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勤學(xué)培訓(xùn)網(wǎng) 面點培訓(xùn) 南通面點培訓(xùn) 南通面點技術(shù)培訓(xùn)

南通面點技術(shù)培訓(xùn)

課程價格:
¥ 詢價
授課方式:
面授
上課時段:
白天班 晚班 周末班 周六班 周日班 全日制 寒暑假 靈活安排
上課校區(qū):
招生對象:
餐飲從業(yè)人員,希望提升自身面點制作技能的廚師;
課程目標(biāo):
培訓(xùn)學(xué)員掌握南通面點的制作技巧和方法,提高面點制作水平;
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169人看過 收藏 更新時間 :2025-09-23 07:34:22
課程詳情 授課機構(gòu) 教學(xué)點 同類課程 學(xué)員評論 相關(guān)知識
食為先面點學(xué)習(xí)
面點可以說和我們?nèi)粘5纳钍欠植婚_的,從我們的一日三餐,以及各種的零食,都有一些是面點食品。面點簡單的來說就是面食和點心的統(tǒng)稱,那么什么樣的東西才可以稱之為面點?其實面店的覆蓋面是非常大的,所以他有很多的種類。我們不要認(rèn)為只有用到面的,才可以稱之為面點。其實很多的面點制品,都是不需要用到面粉的。
學(xué)做面點,有這些疑問?

饅頭為什么會變硬?
為什么面包發(fā)酵不好?
為什么面團整形時會回縮?
如何控制面團揉面時的溫度?
什么是面包直接法、間接法?
常見問題

特色面點介紹

豆沙包,是以紅豆沙為餡的麥包,為起源于京津的漢族小吃。泡打粉加入面粉及調(diào)味料,揉成面團,切成10等分,發(fā)酵約30分鐘,豆沙亦分成10等分。每份面團捍成中間厚,邊緣薄的面皮,包入豆沙后收口捏合,置于蒸蘢內(nèi),以大火蒸15分鐘即可。
光餅,漢族特色小吃,是福建福州最所喜愛的傳統(tǒng)餅類食品之一。光餅用面粉加少許食鹽烘制而成的餅類食物,直徑約6厘米,中間帶有穿孔,食之香脆可口。

