課程學習內容

COURSE LEARNING CONTENT

認識咖啡；咖啡的烘焙；咖啡豆的選購與保存；咖啡的品嘗與風味描述；咖啡的研磨；咖啡沖煮基礎知識，多種沖煮工具的特點及應用；單品咖啡品鑒與世界知名咖啡產地簡述；意式咖啡全套專業操作；專業意式咖啡拉花技術詳解與練習；咖啡勾花技術詳解與練習；經典花式熱咖啡制作；經典花式冰咖啡制作；茶的基礎知識；經典花草茶及沖泡功效；流行保健茶的制作及功效；經典港式奶茶及臺式奶茶的制作；流行奶茶，茶飲的制作；流行奶蓋茶的制作；創意特調果汁制作；流行汽泡水制作等