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面點在中國一直都是非常受歡迎的食物，雖然在很多時候它都是以主食的身份出現在我們的餐桌上，但是它相較于米飯的多變性，總是讓更多人對面食欲罷不能。而且面粉還可以做出許多傳統的經典小吃，是我們熟悉又喜歡的味道。因此，現在學面點已經成為了很多人對職業，對生活的一種追求。

該課程適合哪些人學習

面點課程學習對象

1.希望掌握面點制作技巧的家庭主婦

2.想要自己開創面點加盟店的創業者

3.希望在面點行業中尋找發展機會的人

特色面食介紹

陜西饸饹面。陜西饸饹面，是黃土高原一帶特有的面食，像陜西渭南、咸陽、寶雞這些地方的饸絡面都很好吃。它是以蕎麥或豌豆等雜糧制成的。饸饹面與一般面條截然不同，陜西饸饹面既不用搟，也不用切，是用面直接壓制出來的。這種工藝與南方的生榨米粉如出一轍，先將和好的雜糧面，裝入帶漏眼的“床子”里，壓出條狀的饸饹面，恰好漏到燒沸的鍋里，邊用筷子攪邊加入冷水，煮開兩次就熟透了，澆上用豆腐或者肉、紅白蘿卜等做好的臊子，一碗美味可口，香氣撲鼻的饸饹面就做好了，泛著油光，甚是好看。

廣州食為先面點課程內容

面點課程內容+

包點粉面系列	學習內容
石磨腸粉	齋腸粉、雞蛋腸粉、瘦肉腸粉、豬肝腸粉、牛肉腸粉、魚片腸粉、雞蛋瘦肉腸粉、香菇青菜腸粉、蒸面、蒸米粉、蒸河粉
包子饅頭	肉包、香菇鮮肉包、酸豆角肉包、酸菜包、包菜包、青菜包、蘿卜絲包、粉絲包、韭菜豆腐包、豆沙包、芝麻白糖包、饅頭、花卷
灌湯包	揚州灌湯包、鮮肉灌湯包、鮮肉餡、湯包皮、手法練習
小籠包	小籠包、招牌鮮肉小籠包、手法練習、蒸籠的使用、鮮肉的制作
生煎包	上海生煎包、素菜生煎包、特色灌湯生煎包
傳統白面包	荷花卷、奶黃包、豆沙包、白糖豬油包、火腿腸卷、鮮肉包、香菇鮮肉包、白面饅頭、雙色饅頭、蔥油花卷
果蔬包	白糖果蔬包、芝麻白糖包、白糖椰絲包、花生芝麻包、青菜包、酸菜包、香辣雪菜包、胡蘿卜粉絲包、香菇青菜包、玫瑰豆沙包、紅豆包、肉松包、酸菜粉絲包、韭菜雞蛋包、蛋黃鮮肉包、梅干菜肉包、豬肉韭菜包、豬肉青菜包、鮮菇鮮肉包、雞汁鮮肉包
雜糧包	玉米窩窩頭、火腿卷、培根卷、雜糧饅頭、小窩窩頭、紅豆卷饃、玉米饅頭、雜糧白糖包、雜糧青菜包、爽口酸菜包、香辣雪菜包、胡蘿卜粉絲包、開口笑豆沙饃、鮮甜紅豆饃、雜糧鮮肉包、鮮菇鮮肉包、酸豆角沫包、雞汁鮮肉包、梅干菜肉包、愛心豆沙卷
卡通包	卡通豬寶寶、卡通刺猬、卡通兔子、卡通笑臉、創意卡通、葫蘆饅頭、梅花卡通、玫瑰花花卷、熊貓卡、通小黃鴨卡通、卡通猴子、水蜜桃卡通、五角星卡通、卡通玉米包、卡通南瓜包、三色卡通包、卡通雞仔包、芝麻山竹包
陜西肉夾饃	臘汁包、白吉饃、普通肉夾饃、純瘦肉夾饃、素菜肉夾饃、臘汁肉夾饃、鹵肉肉夾饃
東北餃子	豬肉白菜餃、豬肉玉米餃、雞蛋韭菜餃、東北三鮮餃、大蔥豬肉餃、鮮菇鮮肉餃
其他包點	無鋁油條、甜味芝麻圓、脆皮糖糕、米粑粑、嵊州小籠包、梅花糕、艇仔粥、卷筒粉、老頭饅頭、米面發糕、蒸餃、糖油粑粑、河南水煎包、雞汁叉燒包、福建肉片、河南小油條、炸菜角
特色粉面	早餐粥粉面、螺螄粉、重慶小面、原味湯粉王、重慶酸辣粉、武漢熱干面、梅縣腌面、津市牛肉粉、過橋米線、桂林特色米粉、衡陽魚粉、沙縣特色小吃、魚粉、長沙米粉、燒鴨面、陜西涼皮、牛肉板面、次塢打面、蘭溪手搟面、河南燴面、衡陽鹵粉、砂鍋土豆粉、筒骨粉、蘭州拉面、奉化牛肉面、遵義羊肉粉、老鴨血粉絲湯、淮南牛肉湯
特色粉面	果蔬面、老陜面館、奧灶面、刀削面、老北京美食爆肚、東北烤冷面、藏書羊肉、瓦罐湯、昌拌粉、永嘉豬頭排、蘇式湯面、溫州面館、胡辣湯、福建餛飩扁食、南北面食、三鮮面、雜醬面、擔擔面、餛飩、蔥油拌面、面線糊、果蔬手工涼皮、手工拉面、特色胡辣湯、手工河粉、巧阿哥老家拌粉、殺豬粉、杭州片兒川、撈化、京老鹵面、酸辣湯、豐順捆叛、飴路面、沙茶面、花溪牛肉粉、襄陽特色牛肉面

核心優勢，值得學員信賴

專業化

學習內容涵蓋傳統面點制作技藝和現代生活中的應用實踐，培養學員專業制作面點的能力。

創新性

注重個性化和現代化，結合時尚元素進行創新，讓傳統技藝更具有活力和市場競爭力。

實用性

注重培養學員的實踐操作能力，讓學員在短時間內掌握面點制作的技巧。

個性化

提供一對一教學，根據不同學員的特點，量身制定課程，培養出不同風格的面點制作風格。

包子的種類

上海生煎包是上海人管的一種特色包子，最初叫做“生煎饅頭”，后來改名為“生煎包”，因其底部焦脆，又被稱為“生煎饅頭”。上海人習慣用生煎包來搭配各種口味的湯汁，吃起來口感豐富。生煎包的外皮非常酥脆，內餡則以鮮豬肉為主，制作方法獨特。作為上海的特色小吃，上海生煎包在江浙滬一帶非常受歡迎，是上海文化的一部分。
豆沙包是一種以紅豆沙為餡的麥包，制作方法是將紅小豆煮熟后炒爛，加入糖進行調味，最后放在蒸籠里蒸熟。豆沙包口感甜美而不膩，是京津地區傳統的小吃之一。

課程收獲，帶來改變