直切法、推切法、拉切法、削旋法、旋鍋、抖鍋等(約20種)
上海新東方烹飪西餐廚師課程
直切法、推切法、拉切法、削旋法、旋鍋、抖鍋等(約20種)
蛋黃醬、色拉、三明治制作、湯品制作技術、各式沙司制作技術等(約35種)
青醬意面、傳統凱撒沙拉、迷迭香烤雞、薩拉米披薩、夏威夷披薩等(約30種)
進階沙司制作技術、冷湯及濃湯制作技術、澳帶青口貝、紙包銀鱈魚等(約35種)
T骨牛扒配黑椒汁、法式焗蝸牛、法式海鮮酥盒、馬賽魚湯等各式傳統西餐菜品(約25種)
各式牛排制作、酒店流行西式早餐、英式下午茶制作技術、主菜制作技術等(約50種)
牛排的種類
肉眼牛排。牛肉肥瘦相間,有脂肪,口感多汁,吃起來味蕾爆炸,很鮮嫩。因為肉上有大塊脂肪形似眼睛,所以稱為肉眼牛排。特點:肥瘦相間,有雪花,煎熟后有肥肉塊,一咬都是肉汁。
戰斧牛排。形狀似一把斧頭故稱為戰斧牛排,是有肉眼牛排加一根肋骨,此種牛排繼承了肉眼的細嫩多汁又有骨肉相連,各位土豪流口水的話可以去嘗嘗~特點:像斧頭,塊狀大,肉厚,貴。
學西餐為什么選新東方烹飪
新東方烹飪依托強大師資力量,以實操為主來教學,跟蹤教學,讓學生有扎實實操經驗。
標準化西餐教室、實習大廳、演示大廳等其他完善的硬件基礎設施,為學生創造良好的西餐學習環境。
實現雙語教學讓學生更加深入的了解西餐文化,同時也為以后想出國深造同學鋪墊道路,為創業奠定基礎。
你還想了解這些問題?
西餐主廚一個月多少錢?
西餐廚師證去哪里考?
西餐廚師證有幾個等級?
學西餐廚師有前途嗎?
西餐廚師要學習多久?
西餐廚師主要是做什么的?
西餐店經營要點
1.確定定位。訂立自己的方向,是主要提供以主食為主的服務,還是綜合性的服務?我指的綜合性服務,是指把所有西方飲食文化中可以實現的食物都作為產品來銷售。比如基本的意大利粉、牛扒,還有特色的咖啡和其他食物(烤羊肉也很好吃,用烤爐做的)。
2.選址問題。在選擇經營場所地址之前,先分析你的市場,估算你能投資多少。不要太盲目,也不要太急迫。選址時,日常開支也要考慮到這地方的選擇上。租金是最直接的問題了。
關于我們,你了解多少
課程背景
隨著城市化的不斷加速以及人們對高品質生活的不斷追求,西餐已經成為人們飲食文化中的一部分。為滿足市場需求,培訓機構紛紛開設了西餐廚師培訓課程,上海的培訓機構也不例外。那么上海西餐廚師培訓學費是多少呢?
課程特色
1.緊密結合市場需求,深入研究行業趨勢,開設與實際應用緊密相關的課程;
2.課程內容豐富,涉及西餐的各個領域,如西式糕點、法式料理、意大利面等,全面提高學員技能;
3.引入國內外優秀的教學資源,為學員提供最優質的教學服務。
課程目標
1.扎扎實實掌握西廚的基礎知識,如蔬菜水果的切配、肉類魚類的處理等;
2.學習掌握各種口味、調味料的使用、分量、協調等技能;
3.全面提高學員的實際操作技能和創新能力;
4.培養學員合作協調和團隊精神,同時提高服務意識和餐飲文化修養。
學習對象
1.對西餐有濃厚興趣或從事餐飲行業的人士;
2.有一定餐飲業基礎和熱愛餐飲事業的人士;
3.大專及以上學歷或具備相應的工作經驗的人士。
課程內容
1.西式糕點
2.法式料理
3.意大利面
4.西餐主菜
5.西餐甜點
6.調味品的使用
7.西餐飲文化
學習時長
根據學員的不同需求,學習時長也不同。一般培訓周期為3個月至12個月不等。
收費范圍
根據培訓機構的不同,收費標準也不同。在上海,大多數培訓機構的收費從10000元至30000元不等。
學習收獲
通過上海西餐廚師培訓,學員將獲得以下收獲:
1.全面掌握西餐的知識和技能,成為一名合格的西餐廚師;
2.提高餐飲文化素養和服務意識,為日后的職業生涯奠定基礎;
3.增強自身的市場競爭力,提升薪資待遇和職業發展前景。
結語
以上信息僅供參考,實際情況以到校咨詢為準。可聯系在線客服,預約免費體驗課。強調,上海西餐廚師培訓學費是一個重要的參考標準,但更加重要的是選擇合適的培訓機構,學習實用的知識和技能。
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