翻糖蛋糕是一種工藝性很強的蛋糕，是以翻糖（音譯自fondant）為主要材料來代替常見的鮮奶油，再輔以各種裝飾，做出來的蛋糕精致、華麗。與奶油蛋糕相比，它同樣可食用，不過保存的時間更長。在制作的過程中，會使用乳粉、糖粉、果膠等原材料，還可以添加檸檬汁、天然精油、果粉等食材來制作不同口味的產品。

【課程名稱】：翻糖蛋糕培訓

【招生對象】：想要高薪就業、自主創業、對蛋糕感興趣的人群。

【學時費用】：1周/4980元

【學習目標】：畢業可開私房店、可開店創業、高薪就業

【授課內容】：翻糖皮的制作、糖霜餅干系列、多種花卉、人偶造型、各種主題的多層造型翻糖蛋糕的制作等。

【機構優勢】：

1、住宿就餐、多重選擇：機構周邊餐飲林立美食繁多，機構公寓經濟實惠，干凈衛生，拎包可入住。

2、課程豐富、滾動開班：不同課程滿足“興趣、就業、創業”3類人群，隨到隨學，滾動開班。

3、師資強大、行業翹楚：由具有十年以上行業內從業經驗，以及全國大賽第1名的師資團隊執教。

4、模塊教學、每周小考：課程細化到天，小班教學，真材實料，強調實操，每周小考，可以補習。

5、模擬實訓、實習強化：重培訓更重實戰，校內真實場景模擬訓練，校外自主經營場所強化實習。

【老師介紹】：

董益林：

1、國內機構進修深造西點烘焙成曾任職于成都岷山飯店廚師，曾任職于都江堰安德魯森裱花間主管，曾創立絲麥烘焙工作室。現任太陽鳥烘焙培訓私房西點課程高級導師、法式甜品創意研發老師。

2、擁有專業的西點技術知識、法式甜品技術以及豐富的業內資源，能給予學員西點技術、法式甜品經驗和市場經驗，幫助學員掌握西點烘焙技術和法式甜品技術。

3、成功教授多名學員掌握西點花技術、法式甜品技術，是廣大學員非常贊賞和信任的西點老師/法式甜品創意研發老師，國內大型烘焙品牌的裱花技術主管。

4、榮獲國內烘焙大賽“西點技術大獎榮獲國內烘焙大賽“職業技術能手”稱號，成功指導數百家實體店鋪西點產品的技術研發。

【機構特色】：

四川太陽鳥職業培訓推出的模塊化教學，每周小考，不合格可以補訓，大大提升了學生的培訓效率和學習效果。目前慕名與學校主動達成人才輸送合作的本地企業已經有多家。一期考試不合格者，下期再學。由于機構在行業中良好的口碑和聲譽，被業內評為“西式餐飲復合式連鎖培訓旗艦”。

【教學環境】：

【機構簡介】：

四川太陽鳥職業培訓系國家人事和勞動部門批準設立的西點蛋糕、咖啡飲品(初、中、高級)等專業的連鎖培訓機構。機構辦學設施齊全，具有行業實力師資和進口設備，在市中心擁有上千平米的培訓場地和學員模擬實操室，學員實操時間較多，機構由對培訓教育行業有著自己獨到見解的碩士和博士的專家團隊組成，員工多數具有大專以上的學歷。機構成立年來，為社會輸送了一大批實力的技能型人才。