常州顏詩哥西點烘焙介紹
開設(shè)班型 | 課程介紹 |
蛋糕創(chuàng)業(yè)研修班 |
認識基礎(chǔ)原料與工具;學(xué)習(xí)奶油種類及應(yīng)用;重點練習(xí)多種抹面技巧;學(xué)習(xí)裝飾裱花嘴的應(yīng)用;學(xué)習(xí)原味、巧克力味蛋糕胚體的制作配方、理論知識及烘烤制作;蛋糕胚體的夾層和不同形狀的裁剪;海綿蛋糕胚體與乳酪蛋糕胚體制作。 |
學(xué)習(xí)制作雪媚娘、魔方口味乳酪蛋糕、蛋糕卷、原味乳酪蛋糕以及水果/木糠盒子;學(xué)習(xí)提拉米蘇、果味慕斯、乳酪慕斯的配方及制作;學(xué)習(xí)慕斯蛋糕的裝飾技巧;學(xué)習(xí)水果擺放與切法技巧;植脂奶油、乳脂奶油、淡奶奶油蛋糕的制作方式;完成16款水果蛋糕、主題蛋糕制作。 |
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面包烘焙全能班 |
學(xué)習(xí)經(jīng)典基礎(chǔ)面包,如白面包、全麥面包、法式長棍面包的制作;學(xué)習(xí)面粉選擇、酵母發(fā)酵、面團揉制、整形與烘焙等基礎(chǔ)環(huán)節(jié);學(xué)習(xí)不同面粉的特性對面包口感的影響;學(xué)習(xí)丹麥面包、可頌面包、貝果面包等特色面包的制作;學(xué)習(xí)特殊面團制作工藝。 |
制作各類甜面包,如豆沙面包、椰蓉面包、奶油面包等;學(xué)習(xí)甜面包餡料的調(diào)配與添加技巧以及如何控制糖分比例;制作出造型各異的面包;學(xué)習(xí)面包的表面裝飾技巧,如刷蛋液、撒糖粉、擠奶油等;學(xué)習(xí)面包與飲品、配菜的搭配知識。 |
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西點烘焙全能班 |
詳細講解家用烤箱及商用烤箱的類型、功能差異;介紹發(fā)酵箱的工作原理、使用方法及選用要點;鮮奶機、廚師機、和面機的分類特點;商用冰箱、操作臺冰箱的性能講解;認識并學(xué)習(xí)一系列模具和工具,如蛋糕模具、餅干模具、裱花嘴等的使用方法。 |
學(xué)習(xí)戚風(fēng)蛋糕、巧克力戚風(fēng)、古早蛋糕、棗泥蛋糕、蛋糕卷等多種蛋糕的制作及加工工藝;學(xué)習(xí)不同蛋糕的配方、打發(fā)技巧、烘焙溫度與時間控制;學(xué)習(xí)蔓越莓餅干、曲奇餅干、牛軋?zhí)恰⒑{}太妃糖、佛洛倫丁焦糖杏仁、提子酥等產(chǎn)品的制作工藝。 |
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學(xué)習(xí)制作草莓雪媚娘、芒果雪媚娘、奧利奧雪媚娘、榴蓮雪媚娘以及草莓班戟、芒果班戟、奧利奧班戟、榴蓮雪班戟等甜品;學(xué)習(xí)馬卡龍、蛋黃酥、咖啡生巧、巴斯克等精致糕點的制作工藝;學(xué)習(xí)吐司面包、甜面面包等面包的制作工藝;學(xué)習(xí)面團發(fā)酵、整形技巧。 |
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介紹裱花工具及不同品牌的差異;講解奶油的種類及打法;學(xué)習(xí)多種花邊制作手法,如星星、貝殼、葉子等,以及復(fù)雜花邊的組合設(shè)計;學(xué)習(xí)蛋糕胚的抹面技巧以及花紋刮板使用和裱花食用色素搭配運用;學(xué)習(xí)芭比胚的造型修飾、漸變奶油蛋糕的調(diào)色及裝飾手法,以及創(chuàng)意類蛋糕的設(shè)計與裝飾。 |
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學(xué)習(xí)韓式裱花的由來與行業(yè)發(fā)展;認識韓式裱花工具及花嘴選擇、顏色搭配;學(xué)習(xí)奶油霜的制作;學(xué)習(xí)小五瓣、小雛菊、大麗花等花卉的制作技巧;學(xué)習(xí)康乃馨、奧斯丁玫瑰等花朵的制作以及韓式裱花蛋糕胚體的選擇與制作方法;學(xué)習(xí)流行花邊制作與花朵的設(shè)計擺放方法;制作成品蛋糕、杯子蛋糕及立體蛋糕。 |
我適合學(xué)西點烘焙嗎?
