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除了饅頭和燒餅，當然也少不了北方人愛吃的面條。面條雖然在中國的很多地方，以至于南方有些地方也在使用，但是，如果說廣泛的食用還是北方居多。北方的面條品種非常的多樣，平時，我們一般都喜歡在家里，吃湯面條非常，也很省錢。如果說哪天菜的品種比較多了，也可以做一碗撈面條，味道更豐富。北方的很多地方都有自己獨特的面食品種，因此面條也各式各樣。

學做面點，有這些疑問？

制作面包常用的手粉是用什么面粉的？

烘烤的時間和溫度是由什么來決定的？

發酵時需要什么樣的發酵溫度和濕度？

烤出來的面包表皮硬，有什么方法改善呢？

特色面點介紹

月餅。中秋團圓之時，人們會吃一種傳統糕點，那就是月餅。月餅皮層酥松，入口松甜，軟糯可口，象征著團圓和幸福，代表著中國文化的傳承。在中秋闔家團圓的時候，一塊小小的月餅，就能給我們帶來很多的幸福，現在烹飪技術進步，除了傳統的月餅，還出現了很多新式的月餅，比如說冰皮月餅等。
青團。清明節前后也有一種傳統美食，那就是青團，這是一種江南地區的傳統特色小吃，主要原材料就是糯米以及艾草。青團會有一股濃郁的艾草香味，看起來青翠，綠油油的，吃起來軟糯有嚼勁，還有一股沁人的芳香，從口感到色彩，都能讓人感覺到有春天的氣息。

長沙食為先面點課程內容

面點課程

包點粉面系列	學習內容
石磨腸粉	齋腸粉、雞蛋腸粉、瘦肉腸粉、豬肝腸粉、牛肉腸粉、魚片腸粉、雞蛋瘦肉腸粉、香菇青菜腸粉、蒸面、蒸米粉、蒸河粉
包子饅頭	肉包、香菇鮮肉包、酸豆角肉包、酸菜包、包菜包、青菜包、蘿卜絲包、粉絲包、韭菜豆腐包、豆沙包、芝麻白糖包、饅頭、花卷
灌湯包	揚州灌湯包、鮮肉灌湯包、鮮肉餡、湯包皮、手法練習
小籠包	小籠包、招牌鮮肉小籠包、手法練習、蒸籠的使用、鮮肉的制作
生煎包	上海生煎包、素菜生煎包、特色灌湯生煎包
特色大包	大包、鮮汁肉包、香菇鮮肉包、酸豆角肉包、梅干菜肉包、風味叉燒包、生肉包、酸菜包、包菜包、香菇青菜包、蘿卜絲包、粉絲包、韭菜豆腐包、豆沙包、芝麻白糖包、糯米卷、饅頭、花卷
傳統白面包	荷花卷、奶黃包、豆沙包、白糖豬油包、火腿腸卷、鮮肉包、香菇鮮肉包、白面饅頭、雙色饅頭、蔥油花卷
果蔬包	白糖果蔬包、芝麻白糖包、白糖椰絲包、花生芝麻包、青菜包、酸菜包、香辣雪菜包、胡蘿卜粉絲包、香菇青菜包、玫瑰豆沙包、紅豆包、肉松包、酸菜粉絲包、韭菜雞蛋包、蛋黃鮮肉包、梅干菜肉包、豬肉韭菜包、豬肉青菜包、鮮菇鮮肉包、雞汁鮮肉包
雜糧包	玉米窩窩頭、火腿卷、培根卷、雜糧饅頭、小窩窩頭、紅豆卷饃、玉米饅頭、雜糧白糖包、雜糧青菜包、爽口酸菜包、香辣雪菜包、胡蘿卜粉絲包、開口笑豆沙饃、鮮甜紅豆饃、雜糧鮮肉包、鮮菇鮮肉包、酸豆角沫包、雞汁鮮肉包、梅干菜肉包、愛心豆沙卷
卡通包	卡通豬寶寶、卡通刺猬、卡通兔子、卡通笑臉、創意卡通、葫蘆饅頭、梅花卡通、玫瑰花花卷、熊貓卡、通小黃鴨卡通、卡通猴子、水蜜桃卡通、五角星卡通、卡通玉米包、卡通南瓜包、三色卡通包、卡通雞仔包、芝麻山竹包
陜西肉夾饃	臘汁包、白吉饃、普通肉夾饃、純瘦肉夾饃、素菜肉夾饃、臘汁肉夾饃、鹵肉肉夾饃
東北餃子	豬肉白菜餃、豬肉玉米餃、雞蛋韭菜餃、東北三鮮餃、大蔥豬肉餃、鮮菇鮮肉餃
特色粉面	早餐粥粉面、螺螄粉、長沙小面、原味湯粉王、長沙酸辣粉、武漢熱干面、梅縣腌面、津市牛肉粉、過橋米線、桂林特色米粉、衡陽魚粉、沙縣特色小吃、魚粉、長沙米粉、燒鴨面、陜西涼皮、牛肉板面、次塢打面、蘭溪手搟面、河南燴面、衡陽鹵粉、砂鍋土豆粉、筒骨粉、蘭州拉面、奉化牛肉面、遵義羊肉粉、老鴨血粉絲湯、淮南牛肉湯
特色粉面	果蔬面、老陜面館、奧灶面、刀削面、老北京美食爆肚、東北烤冷面、藏書羊肉、瓦罐湯、昌拌粉、永嘉豬頭排、蘇式湯面、溫州面館、胡辣湯、福建餛飩扁食、南北面食、三鮮面、雜醬面、擔擔面、餛飩、蔥油拌面、面線糊、果蔬手工涼皮、手工拉面、特色胡辣湯、手工河粉、巧阿哥老家拌粉、殺豬粉、杭州片兒川、撈化、京老鹵面、酸辣湯、豐順捆叛、飴路面、沙茶面、花溪牛肉粉、襄陽特色牛肉面

在這里學習，你能收獲什么

課程收獲

學會制作多種口味、多樣化形狀的面點。掌握面點制作的基本原理和技巧。了解傳統面點文化背景和發展歷程。提高學員對中華飲食文化的了解和素養，培養合格的面點制作師。

面點制作的手法

鑲嵌。鑲嵌是把輔助原料嵌入生坯或半成品上的一種方法，如米糕、棗餅、百果年糕、松I子茶糕、果子面包、夾沙糕、三色拉糕、八克寶飯等，都是采用此法成型的。用這種方法成型的品種，不再是原來的單調形態和色彩，而是更為鮮艷、美觀，尤其是有些品種鑲嵌上紅、綠絲等。不僅色澤較雅麗，而且也能調和品種本色的單一化。鑲嵌物可隨意擺放，但更多的是拼擺成有圖案的幾何造型。

核心優勢，值得學員信賴

注重實戰

課程內容緊密結合實際面點制作，幫助學員更快、更準確地掌握技能。

高效收獲

課程設置合理，讓學員在短時間內有效提升面點制作技能。

靈活學習

提供1對1的個性化教學，靈活安排時間表，適應學員們的個人需求和學習進度。

專業團隊

教學團隊由專業面點師傅組成，能夠多方位指導學員面點制作的每一個環節。

課程背景

長沙中式面點培訓，為從事面點行業的人士提供了學習和提升技能的機會。本機構憑借多年經驗和豐富的教學資源，致力于傳授正宗的中式面點制作技藝，幫助學員掌握制作各類面點所需的技巧和方法。我們為學員提供了一個優質的學習環境，培養出了大量在面點行業有著廣泛影響力的專業人士。

課程特色