蛋糕裱花是一種蛋糕工藝。常用的制作工藝有甜咸吐司，水果吐司，三色吐司，椰茸吐司，開口笑，棉花包，沙拉條，比薩餅，花生派，吉士包，八字花，菊花等。裱花師負(fù)責(zé)蛋糕、裱花的制作，是蛋糕造型的創(chuàng)造者，對藝術(shù)、審美、布局有一定的要求。其工作內(nèi)容優(yōu)于制作美道食的藝術(shù)家，既要制作美食，還要賦予藝術(shù)。

【課程名稱】：裱花蛋糕培訓(xùn)班

【學(xué)習(xí)對象】：熱衷潮流爆款產(chǎn)品，夢想開設(shè)私房蛋糕、個性甜品點(diǎn)的零基礎(chǔ)人群、興趣愛好者或創(chuàng)業(yè)人群、想提升技能或全職寶媽、想做私房或就業(yè)的學(xué)員。

【學(xué)習(xí)目標(biāo)】：幫助學(xué)員熟練掌握蛋糕奶油裱花的制作技能，培養(yǎng)復(fù)合型技能人才，為學(xué)員成功就業(yè)打下堅實(shí)的基礎(chǔ)，為社會輸送技能型人才。

【教學(xué)環(huán)境】：內(nèi)部設(shè)施齊全、全程跟蹤指導(dǎo)、實(shí)戰(zhàn)式授課、舒適教學(xué)環(huán)境

【課程班型】：

1、裱花基礎(chǔ)班：基礎(chǔ)奶油花邊、抹面、網(wǎng)紅蛋糕、多層花邊蛋糕、各種漸變蛋糕、斷層蛋糕、滴露蛋糕、奶油霜風(fēng)手繪蛋糕系列、雙層及多層蛋糕系列、復(fù)古風(fēng)蛋糕系列、蛋糕插件等；

2、韓式裱花班：多種奶油霜花卉、葉子、多層抹胚、繡球、奧斯丁玫瑰花、康乃馨、芍藥花、荷蘭菊、虞美人、牡丹花、多肉植物及成品蛋糕制作等。

【培訓(xùn)老師】：

巫東：

1、國內(nèi)機(jī)構(gòu)進(jìn)修深造西點(diǎn)烘焙，現(xiàn)任太陽鳥烘焙培訓(xùn)奶油裱花老師私房面包創(chuàng)意研發(fā)老師，擁有專業(yè)的裱花技術(shù)知識、私房面包技術(shù)以及豐富的業(yè)內(nèi)資源，能給予學(xué)員國際上先進(jìn)的裱花技術(shù)、私房面包經(jīng)驗和市場經(jīng)驗。

2、幫助學(xué)員掌握國際上奶油裱花烘焙技術(shù)和私房面包技術(shù)，成功教授上千名學(xué)員掌握奶油裱花技術(shù)、私房面包技術(shù)，是廣大學(xué)員非常贊賞和信任的奶油裱花老師/私房面包創(chuàng)意研發(fā)老師、國內(nèi)大型烘焙品牌的奶油裱花技術(shù)主管。

3、榮獲國內(nèi)烘焙大賽“西點(diǎn)技術(shù)大獎榮獲國內(nèi)烘焙大賽“職業(yè)技術(shù)能手”稱號；成功指導(dǎo)多名學(xué)員掌握奶油裱花技術(shù)，成功指導(dǎo)數(shù)百家實(shí)體店鋪面包產(chǎn)品的技術(shù)研發(fā)。

陳亮：

國內(nèi)實(shí)力蛋糕裱花師，曾任好利來裱花車間主任，天府喜來登餅房裱花研發(fā)部經(jīng)理。熊貓不走蛋糕連鎖裱花技術(shù)總監(jiān)等職，現(xiàn)任太陽鳥培訓(xùn)機(jī)構(gòu)裱花技術(shù)老師。曾獲得“雪貝杯”全國裱花創(chuàng)意大賽第1名、好利來“技術(shù)裱花能手”等稱號。成功教導(dǎo)多名學(xué)員成功成為好的蛋糕裱花師。

【機(jī)構(gòu)特色】：

1、真材實(shí)料、實(shí)操為主：實(shí)操課程，使用真實(shí)原材料進(jìn)行練習(xí)，盡可能學(xué)到真技術(shù)。

2、課程豐富、滾動開班：不同課程滿足“興趣、就業(yè)、創(chuàng)業(yè)”3類人群，隨到隨學(xué)，滾動開班。

3、師資強(qiáng)大、經(jīng)驗豐富：由具有十年以上行業(yè)內(nèi)從業(yè)經(jīng)驗，以及全國大賽第1名的師資團(tuán)隊執(zhí)教。

【機(jī)構(gòu)優(yōu)勢】：

四川太陽鳥職業(yè)培訓(xùn)推出的模塊化教學(xué)，每周小考，不合格可以補(bǔ)訓(xùn)，大大提升了學(xué)生的培訓(xùn)效率和學(xué)習(xí)效果。目前慕名與學(xué)校主動達(dá)成人才輸送合作的本地企業(yè)已經(jīng)有多家。一期考試不合格者，下期再學(xué)。由于機(jī)構(gòu)在行業(yè)中良好的口碑和聲譽(yù)，被業(yè)內(nèi)評為“西式餐飲復(fù)合式連鎖培訓(xùn)旗艦”。