西點是西式面包類、蛋糕類點心的統稱，其主要原料是面粉、糖、黃油、牛奶、香草粉、椰子絲等。由于西點的脂肪、蛋白質含量較高，味道香甜而不膩口，且式樣美觀，因而近年來銷售量逐年上升。西點主要分小點心、蛋糕、起酥、混酥和氣鼓這五類，其中，蛋糕是認知較廣泛的西點，占據西點的主要地位，它大概分為奶油蛋糕、水果蛋糕以及冰淇淋蛋糕。

【課程名稱】：一年制西點大專培訓

【課程課時】：小班一對一教學，共1200個課時/200天。

【課程模式】：理論+演示+實操+練習+考評。

【適合人群】：零基礎喜好西點烘焙行業的人群；想獨立創業，提升營銷生產技術人群；烘焙行業進修技術能力人群；私房工作室、烘焙甜品蛋糕店從業創業人群。

【課程目標】：讓學員掌握西點制作的相關知識，培養學員的獨立制作與創作西點的能力。

【課程內容】：奶油裱花課程（1個月）+韓式裱花課程（1個月）+網紅西點課程（1個月）+法式甜品課程（1個月）+烘焙面包課程（1個月）+咖啡飲品（1個月）+英式翻糖課程（1個月）+主題甜品臺（1個月）+大師課（2周）+巧克力造型（2周）；620+技巧手法，750+款產品/配方/造型。

【課程優勢】：

1、小班教學：老師一對一教學，學習氛圍好，教學質量好；

2、實力雄厚：全球的知名外教，國內西點行業的大師齊聚優美西點；

3、就業服務：校企合作的就業機制，學生畢業即是就業；

4、設備齊全：學校為學生配置齊全的設備，選用的均是國外知名品牌；

5、優雅教室：建立獨立的學習教室，環境優雅，滿足教學需求；

6、創業指導：安排專業教師全程指導開店策劃并提供技術支持。

【發展前景】：西點作為一種具有濃厚文化內涵的美食，它不僅僅是簡單的糕點，更是一種藝術品，隨著人們生活水平的提高，對美食的要求也逐步提高。西點也逐步受到了人們的青睞，它不僅在宴會、婚慶等大型活動中被廣泛應用，也在日常生活中作為點心和甜品的角色出現，且隨著消費者對健康、綠色食品的追求，西點行業也在不斷創新和改良食譜，推出健康、自然的產品，符合現代人的生活方式和消費需求。因此，西點行業對于技術人才的需求旺盛。

【環境展示】：

【機構簡介】：優美西點教育是一家專注于西點技能培訓服務的全國連鎖教育機構，學校深耕西點烘焙教育近三十年，秉承著“匠心筑夢”的教育理念，在全國擁有多所院校，主要分布在成都、上海、廣州等城市，致力于廣大洗點愛好者和從業人員提供系統、貼合市場的技能培訓課程。

【師資力量】

張琴老師：

1、老師簡介：2014年開設私房蛋糕店；2016年前往蘇州進修咖啡和法式甜品，并取得烘焙技工證書；2017年在國內知名烘焙學校擔任5年甜品老師；曾多次跟隨擁有Mof職稱的大師Arnaud Jean Francois進修法式甜品；跟隨日本甜品大師中村勇老爺爺、西點鬼才和泉光一學習日式甜品、冰淇淋Mof進修冰淇淋。

2、教學科目：西點、法式甜品、咖啡，主講科目為西點培訓、甜品培訓。

陳新遠老師：

1、老師簡介：畢業于國內知名烘焙培訓學校，在校期間任面包社社長多次獲得月展獎，參與過多次國際面包展會的籌備和制作。2019年任職于上海pain chaud法式面包店；2020年擔任面包研修社老師，并多次與法國面包MOF一同教學。2022年擔任上海Tuan面包的面包研發師以及面包主廚；曾跟隨多位寶島知名老師、日本知名老師進修面包技術。

2、教學科目：日式面包、歐式面包、法式面包，主講科目為西點培訓。