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西餐中刀和叉的使用方法
西安新紀元西餐課程內容
開胃頭盤、湯;歐美及東南亞經典菜肴、西式小吃、分子料理、花式調酒與飲品、中式代表菜、西點烘焙裱花、糖藝
核心優勢,更勝一籌
機構現設有中餐、西點、西餐、酒店管理等一系列專業,烹飪技藝和豐碩的辦學成果成為行業的典范。
采用半軍事化獨立校園,校園內綠樹成蔭,環境優美,是學員生活、學習、休閑的理想場所。
西安歷史悠久,獨具特色的菜肴和名目眾多的風味小吃,形成了別具一格的餐飲文化特色。
餐具的使用:刀是用來切割食物的,不要用刀挑起食物往嘴里送。切記:右手拿刀。如果用餐時,有三種不同規格的刀同時出現,一般正確的用法是:帶小小鋸齒的那一把用來切肉制食品;中等大小的用來將大片的蔬菜切成小片;而那種小巧的,刀尖是圓頭的、頂部有些上翹的小刀,則是用來切開小面包,然后用它挑些果醬、奶油涂在面包上面。 手里拿著刀叉時切勿指手畫腳。發言或交談時,應將刀叉放在盤上才合乎禮儀。這也是對旁邊的人的一種尊重。還有就是拿刀的時候千萬不要像拿筆一樣拿。也不知道為什么,可是為食主義者發現有好些人拿刀的手勢很奇怪,好像在拿一枝筆。
新紀元烹飪機構介紹
西安新紀元烹飪培訓
課程特色
1.專業導師:課程由資深西餐導師授課,教學經驗豐富。
2.實戰訓練:學習過程中將有大量實戰模擬操作,幫助學習者更好地掌握技能。
3.小班授課:每班授課人數不超過10人,保證學習質量和效果。
課程目標
1.學會基本調味與配料搭配技巧。
2.掌握西式烹飪的基本技能和方法。
3.了解西餐文化,提升餐飲服務水平。
學習對象
1.希望從事餐飲行業從業者。
2.熱愛美食并想學習西餐技術的人群。
3.想要提升自身美食創作能力和餐飲服務水平的人群。
課程內容
1.西式菜品的基本原材料、調味品和配料介紹。
2.主料的挑選、加工、處理方法和注意事項。
3.常見西式菜品的制作方法、技巧和口感風味。
4.西式餐具的種類、使用方法和禮儀。
學習時長和收費
時長為40學時,分為2個月的課程,每周兩次課,每次課時為2小時。收費范圍在5000-8000元之間。
學習收獲
1.掌握了西餐技術,提升了自身美食制作能力。
2.了解了西餐文化和西方餐飲服務文化,能夠更好地為客人提供服務。
3.在學習過程中結交了業內導師和同行,為自己的事業發展打下了基礎。
結語
以上信息僅供參考,實際情況以到校咨詢為準??陕撓翟诰€客服,預約免費體驗課,大家可以通過在線客服和相關老師進行交流,歡迎對西安西餐技術培訓有興趣的朋友前來咨詢。
培訓項目:西餐培訓、西點培訓、中餐培訓
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