烘焙，又稱為烘烤、焙烤，是指在物料燃點(diǎn)之下通過(guò)干熱的方式使物料脫水變干變硬的過(guò)程。烘焙是面包、蛋糕類產(chǎn)品制作不可缺少的步驟，通過(guò)烘焙后淀粉產(chǎn)生糊化、蛋白質(zhì)變性等一系列化學(xué)變化后，面包、蛋糕達(dá)到熟化的目的。也能使食物的口感發(fā)生變化。

【課程推薦】：西點(diǎn)烘培培訓(xùn)

【學(xué)習(xí)對(duì)象】：

1、厭倦了朝九晚五生活想自由掙錢的上班族、想要成功的轉(zhuǎn)行，挑戰(zhàn)高薪的低收入人群；

2、零基礎(chǔ)，想要學(xué)習(xí)一門手藝的烘焙愛(ài)好者、想學(xué)西點(diǎn)烘焙技術(shù)，開(kāi)啟全新人生的人群等。

【烘焙行業(yè)的發(fā)展前景】：

1、中國(guó)烘焙市場(chǎng)連鎖化的門店進(jìn)一步吸引了消費(fèi)者目光，尤其是中式烘焙門店，在這個(gè)階段有了較好的發(fā)展；與此同時(shí)，國(guó)潮風(fēng)的門店/產(chǎn)品設(shè)計(jì)的新品牌也開(kāi)始出現(xiàn)。

2、烘焙食品一直是歐美國(guó)家的主流早餐和主食，相較之下，中國(guó)烘焙行業(yè)發(fā)展時(shí)間較短，同時(shí)，烘焙食品在中國(guó)主要作為甜點(diǎn)零食，隨著中國(guó)消費(fèi)者對(duì)烘焙食品的認(rèn)知度不斷提升，中國(guó)烘焙食品的發(fā)展仍有很大空間。

【課程班型】：

1、烘焙入門班：起酥、杏仁蛋糕、磅蛋糕、泡芙、餅干、芝士蛋糕、戚風(fēng)蛋糕等；

2、面包基礎(chǔ)班：日式甜面包、菠蘿包、吐司系列、軟歐包、鹽可頌、三明治、貝果等；

3、面包進(jìn)階班：歐法式面包造型系列、可頌、丹麥面包、布里歐修、堿水面、黑麥、有機(jī)面包、夏巴塔等。

【培訓(xùn)老師】：

巫東：

1、國(guó)內(nèi)機(jī)構(gòu)進(jìn)修深造西點(diǎn)烘焙，現(xiàn)任太陽(yáng)鳥(niǎo)烘焙培訓(xùn)奶油裱花老師私房面包創(chuàng)意研發(fā)老師，擁有專業(yè)的裱花技術(shù)知識(shí)、私房面包技術(shù)以及豐富的業(yè)內(nèi)資源，能給予學(xué)員國(guó)際上先進(jìn)的裱花技術(shù)、私房面包經(jīng)驗(yàn)和市場(chǎng)經(jīng)驗(yàn)。

2、幫助學(xué)員掌握國(guó)際上奶油裱花烘焙技術(shù)和私房面包技術(shù)，成功教授上千名學(xué)員掌握奶油裱花技術(shù)、私房面包技術(shù)，是廣大學(xué)員非常贊賞和信任的奶油裱花老師/私房面包創(chuàng)意研發(fā)老師、國(guó)內(nèi)大型烘焙品牌的奶油裱花技術(shù)主管。

3、榮獲國(guó)內(nèi)烘焙大賽“西點(diǎn)技術(shù)大獎(jiǎng)榮獲國(guó)內(nèi)烘焙大賽“職業(yè)技術(shù)能手”稱號(hào)；成功指導(dǎo)多名學(xué)員掌握奶油裱花技術(shù)，成功指導(dǎo)數(shù)百家實(shí)體店鋪面包產(chǎn)品的技術(shù)研發(fā)。

【教學(xué)環(huán)境】：

【為什么學(xué)習(xí)西點(diǎn)烘焙】：

1、產(chǎn)品受眾場(chǎng)景廣：生日、聚會(huì)、下午茶、活動(dòng)或者喜慶節(jié)日等場(chǎng)所，都有烘焙產(chǎn)品的身影；

2、烘焙市場(chǎng)大：無(wú)論是核心城市，還是三四線小縣城，只要有人在的地方就有烘焙需求；

3、適應(yīng)平臺(tái)廣：不管是門店、商城、酒店、私房還是門店創(chuàng)業(yè)，烘焙的身影無(wú)處不在。

【作品展示】：

【機(jī)構(gòu)特色】：

四川太陽(yáng)鳥(niǎo)職業(yè)培訓(xùn)機(jī)構(gòu)通過(guò)對(duì)長(zhǎng)期培訓(xùn)經(jīng)驗(yàn)的不斷總結(jié)和教學(xué)質(zhì)量提高，機(jī)構(gòu)先后獲得了“學(xué)員滿意前三甲學(xué)校”、“教學(xué)誠(chéng)信示范單位”等諸多殊榮。在這些榮譽(yù)背后，在社會(huì)各界朋友的支持下，致力于把太陽(yáng)鳥(niǎo)打造成全國(guó)專業(yè)的咖啡、調(diào)酒、西餐、西點(diǎn)等就業(yè)創(chuàng)業(yè)連鎖培訓(xùn)品牌。