紅葉谷用愛與責(zé)任關(guān)懷學(xué)子，教育學(xué)生恪守西點西餐大師天然的道德要求，注重提升學(xué)生職業(yè)素養(yǎng)，在技能要求之外，為學(xué)生獲得職業(yè)生涯的久遠發(fā)展打下基礎(chǔ)

精益求精是西點西餐大師的基本素養(yǎng)，也是紅葉谷的自身信仰。紅葉谷不僅要求每一位學(xué)生像藝術(shù)家一樣思考、行動，而且要求教師在教學(xué)過程中不放過細節(jié)，用以培養(yǎng)學(xué)生的精湛技藝和追求極致的創(chuàng)作態(tài)度