基本功的練習和菜式的烹飪。通過對肉類、蔬菜海鮮等原材料的加工和煎、炒、燜、蒸等各種烹調方法。
廚師培訓課程目標
湘菜。就是湖南菜系,由湘江流域、洞庭湖流域和西山地區構成,油多味濃,喜加辣椒,烹飪方法以臘、熏、煨、蒸炸等為主,其中又以臘、熏居多,湘菜也多以煙熏臘肉和腌肉為主,其特點是辣和臘。名菜有:東安子雞、紅燒寒菌、臘味合蒸等。
徽菜。就是安徽菜系,在南宋時期就存在的,有皖南、沿江、沿淮三種菜系組成,其中又以皖南最為出色。以燒、燉為主,講究火候和火功,代表菜有火烘魚、蜜汁紅芋、清燉馬蹄等。
廣州海珠悅膳廚師課程
基本功的練習和菜式的烹飪。通過對肉類、蔬菜海鮮等原材料的加工和煎、炒、燜、蒸等各種烹調方法。
通過煎、炒、燜、炸、蒸等各種烹調方法,以多款傳統和新潮的川菜湘菜菜式教授廚師的技能和知識。
該課程適合哪些人學習
1.當廚師的起點低。學做飯容易學,容易理解,零基礎學習。只要你愿意學習,喜歡烹飪、喜歡做飯,沒有基礎也可以學習,只要肯下功夫。
2.廚師有很大的發展空間。目前有高級廚師、行政廚師等多種崗位,在餐飲市場都是非常稀缺的人才,而且都是高薪職位供不應求。
3.學習烹飪有一個好的工作環境。廚師的工作環境不錯,現在酒店的廚房配備了現代化的設備,廚師的工作環境衛生安全,沒有壓力,不需要登高,也不屬于高風險和高危工作,而且,每天都伴隨著美味的食物,生活和工作都很舒適。
核心優勢,看得見的實力
課程背景
廣州海珠區學廚師
課程特色
1、小班教學,保證個性化教學效果;
2、課程內容豐富多樣,包括烹飪技巧、食材挑選等;
3、提供實踐機會,學員可參與實地考察和廚藝比賽;
4、注重培養學員的創新思維和團隊合作意識。
課程目標
1、培養學員對廚藝的興趣和熱愛;
2、掌握基本的烹飪技巧和食材搭配方法;
3、了解中華飲食文化的發展歷程;
4、提高學員的創新能力和口味調配能力。
學習對象
1、對廚藝感興趣的初學者;
2、有志于從事烹飪行業的職業規劃者;
3、廚藝愛好者,希望提升自己的烹飪技能的人士。
課程內容
1、烹飪基礎知識:包括烹飪工具、刀工基本技巧等;
2、中華傳統菜系:學習廣東、川菜等地方特色菜;
3、西餐烹飪:學習制作西式甜點、意大利面等;
4、創新菜系:培養學員的創新意識,嘗試制作新穎菜品。
師資力量
我們擁有一支經驗豐富、充滿激情的教師團隊,教師均具備相關專業背景和豐富的教學經驗。
教學質量
我們注重學員的學習效果,實行小班制教學,保證每位學員得到充分的關注和指導。教師采用啟發式教學方法,使學員在實踐中快速提升廚藝水平。
服務水平
我們提供良好的學習環境和設施,保障學員的學習舒適度。此外,我們還提供課外輔導和學員交流平臺,幫助學員解決學習中的問題。
學習時長
課程學習時長為3-6個月,根據學員的具體情況調整。
收費范圍
我們的課程收費范圍為3000-10000元,具體費用根據課程內容和學習時長進行調整。
學習收獲
通過學習,學員可以熟練掌握各類菜系的基本烹飪技巧,了解中華飲食文化的發展歷程。同時,學員還能夠培養自己的創新能力和團隊合作意識,為今后的職業規劃和個人發展打下堅實基礎。
總結
以上信息僅供參考,實際情況以到校咨詢為準。可聯系在線客服,預約免費體驗課。歡迎廣州海珠區對烹飪感興趣的學員加入我們的大家庭,感受廚藝的魅力!
培訓項目:日本料理培訓、壽司培訓、日式刺身培訓、日本拉面培訓、泰國料理培訓、東南亞菜培訓、意粉班、川湘菜培訓、家常菜培訓、粵港點心培訓、蛋糕培訓、面包培訓、西餅培訓、法式甜點培訓、港臺甜品培訓、茶飲培訓、咖啡沖泡培訓、咖啡拉花培訓、茶餐廳培訓、小食培訓、美式快餐培訓、燒烤A培訓、燒烤B培訓、燒臘班、廚師(粵菜)培訓、西餐師培訓、西餐師(精修班)培訓、中式面點師培訓、西式面點師培訓、茶藝師培訓