模塊 | 課程內容 |
服務禮儀的課程導入 |
一、禮儀概述:為何學禮儀?服務人員的形象傳達的信息及作用;客人對會所禮儀服務的要求,分享:有“禮”走遍天下,討論:如果你是顧客,你喜歡什么樣的服務人員服務。 |
服務人員的形象禮儀培訓 |
一、服務人員的儀容禮儀:服務人員儀容儀表規范;塑造良好的初次印象:初次印象=首輪效應、7秒決定對方對你的初次印象;自信是服務人員形象的開始;為什么服務人員看上去美麗?服裝:制服的規范穿著、配飾:如何搭配(錦上添花還是畫蛇添足?);化妝禮儀、服務人員化妝的規范、服務人員發式的規范、服務人員其它儀容規范。 |
微笑服務禮儀培訓 |
一、微笑禮儀服務概論:儀容儀表——美麗而深刻、真誠微笑——發自內心而享受其中、身體語言——習慣而自然、期待眼神——真誠和信任、自信堅強——讓對方信任你有解決問題的能力。
二、微笑服務禮儀與技巧:面部表情(微笑)、笑的種類、微笑的要領、笑容是提升好感度的捷徑、沒有笑容就沒有好的人際關系、笑容是服務人員的首項工作;服務人員的微笑練習;眼神的運用:注視的部位、注視的角度、注視的技巧、注視的時間。 |
服務用語培訓 |
一、服務用語的規范。
二、如何用好接待用語?
三、傾聽的作用與要領。
四、贊美的重要性:學會稱贊你的客人。
五、標準服務用語訓練:禮儀的七聲十七字:七聲:來有迎聲、去有送聲、服務賓客有稱呼聲、客人表揚有致謝聲、客人批評打擾客人有致歉聲、客人欠安有問候聲、客人交辦事宜有回聲;十七字:您、您好、謝謝、請、對不起、再見、歡迎再次光臨;服務語言原則:主動、熱情、真誠、平等、友好、靈活;服務語言的要求、明晰準確、簡明準確、態度和藹、當好參謀;禮貌服務用語的正確使用:首先學好用日常禮貌用語,久仰、拜訪、留步、勞駕、借光、請教、賜教、光臨、高壽,失陪、恭候、包涵、打擾、久違、拜托、告辭、請問、多謝;注意說話時的舉止:與賓客說話時,應站立著始終保持微笑,用友好的目光關注對方,隨時察覺對方對服務的要求,同時認真聽取賓客的陳述,以示尊重,切忌口沫飛濺、手舞足蹈。注意說話時的語氣、語調和語速、注意選擇適當的詞語、注意語言要簡練,中心要突出、注意避免機械性的使用禮貌用語、注意不同語言在表達上的差別;禮貌服務用語:歡迎語:歡迎光臨、歡迎您到——航空公司乘坐——航班!問候語:早上好、中午好、下午好、晚上好、晚安、先生好、太太好、女士好、您好!祝賀語:祝您生日快樂、節日快樂、新年快樂、圣誕快樂。征詢語:請問您有什么事情?我能為您做些什么嗎?您的事情我馬上就辦,您還有別的事情嗎?請問您還需要別的嗎?您還有其它需要嗎?答應語:是的、好的、我明白了、我知道了;請稍等、請稍候;馬上就到、這是我應該做得;照顧不周的地方請多多指教(原諒)。道歉語:實在對不起,請您原諒;打擾您了請原諒;感謝您的提醒對不起這我是的錯誤(過失);對不起讓您久等了;對此向您表示歉意。指路用語:請往這邊走,請跟我來。答謝語:感謝您的光臨、能為您服務感到非常高興(榮幸)、感謝您的支持。告別語:再見歡迎再次光臨;祝您一路平安;請走好歡迎再來;非常感謝歡迎再次光臨。
|
優雅儀態培訓 |
一、站姿標準:頭部微微抬起。面部朝向正前方。雙眼平視,下頜微微內收、頸部挺直,雙肩平正,微微放松,呼吸自然,腰部直立,上體自然挺拔、雙臂自然下垂,處于身體兩側,手部虎口向前,手指自然彎曲,指尖朝下,中指壓褲縫、兩腿立正,兩腳跟并攏,雙膝緊靠在一起、兩腳呈"V"狀分開,二者之間相距45-60度、注意提起髖部,身體的重量應當平均分布在兩條腿上。
二、站姿的基本形式:側立式:腿呈"V"型,兩 手放在腿部兩側,手指稍彎曲,呈半握拳狀、前腹式:腿呈"V"型,雙手相交放在小腹部、后背式:兩腿稍分開,兩腿平等,比肩寬要窄,兩手在背后輕握放在后腰處、丁字式:一腳在前,將腳尖外略展開,形成腹前相交,身體重心在兩腿上,只限女性使用。