想要拓展職業(yè)道路的人。
享受制作面包樂趣的烘焙愛好者。
注重自我提升和成長的人群。
懷揣創(chuàng)業(yè)夢想但資金有限的人。
面對面指導(dǎo),手把手教學(xué)
授課老師均為行業(yè)專業(yè)人士,且他們擁有豐富的教學(xué)與實踐經(jīng)驗,能給予學(xué)員專業(yè)指導(dǎo)。
我們的課程由研發(fā)團隊精心打造,內(nèi)容豐富全面,且不斷更新并融入新流行元素與技術(shù)。
授課老師會及時了解學(xué)員的學(xué)習(xí)進度和技能掌握情況,并提供個性化的學(xué)習(xí)建議和反饋。
與多家優(yōu)質(zhì)企業(yè)建立了緊密的合作關(guān)系,能夠為學(xué)員提供就業(yè)指導(dǎo)服務(wù)和實習(xí)就業(yè)機會。
如何選擇西點烘焙培訓(xùn)機構(gòu)
師資云集,做你的領(lǐng)路人
烘焙/西點講師
烘焙經(jīng)驗豐富
課程背景
在當(dāng)今社會,烘焙已經(jīng)成為很多人生活中的一種愛好與職業(yè)選擇。隨著健康生活理念的普及,越來越多的家庭愿意自己動手制作新鮮烘焙食品,而專業(yè)的烘焙技術(shù)培訓(xùn)需求也隨之上升。本機構(gòu)提供的常州烘焙技術(shù)培訓(xùn)正是為了滿足這一需求,幫助學(xué)員掌握專業(yè)的烘焙技能、理論知識以及實操經(jīng)驗。在這門課程中,學(xué)員可以學(xué)習(xí)到多種烘焙技巧,探索制作美味糕點的樂趣,同時也能為自己或開設(shè)小型烘焙店鋪打下堅實基礎(chǔ)。關(guān)于常州烘焙技術(shù)培訓(xùn)的費用,通常在3000到9000元之間,具體收費情況會根據(jù)課程安排、教學(xué)內(nèi)容而有所不同。
課程特色
1. 實踐與理論相結(jié)合:課程內(nèi)容不僅包括基礎(chǔ)的理論知識,還有大量的實操環(huán)節(jié)。
2. 小班授課:為力保每位學(xué)員都能得到充分指導(dǎo),我們采取小班制授課,師生比例合理。
3. 個性化指導(dǎo):根據(jù)每位學(xué)員的基礎(chǔ)與需求,提供個性化的學(xué)習(xí)方案。
4. 豐富的課程體系:課程內(nèi)容涵蓋各類面包、蛋糕、甜點的制作技巧與裝飾藝術(shù)。
5. 強調(diào)健康與營養(yǎng):在培訓(xùn)中注重健康成分的使用,引導(dǎo)學(xué)員了解、制作低糖、低脂的烘焙食品。
課程目標(biāo)
1. 掌握基本的烘焙原料及其特性,能夠獨立選擇和搭配材料。
2. 學(xué)會多種基礎(chǔ)及進階的烘焙技術(shù),制作出美味的面包、蛋糕與甜點。
3. 理解烘焙過程中的科學(xué)原理,提高動手能力與創(chuàng)造力。
4. 能夠獨立完成一款烘焙作品,并進行合理的裝飾。
5. 具備制作健康烘焙食品的知識,提升家人與朋友的生活品質(zhì)。
學(xué)習(xí)對象
1. 熱愛烘焙的家庭主婦或家庭廚師。
2. 希望通過烘焙技能創(chuàng)業(yè)的年輕人。
3. 在職烘焙師,希望提升自身技術(shù)水平的人士。
4. 有意跳槽進入烘焙行業(yè)的從業(yè)人員。
5. 對烘焙感興趣,想學(xué)習(xí)新技能的學(xué)生。