南通食為先面點課程內(nèi)容

包點粉面系列
學(xué)習(xí)內(nèi)容
石磨腸粉
齋腸粉、雞蛋腸粉、瘦肉腸粉、豬肝腸粉、牛肉腸粉、魚片腸粉、雞蛋瘦肉腸粉、香菇青菜腸粉、蒸面、蒸米粉、蒸河粉
包子饅頭
肉包、香菇鮮肉包、酸豆角肉包、酸菜包、包菜包、青菜包、蘿卜絲包、粉絲包、韭菜豆腐包、豆沙包、芝麻白糖包、饅頭、花卷
灌湯包
揚州灌湯包、鮮肉灌湯包、鮮肉餡、湯包皮、手法練習(xí)
小籠包
小籠包、招牌鮮肉小籠包、手法練習(xí)、蒸籠的使用、鮮肉的制作
生煎包
上海生煎包、素菜生煎包、特色灌湯生煎包
特色大包
大包、鮮汁肉包、香菇鮮肉包、酸豆角肉包、梅干菜肉包、風(fēng)味叉燒包、生肉包、酸菜包、包菜包、香菇青菜包、蘿卜絲包、粉絲包、韭菜豆腐包、豆沙包、芝麻白糖包、糯米卷、饅頭、花卷
傳統(tǒng)白面包
荷花卷、奶黃包、豆沙包、白糖豬油包、火腿腸卷、鮮肉包、香菇鮮肉包、白面饅頭、雙色饅頭、蔥油花卷
果蔬包
白糖果蔬包、芝麻白糖包、白糖椰絲包、花生芝麻包、青菜包、酸菜包、香辣雪菜包、胡蘿卜粉絲包、香菇青菜包、玫瑰豆沙包、紅豆包、肉松包、酸菜粉絲包、韭菜雞蛋包、蛋黃鮮肉包、梅干菜肉包、豬肉韭菜包、豬肉青菜包、鮮菇鮮肉包、雞汁鮮肉包
雜糧包
玉米窩窩頭、火腿卷、培根卷、雜糧饅頭、小窩窩頭、紅豆卷饃、玉米饅頭、雜糧白糖包、雜糧青菜包、爽口酸菜包、香辣雪菜包、胡蘿卜粉絲包、開口笑豆沙饃、鮮甜紅豆饃、雜糧鮮肉包、鮮菇鮮肉包、酸豆角沫包、雞汁鮮肉包、梅干菜肉包、愛心豆沙卷
卡通包
卡通豬寶寶、卡通刺猬、卡通兔子、卡通笑臉、創(chuàng)意卡通、葫蘆饅頭、梅花卡通、玫瑰花花卷、熊貓卡、通小黃鴨卡通、卡通猴子、水蜜桃卡通、五角星卡通、卡通玉米包、卡通南瓜包、三色卡通包、卡通雞仔包、芝麻山竹包
陜西肉夾饃
臘汁包、白吉饃、普通肉夾饃、純瘦肉夾饃、素菜肉夾饃、臘汁肉夾饃、鹵肉肉夾饃
東北餃子
豬肉白菜餃、豬肉玉米餃、雞蛋韭菜餃、東北三鮮餃、大蔥豬肉餃、鮮菇鮮肉餃
特色粉面
早餐粥粉面、螺螄粉、南通小面、原味湯粉王、南通酸辣粉、武漢熱干面、梅縣腌面、津市牛肉粉、過橋米線、桂林特色米粉、衡陽魚粉、沙縣特色小吃、魚粉、南通米粉、燒鴨面、陜西涼皮、牛肉板面、次塢打面、蘭溪手搟面、河南燴面、衡陽鹵粉、砂鍋土豆粉、筒骨粉、蘭州拉面、奉化牛肉面、遵義羊肉粉、老鴨血粉絲湯、淮南牛肉湯
果蔬面、老陜面館、奧灶面、刀削面、老北京美食爆肚、東北烤冷面、藏書羊肉、瓦罐湯、昌拌粉、永嘉豬頭排、蘇式湯面、溫州面館、胡辣湯、福建餛飩扁食、南北面食、三鮮面、雜醬面、擔(dān)擔(dān)面、餛飩、蔥油拌面、面線糊、果蔬手工涼皮、手工拉面、特色胡辣湯、手工河粉、巧阿哥老家拌粉、殺豬粉、杭州片兒川、撈化、京老鹵面、酸辣湯、豐順捆叛、飴路面、沙茶面、花溪牛肉粉、襄陽特色牛肉面

在這里學(xué)習(xí),你能收獲什么

課程收獲

熟練制作各種面點類型,如包子、餃子等。了解面點制作的基本知識;提高學(xué)員對美食的欣賞和評價能力;擁有開設(shè)面點店的基本技能。

學(xué)習(xí)收獲 面點課程收獲

和面的要點

和面怎么都不光滑會開裂?和面不光滑會開裂的原因主要有兩點,第一個就是水加的不夠。因為和面需要加入水,而如果面粉太多,水不夠的情況下,面粉不能很好的吸收水分,所以揉出來的面會非常的干,那么自然不會光滑,會開裂。其次就是面粉精度太高,面粉分為中高低三種面粉,如果是高精面粉的話,那么揉的時候就很容易開裂,所以水和面粉的比例一定要控制好,這樣才不容易開裂。

核心優(yōu)勢,值得學(xué)員信賴

01
注重實戰(zhàn)

課程內(nèi)容緊密結(jié)合實際面點制作,幫助學(xué)員更快、更準(zhǔn)確地掌握技能。

02
高效收獲

課程設(shè)置合理,讓學(xué)員在短時間內(nèi)有效提升面點制作技能。

03
靈活學(xué)習(xí)

提供1對1的個性化教學(xué),靈活安排時間表,適應(yīng)學(xué)員們的個人需求和學(xué)習(xí)進度。

04
專業(yè)團隊

教學(xué)團隊由專業(yè)面點師傅組成,能夠多方位指導(dǎo)學(xué)員面點制作的每一個環(huán)節(jié)。


課程背景

南通面點技術(shù)培訓(xùn)是為了傳承和弘揚中國傳統(tǒng)面點文化而創(chuàng)立的。面點作為中國飲食文化的重要組成部分,在社會經(jīng)濟的發(fā)展和人們生活水平的提高下,逐漸受到了更多的關(guān)注和喜愛。為了滿足市場需求,我們特別推出了南通面點技術(shù)培訓(xùn)課程,通過專業(yè)的培訓(xùn),幫助學(xué)員掌握傳統(tǒng)南通面點的制作技巧,提高他們的面點制作能力。

