煲仔飯也稱瓦煲飯，是廣東省廣州市的一道特色菜，屬于粵菜系；煲仔飯不僅是一道美食，還承載著豐富的文化意義。它代表了廣東人對食材的精細處理和烹飪技藝的追求，也體現了嶺南地區獨特的飲食文化。煲仔飯有兩個特征，一是與煲上桌的調味汁，揭開蓋子澆在飯上時會發出嗞嗞的響聲，為整道菜品增添了獨特的風味。二是晶瑩剔透的絲苗米在煲底形成的一層金黃的鍋巴，與普通鍋巴不同，它更加脆口且滋味深長，是煲仔飯的精華所在。

【課程名稱】：醬香餅培訓

【學習目標】：

學習煲仔飯的基本制作步驟，包括食材準備、火候控制等；實際操作煲仔飯的制作過程，如米飯的浸泡、煮制、搭配等。

【學習人群】：打工一族、畢業學生，待業在家有創業意愿的人群

【學習方式】：線上線下均可授課

【煲仔飯的種類】：

煲仔飯的種類繁多，常見的有臘味煲仔飯、香菇滑雞煲仔飯、豆豉排骨煲仔飯、豬肝煲仔飯、白切雞煲仔飯等。

【學習流程】：

1、理論學習:

開店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購等；項目技術詳細批解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等；店鋪經營小技巧，輕松創造財富。

2、示范講解:

專業老師實戰示范，講解技術，老師實踐操作中帶領你回憶理論學習階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預算、設備等。

3、自我實踐:

備原材料，老師旁邊檢查指導；自己操作所有流程，制作出成品，老師旁邊檢查指導；學員自我思索，老師引導，熟透操作流程。

【環境展示】：

【教學亮點】：

采用小班教學模式，理論和實踐雙結合的教學原則；課程均以實際操作為主，材料充足，學時確保

【教學特色】：

1、擁有完善的教學設備和完善的實操設施，為學員提供現實的操作平臺；

2、擁有自己的教材，提供分期付款服務，擁有舒適的學習環境和優雅的就餐環境；

3、所有技術配方都是不斷嘗試研制而成，所有入學的學員均簽訂合同；

4、擁有完善的培訓體系，明夫人不僅收費合理，并準備眾多技術套餐；

5、配備各種標準教研室供學員學習，創業服務支持，明夫人餐飲扶持學員開店運營。