油條和麻圓都是中國傳統的經典油炸面食。油條外形細長中空，口感酥脆，常作為早餐搭配豆漿食用。麻圓外皮酥脆，內部軟糯，香甜可口。作為經典小吃，油條和麻圓不僅承載著人們的飲食記憶，也因其便捷的制作方式和獨特的風味，在早餐市場和小吃攤中占據重要地位。

【課程名稱】：油條麻圓培訓。

【適合對象】：

1、想要從事早餐或小吃行業創業的人群，比如下崗工人、大學畢業生等。

2、已經經營小吃店、早餐店、包子鋪等的店主，為了吸引更多顧客，豐富店內產品種類。

3、在餐廳、酒店、食堂等場所工作的廚師、幫廚，希望豐富自身技能，增加早餐或小吃品類制作能力。

【課程亮點】：

1、配方公開：毫無保留地向學員傳授油條麻圓的配方和制作秘訣，學員學成后可獨立制作。

2、實操教學：課程以實操為主，學員在專業師傅的指導下，多次親手制作油條麻圓，在實踐中熟悉制作流程，快速掌握制作技術，避免理論與實踐脫節。

【課程內容】：

1、食材選擇與處理：講解制作油條麻圓所需食材的挑選方法，如面粉的種類及特性、食用油的選擇、酵母等發酵劑的使用。同時，教授食材的預處理方式，包括面粉的過篩、水的溫度控制、餡料（針對麻圓）的制作等。

2、面團調制：傳授油條、麻圓面團的調制技巧，包括面團的配方比例、揉面手法、發酵時間和溫度的把控。讓學員掌握面團達到合適的軟硬度、延展性和發酵程度的方法，為成品的口感奠定基礎。

3、成型與制作：示范油條的拉制、切割、扭轉成型方法，以及麻圓的包餡、搓圓等成型操作。講解油條入鍋油炸的時機、麻圓油炸過程中的膨脹技巧，包括油溫控制、翻面頻率等，使學員能夠制作出外酥里嫩、形狀美觀的油條和麻圓。

4、口味拓展：介紹油條麻圓的多種口味制作方法，如在油條中添加蔥花、芝麻等增加風味，麻圓可制作豆沙餡、花生餡、芝麻餡等不同餡料，滿足多樣化的市場需求。

【課程班制】：小班。

【課程目標】：

1、使學員熟練掌握油條麻圓從食材準備、面團調制到成型油炸的全套制作技術，能夠獨立制作出符合市場需求，口感、外形俱佳的油條麻圓。

2、培養學員根據不同地域、不同消費者口味偏好，對油條麻圓的口味、外形進行創新的能力，以提高產品在市場中的競爭力。

3、幫助學員了解油條麻圓在早餐和小吃市場的經營模式，學會成本控制、產品定價、營銷推廣等經營技巧，能夠將技術轉化為商業優勢。

【教學環境】：

【機構優勢】：

1、多樣的培訓課程：

除了油條麻圓培訓，廣州煌旗小吃培訓還提供豐富多樣的小吃培訓課程，學員可以根據自身需求和市場情況，選擇搭配學習，豐富自身技能儲備，拓寬經營思路。

2、專業的師資團隊：

廣州煌旗小吃培訓擁有一支專業的小吃培訓教師團隊，他們不僅具備精湛的油條麻圓制作技藝，還擁有豐富的教學經驗，能夠深入淺出地傳授知識和技能，確保教學質量。

3、良好的品牌信譽：

廣州煌旗小吃培訓在小吃培訓領域深耕多年，積累了良好的品牌口碑，獲得眾多學員的認可和好評。其專業的教學和負責的態度，成為學員信賴的選擇。