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課程詳情授課機(jī)構(gòu) 教學(xué)點(diǎn) 同類課程學(xué)員評論相關(guān)知識

百思特咖啡課會在學(xué)員的周末空閑時(shí)間，教授學(xué)員實(shí)用的咖啡制作技能，引導(dǎo)學(xué)員自主練習(xí)咖啡制作。授課內(nèi)容包括：講解咖啡豆的處理方式，咖啡樹的品種與初步認(rèn)識，世界各國咖啡豆的特性、品鑒與分析，咖啡成分與品味咖啡，咖啡香味的感官評估方法與分析，咖啡出品相關(guān)設(shè)備及器具的基礎(chǔ)認(rèn)識和對應(yīng)關(guān)系等。

該課程適合哪些人學(xué)習(xí)

對潮流咖啡飲品感興趣的青年群體

喜愛咖啡事業(yè)的興趣人群及新思潮流的年輕人

提升生活情調(diào)，對咖啡有濃厚興趣的0基礎(chǔ)小白

咖啡師前景如何

隨著精品咖啡的流行，咖啡成了許許多多人日常生活中必不可少的一杯飲料，同時(shí)也有越來越多的人想著要投身咖啡行業(yè)，成為咖啡大軍的一員。其中不少人選擇從基本的咖啡師開始做起，通過對消費(fèi)者的服務(wù)和對咖啡的學(xué)習(xí)，更好的進(jìn)入咖啡行業(yè)。有前途對于很多人而言，咖啡師是一個(gè)具有陌生感的職業(yè)，對于這個(gè)行業(yè)的的發(fā)展前途也是很多從業(yè)者關(guān)心的問題。其實(shí)從整體來看的話，這個(gè)行業(yè)有發(fā)展前景不錯(cuò)，據(jù)相關(guān)媒體報(bào)道在我國未來第三產(chǎn)業(yè)的發(fā)展中，咖啡師是未來一個(gè)具有發(fā)展前景的職業(yè)。

廣州百思特咖啡課程內(nèi)容

基礎(chǔ)的知識

阿拉比卡與羅布斯塔之間的差異；新鮮度/烘焙度的影響；工作區(qū)域管理與工作流程；磨豆機(jī)與咖啡機(jī)的安全使用；整潔有序的工作場所；VST測量和感官分析

咖啡的制作

濃縮咖啡制作過程、研磨、稱量、填壓；什么是濃縮咖啡與咖啡師的日常工作；牛奶的新鮮度；牛奶的發(fā)泡技術(shù)與打發(fā)溫度；濃縮的萃取率和濃度；水質(zhì)

制作與管理

濃縮咖啡為基底的飲品；設(shè)備的常規(guī)清潔；顧客服務(wù)與店內(nèi)管理；阿拉比卡子品種與不同處理法對風(fēng)味的影響；烘焙對溶解度的影響；吧臺/庫存管理

技術(shù)的學(xué)習(xí)

有效的工作區(qū)域管理；不同磨豆機(jī)/刀盤對殘粉和流速的影響；一致性的研磨、稱量、填壓；濃縮咖啡的沖煮百分比(EBF)；牛奶成分認(rèn)識/替代品和發(fā)泡技術(shù)

多重實(shí)力，更值得學(xué)員信賴

小班教課
大班上課老師無法顧及全部學(xué)員的情況，熳點(diǎn)小班教學(xué)，老師對每一位學(xué)員的學(xué)習(xí)情況了如指掌，1對1因材施教，耐心指導(dǎo)。
采用上乘原材料
傳統(tǒng)教學(xué)機(jī)構(gòu)采用的原材料，大部分為低成本、劣質(zhì)材料。百思特采用上乘原材料，確保學(xué)習(xí)效果，學(xué)習(xí)更快熟悉材料特性。
創(chuàng)業(yè)經(jīng)營指導(dǎo)
廣州百思特對于學(xué)完后創(chuàng)業(yè)的全能型學(xué)員，提供創(chuàng)業(yè)指導(dǎo)服務(wù)，包括上創(chuàng)業(yè)指導(dǎo)課程、提供設(shè)備、原材料渠道等服務(wù)。

如何選擇咖啡培訓(xùn)機(jī)構(gòu)

1、培訓(xùn)機(jī)構(gòu)的收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)透明。價(jià)格體系完善。價(jià)格明顯低于同行的也不要去。
2、承諾的開課時(shí)間準(zhǔn)確。如若收了學(xué)生的報(bào)名費(fèi)后開課時(shí)間一再拖延。那就可能是缺少老師或是在等著湊數(shù)開班，這就不是一個(gè)正規(guī)機(jī)構(gòu)。
3、教師品性端正。一個(gè)潛心專研技術(shù)和教學(xué)的老師，是不會成天在媒體上炫耀自己的成果。有那時(shí)間和精力還是多服務(wù)一下自己的學(xué)生。

營造良好的學(xué)習(xí)氛圍