三、走姿標準:體態優美、重心放準、身體協調、擺動適當(手臂與身體的夾角在10-15度)、走成直線、步幅適當(男:40厘米;女:36厘米)、速度均勻(60-100步/分鐘)。
四、特殊情況走姿:陪同引導(左前兩步)、上下樓梯(專用、右行、禮讓)、進出電梯(先進后出)、變向行走(后退步、側行步、前行轉身步、后退轉身部)。
五、蹲姿標準:站在所取物品的旁邊,蹲下屈膝去拿,抬頭挺胸,再慢慢的將腰部放下、兩腿合力支撐身體,掌握好身體的重心,臀部向下、蹲下的時候要保持上身的挺拔,神情自然。
六、蹲姿形式:交叉式(右前左后,重疊,合力支撐身體,特點:雙腿交叉在一起)、高低式(左前右后,不重疊,右腿支撐身體,特點:雙膝一高一低)、半蹲式(左前右后,不重疊,左腿支撐身體,特點:半立半蹲)、半跪式(右前左后,身體重心在右腿,特點:一蹲一跪,女穿超短裙)。
七、坐姿的標準:得到允許,方可坐下、不坐滿坐(3/4)、從左側就坐、以背部接近坐位。
八、坐姿的形式、正襟危坐式、垂腿開膝式(不能超過肩寬)、雙腿疊放式、雙腿斜放式、雙腳交叉式、雙腳內收式(大腿并攏,小腿稍許分開,雙腳腳掌著地)、前伸后曲式(女:前后兩腿保持在一條直線)、大腿疊放式(男:非正式場合)。
九、常用的手勢標準:自然垂放、雙手指間向下,掌心向內,手臂伸直,分別緊貼于兩腿的褲線處;手持物品:穩妥、自然、到位、衛生;遞接物品:雙手為宜、遞于手中、主動上前、方便接納、尖刃向內;展示物品:上不過眼,下不過胸,左右不過肘、上不過眼,下不過胸,左右伸直過肘;招呼別人:橫擺式、直臂式、曲臂式、斜臂式、雙臂式;尊者先、注意力度、注意時間、注意方式;揮手道別、身體站直、目視對方、手臂前伸、掌心向外、左右揮動;手勢的禁忌:容易誤解的手勢、不衛生的手勢、不尊重他人的手勢、不穩重的手勢。
|
服務意識培訓 |
一、什么是正確的服務意識?我為什么而工作?我為誰而工作?我應該怎么做?
二、打造服務人員陽光心態。
三、服務人員“五大元素”:責任心、愛心、包容心、同情心、耐心。
|
服務素養培訓 |
一、塑造團隊良好的職業形象、外表形象、人格形象、團隊形象。
二、服務人員的內在美:學會控制不良言行與情緒、塑造個人與團隊的“健康形象”。
三、服務應用的服務原則:持重原則、平衡原則、身體力行、附近操作、避免重復。
四、服務人員應備的職業素養、親和力;舒心的問候、問候積極熱情、問候清晰簡潔、人物乘機狀況、正確的體態與稱謂;雅潔的儀表;得體的語言、常用服務語、相關服務忌語與敬語;誠懇態度、真誠原則、明朗原則、善意原則、智慧原則。
|
優質客戶服務及溝通技巧 |
一、優質客戶服務:客戶服務人員的自我認知、客戶服務人員的素質要求、滿足客戶需求的技巧、正確的服務意識:要有自知之明、要善解人意、要無微不至、要不厭其煩。
二、溝通技巧提升:有效溝通的三個關鍵要素、提問的技巧、開放式提問、封閉式提問、SPIN提問法;聽的技巧、做好準備、排除內外干擾、截取重點;表達的技巧、使用正面的語言、基于客戶的利益表達、使用對方的語言、“量化”你的贊美。
|
提升餐飲服務人員的服務技巧及禮儀水平
提高職業化素養,從而提升企業精神面貌
進一步將文化精神理念落實到行為規范中
使員工懂得塑造與個人風格相適的專業形象
課室 (4)
門面
課室 (5)
課室 (3)
¥詢價課時:詳詢
¥詢價課時:詳詢
¥詢價課時:詳詢
¥詢價課時:詳詢
¥詢價課時:詳詢
¥詢價課時:詳詢
¥詢價課時:詳詢
¥詢價課時:詳詢
¥詢價課時:詳詢
¥詢價課時:詳詢
¥詢價課時:詳詢
¥詢價課時:詳詢