課程內(nèi)容
1. 介紹烘焙所需的基本設(shè)備與工具。
2. 原材料的認識與選擇,學(xué)會判斷材料的新鮮度與質(zhì)量。
3. 面包的基礎(chǔ)制作技法,包括發(fā)酵與成型技巧。
4. 蛋糕的多樣制作方法與裝飾技巧。
5. 烘焙過程中的常見問題與解決方法,力保每個作品順利完成。
6. 健康烘焙食品的制作,引導(dǎo)學(xué)員關(guān)注營養(yǎng)搭配。
師資力量
我們的師資團隊由多位具有豐富實踐經(jīng)驗的烘焙師組成,他們在國內(nèi)外專業(yè)烘焙機構(gòu)學(xué)習(xí)和工作過,擁有系統(tǒng)的烘焙知識與實操經(jīng)驗。教師在培訓(xùn)中親身示范,每一個環(huán)節(jié)均能給予學(xué)員細致的指導(dǎo),幫助他們更好地掌握技能。此外,教師們還會分享個人烘焙經(jīng)驗和技巧,讓學(xué)員更加了解這個充滿創(chuàng)意與樂趣的領(lǐng)域。
教學(xué)質(zhì)量
我們始終將教學(xué)質(zhì)量放在首位,通過嚴格的課程管理和教學(xué)評估,力保學(xué)員在每一階段都能獲得充足的知識和技能提升。教學(xué)過程中,學(xué)員可隨時提出疑問,老師將會耐心解答,力保每位學(xué)員在學(xué)習(xí)中都能夠得到充分的關(guān)注。
服務(wù)水平
本機構(gòu)提供的服務(wù)涵蓋了從報名咨詢到后期課程輔導(dǎo)的多方位支持。對于常州烘焙技術(shù)培訓(xùn)的課程安排、學(xué)習(xí)問題等,學(xué)員可以隨時與客服溝通,獲取所需信息。我們注重學(xué)員的體驗,力求為每位學(xué)員提供良好的學(xué)習(xí)環(huán)境和人性化的服務(wù)。
學(xué)習(xí)時長
課程的學(xué)習(xí)時長一般在1個月到3個月之間,這段時間將根據(jù)課程的設(shè)置、學(xué)員的學(xué)習(xí)進度進行調(diào)整,力保學(xué)員可以在合理的時間內(nèi)掌握烘焙的各項技能。
收費范圍
常州烘焙技術(shù)培訓(xùn)的收費一般在3000至9000元之間,具體費用會因課程內(nèi)容、教師資質(zhì)及教學(xué)時長的不同而有所差異。因此,學(xué)員在選擇之前,可以根據(jù)自身需求了解詳細信息。
學(xué)習(xí)收獲
完成培訓(xùn)后,學(xué)員不僅能掌握必要的烘焙技能,還能提高對食材的敏感度,學(xué)會如何創(chuàng)造自己的作品。此外,學(xué)員的團隊合作能力、創(chuàng)造力也會顯著提升,為未來的烘焙事業(yè)打下良好基礎(chǔ)。
總結(jié)
以上信息僅供參考,實際情況以到校咨詢?yōu)闇?zhǔn)。如果您對常州烘焙技術(shù)培訓(xùn)感興趣,歡迎聯(lián)系在線客服,預(yù)約免費體驗課。我們期待與您一起開始這段美妙的烘焙之旅!
培訓(xùn)項目:面包培訓(xùn)、西點烘焙培訓(xùn)、輕食簡餐培訓(xùn)、小吃培訓(xùn)、蛋糕裱花培訓(xùn)、港式甜品培訓(xùn)
¥3980210人關(guān)注
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