從理論到實踐的多方位課程。其次，一個優良的培訓機構應該能夠緊跟行業動態，不斷更新和升級課程內容，確保學員學到的是前沿、實用的知識。同時，為了滿足不同學員的學習需求，培訓機構應該提供多樣化的課程形式。此外，一個優良的培訓機構應該注重課程與實際工作的銜接，通過校企合作、實習實訓等方式，讓學員有機會將所學知識應用于實際工作中。

多重實力，更值得學員信賴

常州顏詩哥

常州YSG顏詩哥隸屬于常州宜焙沅餐飲有限公司，是一家集技術研發、教育培訓、加盟連鎖于一體的綜合性機構，且其多年來始終秉持專業、專心、專注的教育理念，深受學員們的喜愛。

課程背景

近年來，烘焙行業蓬勃發展，西點烘焙作為其中重要的一部分，吸引了越來越多年輕人的關注。常州作為一個充滿活力的城市，受到了許多愛好者的青睞，希望在這個領域中找到自己的位置。而在選擇西點烘焙課程時，關注課程的內容、費用、教學質量以及師資力量等方面是至關重要的。對于想要學習西點烘焙的學員來說，了解常州學西點烘焙需要多少錢，以及課程的整體情況，能夠幫助他們做出更為明智的決定。

課程特色

1. 小班授課：力保每位學員都能獲得充分的關注與指導。

2. 實踐為主：課程強調動手制作，在實踐中掌握技能。

3. 食材供應：提供優質新鮮的食材，確保學習效果。

4. 課程豐富：包括各類西點、蛋糕、面包等的制作。

5. 職業指導：為有意向的學員提供職業規劃和就業指導。

6. 后續支持：學員可享受后續的復訓和技術交流活動。

課程目標

1. 掌握基礎西點制作技能，了解各類西點的特性與技巧。

2. 具備獨立制作各種蛋糕和面包的能力。

3. 學會運用裝飾技術，提升西點的美觀度。

4. 引導學員形成自己的風格，鼓勵創新與靈感的發揮。