小籠包是經典中式面點，以發面或半發面做皮，包裹調好的鮮肉（常配皮凍，加熱后化為湯汁）等餡料，經蒸制而成。特點是皮薄餡大、湯汁濃郁、口感鮮香，常作為早餐、小吃，在各地有不同風味變體（如上海南翔小籠包），憑借小巧精致、美味可口，深受大眾喜愛。

【課程名稱】：小籠包培訓。

【適合對象】：

1、想通過小籠包開店實現小本創業，期望掌握技術打造特色早餐、小吃店的創業者。

2、已有早餐店、小吃攤，想新增小籠包品類，豐富產品、提升競爭力的從業者。

3、熱愛小籠包制作，想在家做出專業級美味，或掌握技能后從事相關餐飲工作的美食愛好者。

【課程亮點】：

1、手把手教學：老師全程近身指導，從手法細節（搟皮轉圈力度、包餡捏褶技巧）到流程把控，實時糾正，0基礎也能快速上手。

2、理論+實戰結合：既講透原料、工藝理論，又重實操，避免“紙上談兵”，學完就能用。

【課程內容】：

1、理論知識：講解小籠包面粉、豬肉、皮凍等原料特點，教授挑選食材技巧；認識制作設備、工具；傳授發面技術，含不同季節、氣溫下酵母、水、面粉配比；講解面點手法要點，肉餡料調制、蒸制火候把控；涵蓋原料采購渠道、成本核算，開店選址、店面裝飾、促銷方案等。

2、實戰操作：老師監督指導備齊原材料，糾正食材處理問題；從和面、發面，到搟皮、調餡、包制、蒸制，學員獨立操作，老師全程旁督，實時糾正手法、流程問題；操作后，學員反思關鍵環節，老師引導總結，強化熟練操作流程，實現從會做到做好。

【課程班制】：小班。

【課程目標】：

1、讓學員熟練掌握小籠包制作全流程，從發面、調餡到蒸制，做出外皮暄軟、內餡多汁、口味正宗的小籠包。

2、能獨立完成小籠包制作，應對不同季節發面、不同客流量出餐需求，無需依賴他人指導，具備開店或就業的實操能力。

3、掌握開店基礎經營知識，能運用選址、裝飾、促銷技巧，規劃小籠包門店/攤位運營，為創業盈利、拓展生意打基礎。

【教學環境】：

【機構優勢】：

1、良好的品牌與經驗：

廣州煌旗小吃培訓專注小吃餐飲培訓多年，在多地有分校，積累豐富小籠包等小吃教學案例，懂市場需求與學員痛點，教學更貼合實際。

2、專業的師資團隊：

廣州煌旗小吃培訓擁有專業教師及服務團隊，老師多為餐飲行業出身，精通小籠包制作與教學，能傳授實用技巧、避坑經驗。

3、豐富的課程體系：

除小籠包，廣州煌旗小吃培訓開放眾多熱門小吃課程，學員可拓展學習（如搭配粥品、油條做早餐組合），豐富經營品類。

4、完善的售后支持：

廣州煌旗小吃培訓提供開店后續咨詢（如設備采購渠道、原料供應商推薦），助力學員把技術轉化為實際經營，降低創業風險。