課程特色

1. 由專業(yè)面點大師親自授課,確保培訓(xùn)質(zhì)量。

2. 課程內(nèi)容全面,涵蓋了南通面點的各個品種和制作工藝。

3. 采用小班教學(xué)模式,注重學(xué)員的互動和實踐能力培養(yǎng)。

4. 培訓(xùn)期間提供實際操作機會,讓學(xué)員更好地掌握面點制作技巧。

課程目標(biāo)

1. 培養(yǎng)學(xué)員對南通面點的興趣和熱愛,傳承中華傳統(tǒng)飲食文化。

2. 培訓(xùn)學(xué)員掌握南通面點的制作技巧和方法,提高面點制作水平。

3. 提升學(xué)員的創(chuàng)新意識和創(chuàng)作能力,使其能夠開拓和創(chuàng)新面點品種。

學(xué)習(xí)對象

1. 餐飲從業(yè)人員,希望提升自身面點制作技能的廚師。

2. 想要自己開設(shè)面點店的創(chuàng)業(yè)者。

3. 對南通面點文化感興趣并有一定基礎(chǔ)的家庭主婦。

課程內(nèi)容

1. 南通面點的起源和發(fā)展歷程。

2. 南通面點的特色和品種介紹。

3. 南通面點的主要原料及其使用技巧。

4. 南通面點的制作工藝和步驟。

5. 南通面點的包裝與擺盤技巧。

6. 南通面點的創(chuàng)新發(fā)展和市場前景。

師資力量

我們的授課老師均為南通地區(qū)知名的面點大師,具有豐富的教學(xué)和實踐經(jīng)驗。他們深入了解南通面點的特色和制作工藝,并樂于分享自己的經(jīng)驗和心得。

教學(xué)質(zhì)量

我們注重培訓(xùn)質(zhì)量的同時,也注重學(xué)員的學(xué)習(xí)效果和體驗。我們采用小班教學(xué)模式,保證每位學(xué)員都能獲得充分的關(guān)注和指導(dǎo)。在培訓(xùn)過程中,我們注重理論與實踐的結(jié)合,讓學(xué)員在實際操作中不斷提升自己的面點制作技巧。

服務(wù)水平

我們提供周到的服務(wù),包括課程咨詢、報名、學(xué)員接待等環(huán)節(jié)。我們的工作人員會耐心解答學(xué)員的問題,并提供相關(guān)資料和學(xué)習(xí)輔導(dǎo)。

學(xué)習(xí)時長

南通面點技術(shù)培訓(xùn)課程的學(xué)習(xí)時長為2個月,學(xué)員需要每周參加2次課程,每次課程3小時。

收費范圍

南通面點技術(shù)培訓(xùn)課程的收費范圍為6000-25000元,具體價格根據(jù)不同課程和培訓(xùn)方案而定。

學(xué)習(xí)收獲

通過參加南通面點技術(shù)培訓(xùn),學(xué)員將獲得以下收獲:

1. 掌握南通面點的制作技巧和方法。

2. 深入了解南通面點的文化和歷史背景。

3. 提升自身的面點制作水平和創(chuàng)新能力。

4. 獲得南通面點技術(shù)培訓(xùn)結(jié)業(yè)證書。

總結(jié)

以上信息僅供參考,實際情況以到校咨詢?yōu)闇?zhǔn)。如需了解更多詳情,可聯(lián)系我們的在線客服,預(yù)約免費體驗課。南通面點技術(shù)培訓(xùn)將一如既往地為學(xué)員們提供專業(yè)、高質(zhì)量的培訓(xùn)服務(wù),我們期待您的加入!

授課機構(gòu)

進主頁
食為先小吃培訓(xùn)

食為先小吃培訓(xùn)

5.0分
認(rèn)證 4 年

成立:2008年

培訓(xùn)項目:早餐包點培訓(xùn)、特色粉面培訓(xùn)、爆款宵夜培訓(xùn)、廚師炒菜培訓(xùn)、飲品培訓(xùn)、西餐培訓(xùn)

教學(xué)點

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