“咖啡”一詞源自阿拉伯語“????”，意思是“植物飲料”。在世界各地，人們越來越愛喝咖啡。隨之而來的“咖啡文化”充滿生活的每個時刻。無論在家里、還是在辦公室、或是各種社交場合，人們都在品著咖啡、它逐漸與時尚、現代生活、工作和休閑娛樂聯系在一起。

【課程名稱】：精品咖啡課程

【適合對象】：應屆畢業生、飲品愛好者、想要轉行者、想提升技能者

【學習內容】：

咖啡文化和咖啡豆：

咖啡的起源與發展；三次咖啡浪潮與各國咖啡文化；咖啡豆的介紹及烘豆操作；咖啡種植與影響風味因素；咖啡處理法；不同烘焙度風味特色與差異

課程出品：

意式濃縮咖啡；拿鐵咖啡；美式咖啡；焦糖瑪奇朵咖啡；卡布奇諾咖啡；摩卡咖啡；燕麥拿鐵咖啡；桂花龍井咖啡；橘皮拿鐵咖啡；生椰拿鐵咖啡；咖啡杯測品鑒；咖聞香測評

咖啡拉花：

心形拉花；樹葉拉花；郁金香拉花；玫瑰花拉花；洋蔥心咖啡拉花

咖啡器具介紹和使用：

Haruo V60手沖滴濾壺；虹吸壺；摩卡壺；愛樂壓；法壓壺；冰滴壺

【上課情景】：

【學習目標】：掌握咖啡飲品技能

【課程優勢】：學員可自由選擇上課時間，隨到隨學。理論+演示+實操+考評，探討+總結

【教學服務】：周期性研發更新課程與產品，緊跟市場潮流，滿足學員需求

【就業前景】：

1. 咖啡行業人才稀缺，就業前景好。高速發展的行業帶來了巨大的人才缺口，優秀咖啡人才少，市場需求大，就業前景好。

2. 注重動手能力，有行業競爭力。咖啡師的方向一般可以分為四大類：1.咖啡制作技術 2.咖啡品鑒 3.咖啡理論 4.咖啡比賽。針對不同方向選擇學習的難易程度也不同，技術制作類比較注重動手能力，所以只要掌握好足夠專業的技能，是非常有自我競爭力的。

3. 前景可觀，市場缺口較大。咖啡行業前景相當可觀，目前咖啡店在一線城市的普及度較高，一些二三線城市還有待于開發，所以學咖啡專業開店的前景不容小覷。

【教學老師】：

張志剛

MiSS BAKE高級咖啡飲品講師
擅長:咖啡、甜品、飲品教學、研發
11年行業從業經驗，飲品原料公司負責過產品研發，曾任瑞幸咖啡高級咖啡師，瑞幸咖啡員工比賽冠軍，SCA感官一級、二級證書,
人生信條：受益于教育，把咖啡技能傳承下去!