效率化。隨著人工成本不斷飆升,餐飲企業明白人員工資只會越來越高,怎樣用最少的人達到最大的效益是最應該思考的,所以必定要向著效率化的方向走;得益于預制菜和數字化的創新發展,對餐飲的加持是顯著的,關鍵是減少人工,提高效率,另改變餐廳構造,演變為"小后廚、大前廳“,理想狀態下,再通過增加餐位,減少原本的操作空間,更加高效和增加營收。
智能化。今年大家會看到餐廳越來越多的傳菜機器人,自動售賣機;越來越多的餐飲企業會考慮自動炒菜機、全自動洗碗消毒機等設備;而刷碼點餐等智能設備早已經普及;今年的趨勢是越來越多的智能設備會進入餐廳,提高效率、節省人工已經是最大的趨勢了。
項目培訓 | 包含的項目 |
早餐培訓 |
石磨腸粉,包子饅頭花卷,特色包子,廣式早點粥,香酥油條,特色腸粉,五谷雜糧粥,灌湯包,杭州小籠包,果蔬卡通包,上海生煎包,麻圓,現磨豆漿等 |
粉面培訓 |
原味湯粉,重慶小面,武漢熱干面,牛肉面,重慶酸辣粉,桂林米粉,花甲粉,涼皮涼粉涼面,雜醬面,砂鍋粉,五谷魚粉,津市牛肉粉,柳州螺螄粉等 |
夜宵培訓 |
紙包魚,潮汕砂鍋粥,重慶烤活魚,煌旗牛雜麻辣燙,四川麻辣燙,蘿卜牛雜,石鍋魚等 |
鹵菜培訓 |
現鹵現撈,四川鹵水,潮汕鹵水,周黑鴨,現撈鹵水,鹽焗雞,廣式燒臘,四川燒臘,飄香手撕雞,絕味鴨脖,四川涼菜,陜西手工涼皮,泡椒鳳爪等 |
燒烤培訓 |
美味燒烤,油炸燒烤,重慶錫紙燒烤,搖滾雞,烤生蠔,啤酒烤鴨,西安烤面筋等 |
飲品培訓 |
繽紛果茶,珍珠奶茶,港式飲品,化州糖水,港式甜品,水果撈等 |
餅類培訓 |
寶島手抓餅,武大郎燒餅,雜糧煎餅,餡餅,土家醬香餅,公安鍋盔,北京香酥芝麻餅等 |
小吃培訓 |
韓國鐵板燒,炸雞鎖骨,廣式燒臘全套,煎餅果子,煲仔飯,隆江豬腳飯,長沙臭豆腐,炸雞漢堡系列,冷鍋串串香,豆腐花,北京烤鴨,醬豬腳,章魚小丸子,烤生蠔扇貝,沙縣小吃,炸雞鎖骨,日式關東煮,木桶飯,飯團,雞蛋漢堡,鐵板鴨腸,冒煙冰淇淋,壽司,串串香火鍋,潮汕肉丸,豬肚雞,壇子雞,黃燜雞米飯,牛香牛雜火鍋,白切雞,缽缽雞,重慶火鍋,籠仔飯等 |
冰淇淋店。冰淇淋店如今已成為都市人時尚生活的一部分,不僅滿足止渴需求,更因其花樣繁多和口味各異而受到歡迎。這種變化使得冰淇淋可以四季熱賣,長久經營。對于想要涉足餐飲業的小本創業者來說,冰淇淋店是一個理想的選擇。投資規模靈活,從1.8萬元起步開店到5萬元開一家專賣店都是可行的。
風味小吃。風味小吃是餐飲業中具有巨大市場潛力的領域。芭比饅頭、蘭州拉面和串串燒等都是人們熟知的風味小吃品牌,它們不斷涌現,證明了這一市場的活躍度和消費潛力。開設風味小吃店的門檻相對較低,包括人工、設備和租金在內的前期投入大約在四五萬元。盡管投資門檻低,但利潤卻相當可觀。
南京專業餐飲培訓多少錢
課程背景
在南京這座美麗的城市里,不少人都對餐飲行業充滿了熱情和憧憬。為了滿足市場對高素質餐飲人才的需求,我們機構推出了針對性的餐飲培訓課程。這些課程不僅涵蓋了餐飲行業的基本知識,還包括專業技能培訓,旨在培養學員成為餐飲領域的復合型人才。
課程特色
1. 理論與實踐并重,理論知識講解與現場操作培訓相結合。
2. 邀請行業內專業大咖授課,傳授前沿行業資訊。
3. 設有模擬餐廳,學員可在此進行實戰演練。
4. 提供就業指導服務,幫助學員順利踏入職場。
課程目標
1. 系統掌握餐飲行業的基礎知識。
2. 培養學員的烹飪技能和管理能力。
3. 提升學員的溝通協作和服務意識。
4. 幫助學員順利實現就業目標。
學習對象
1. 餐飲行業從業者,希望提升自身技能。
2. 對餐飲行業感興趣的在校學生或轉行人員。
3. 有意創業,想開設自己的餐飲企業的人群。
課程內容
1. 餐飲行業概況,如市場分析、發展趨勢等。
2. 餐廳管理,包括采購、庫存、成本控制等。
3. 烹飪技能訓練,涵蓋中西式菜品的制作。
4. 餐桌禮儀和顧客服務技巧。
5. 食品安全和衛生管理。
6. 餐飲創業知識和實踐指導。
師資力量
我們聘請了一支經驗豐富的師資團隊。他們大多來自專業餐飲企業,擁有多年從業經歷,對行業發展前沿有深入了解。在教學過程中,他們不僅能傳授專業知識,還會結合實際案例分享寶貴的行業經驗。
教學質量
我們非常重視教學質量,采取多種措施力保教學效果:
1. 定期對教學內容進行更新,力保課程與時俱進。
2. 實行小班教學,力保每個學員都能獲得充分關注。
3. 實行理論與實踐相結合的教學模式。
4. 設有期末考核,全面檢驗學員的學習成果。
服務水平
在培訓過程中,我們會為學員提供多方位的服務支持:
1. 學習期間的免費住宿和餐飲。
2. 針對性的就業指導和推薦。
3. 畢業后的跟蹤服務和職業規劃。
4. 學員專屬的在線咨詢渠道。
學習時長
我們的餐飲培訓課程時長通常為3-6個月不等,具體時長會根據課程內容的深度和廣度而有所調整。
收費范圍
我們的餐飲培訓課程收費標準為3000-10000元不等,具體費用會根據課程內容、授課時長等因素而有所不同。
學習收獲
通過我們的專業培訓,學員不僅能掌握餐飲行業所需的專業技能,還能提升自身的綜合素質,為未來的職業發展奠定堅實的基礎。
總結
以上信息僅供參考,實際情況以到校咨詢為準。如果您對我們的餐飲培訓感興趣,歡迎隨時聯系在線客服,預約免費體驗課。讓我們攜手開啟您在餐飲行業的精彩未來!
培訓項目:石磨腸粉培訓、美味燒烤培訓、現鹵現撈培訓、四川鹵水培訓、四川麻辣燙培訓、廣式燒臘培訓、港式飲品培訓、四川涼菜培訓、蘿卜牛雜培訓、炸雞鎖骨培訓、油炸燒烤培訓、土家醬香餅培訓、韓國鐵板燒培訓、煎餅果子培訓、包子饅頭花卷培訓、重慶小面培訓、珍珠奶茶培訓、特色包子培訓、原味湯粉培訓