壇子雞是云南騰沖的漢族小吃，源于明末，興于清初。相傳與明朝末代皇帝永歷皇帝有關(guān)，由瓷壇（或特制砂鍋）燜制工藝和神秘的宮中藥物融合騰沖當(dāng)?shù)卦牧吓渲贫伞与u的制作技藝代代相傳，形成了獨(dú)特的口味和風(fēng)味。其獨(dú)特的腌制工藝和秘制配方，使壇子雞在市場(chǎng)上具有不可替代的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。

【課程名稱】：壇子雞培訓(xùn)班

【課時(shí)安排】：5-7天

【學(xué)習(xí)目標(biāo)】：

讓學(xué)員在學(xué)習(xí)過(guò)程中輕松掌握技能，實(shí)現(xiàn)自己的廚師夢(mèng)想，特別是針對(duì)壇子雞這一特色菜品的制作。

【產(chǎn)品技術(shù)輸出】：

1、主營(yíng)產(chǎn)品技術(shù)輸出：特色壇子雞

2、搭配產(chǎn)品技術(shù)輸出：特色炒菜、干鍋系列、火鍋系列、燒烤系列、麻辣小龍蝦、鹵味熟食、快餐、川味小吃

3、輔料產(chǎn)品技術(shù)輸出：原材料選擇與處理、核心調(diào)料與醬料搭配、制作方法以及注意事項(xiàng)

【環(huán)境展示】：

【適用對(duì)象】：

1、對(duì)烹飪有濃厚興趣的愛(ài)好者：

無(wú)論您是家庭主婦、烹飪愛(ài)好者還是美食博主，只要您對(duì)烹飪有熱情，想要學(xué)習(xí)制作傳統(tǒng)特色菜品，這門(mén)課程都能滿足您的需求。

2、餐飲行業(yè)從業(yè)者：

對(duì)于已經(jīng)在餐飲行業(yè)工作的廚師、服務(wù)員或管理人員來(lái)說(shuō)，學(xué)習(xí)壇子雞的制作技術(shù)不僅能豐富自己的技能，還能為餐廳增加新的特色菜品，吸引更多顧客。

3、想要?jiǎng)?chuàng)業(yè)或拓展業(yè)務(wù)的人群：

如果您計(jì)劃開(kāi)設(shè)自己的餐館、小吃店或外賣(mài)店，學(xué)習(xí)壇子雞的制作技術(shù)將是一個(gè)很好的選擇。這門(mén)課程不僅教您如何制作美味的壇子雞，還提供創(chuàng)業(yè)服務(wù)支持，幫助您順利開(kāi)店運(yùn)營(yíng)。

4、尋求新技能或轉(zhuǎn)行的職場(chǎng)人士：

如果您對(duì)當(dāng)前的職業(yè)不滿意或希望增加自己的技能儲(chǔ)備，學(xué)習(xí)烹飪技術(shù)是一個(gè)很好的選擇。壇子雞課程將為您提供一個(gè)新的學(xué)習(xí)方向，讓您在烹飪領(lǐng)域找到新的機(jī)會(huì)。

5、對(duì)傳統(tǒng)文化有興趣的人群：

壇子雞作為一道具有悠久歷史和豐富文化內(nèi)涵的傳統(tǒng)菜品，其制作過(guò)程也蘊(yùn)含著深厚的文化底蘊(yùn)。如果您對(duì)傳統(tǒng)文化感興趣，這門(mén)課程將讓您在學(xué)習(xí)制作技術(shù)的同時(shí)，深入了解其背后的歷史和文化。

【教學(xué)優(yōu)勢(shì)】：

1、小班教學(xué)：

我們注重學(xué)員的實(shí)踐操作能力，因此采用小班教學(xué)模式，確保每一位學(xué)員都能得到充分的關(guān)注和指導(dǎo)。

2、一對(duì)一教學(xué)：

我們擁有一支經(jīng)驗(yàn)豐富的教師團(tuán)隊(duì)，每位教師都能為學(xué)員提供一對(duì)一的教學(xué)服務(wù)，確保學(xué)員在學(xué)習(xí)過(guò)程中能夠得到多面的解答和幫助。

3、設(shè)備齊全：

我們擁有完善的教學(xué)設(shè)備和完善的實(shí)操設(shè)施，為學(xué)員提供現(xiàn)實(shí)的操作平臺(tái)，讓學(xué)員在學(xué)習(xí)過(guò)程中能夠更好地掌握技能。

【創(chuàng)業(yè)前景】：

1、創(chuàng)業(yè)機(jī)會(huì)與優(yōu)勢(shì)：

壇子雞獨(dú)特的口味和風(fēng)味，以及其在市場(chǎng)上的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)，為創(chuàng)業(yè)者提供了良好的創(chuàng)業(yè)機(jī)會(huì)。創(chuàng)業(yè)者可以通過(guò)學(xué)習(xí)壇子雞的制作技術(shù)，開(kāi)設(shè)自己的餐館或小吃店，實(shí)現(xiàn)創(chuàng)業(yè)夢(mèng)想。

2、低成本創(chuàng)業(yè)：

壇子雞的制作工藝相對(duì)簡(jiǎn)單，所需設(shè)備和原材料成本較低。這使得創(chuàng)業(yè)者可以在有限的預(yù)算內(nèi)實(shí)現(xiàn)創(chuàng)業(yè)夢(mèng)想，降低創(chuàng)業(yè)風(fēng)險(xiǎn)。

3、市場(chǎng)需求穩(wěn)定：

由于壇子雞獨(dú)特的口味和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，以及其在市場(chǎng)上的廣泛認(rèn)可，其市場(chǎng)需求量相對(duì)穩(wěn)定。這為創(chuàng)業(yè)者提供了穩(wěn)定的收益來(lái)源，有助于實(shí)現(xiàn)創(chuàng)業(yè)成功。