烘焙行業形式分析、職業發展規劃、晉升途徑講解、烘焙技能鑒定等專項課程
序號 |
品種示范+練習 |
品種示范+練習 |
學時 |
1 |
咖啡拉花手法學習1 |
咖啡拉花手法學習2 |
1天 |
2 |
咖啡拉花手法學習3 |
掌握奶泡打發 |
1天 |
3 |
愛心拉花 |
樹葉拉花手法 |
1天 |
4 |
樹葉拉花 |
郁金香拉花手法 |
1天 |
5 |
郁金香拉花 |
天鵝拉花手法 |
1天 |
6 |
天鵝拉花 |
鞏固拉花 |
1天 |
7 |
冰滴壺,摩卡壺,比利時壺 |
虹吸壺,手沖壺 |
1天 |
8 |
意式濃縮,康寶藍,瑪奇朵,美式咖啡 |
卡布奇諾,拿鐵咖啡 |
1天 |
9 |
焦糖瑪奇朵,摩卡,紅絲絨拿鐵 |
酒精咖啡特調 |
1天 |
10 |
復習拉花 |
復習拉花 |
1天 |
11 |
冰美式咖啡,冰卡布奇諾,冰焦糖瑪奇朵,冰紅絲絨拿鐵 |
冰拿鐵,冰摩卡,冰抹茶拿鐵,酒精咖啡特調 |
1天 |
12 |
咖啡雕花示范 |
咖啡雕花,雕花針使用,彩色雕花 |
1天 |
13 |
復習內容 |
咖啡考核 |
1天 |
罐裝現磨咖啡粉怎么保存?
自己買咖啡粉怎么過濾?
網上買的咖啡粉怎么喝?
研磨出來的咖啡粉怎么沖泡?
教學科目:咖啡拉花、品鑒咖啡、烘焙咖啡豆、意式特調咖啡
高級咖啡師,中國咖啡鑒定師,獲得scaa國際咖啡師認證。 擅長咖啡拉花、品鑒咖啡、烘焙咖啡豆、意式特調咖啡等。
課程背景
咖啡文化在中國已經有了很長的歷史,并且越來越受到年輕人的青睞,因此咖啡師傅的需求也不斷增加。為了滿足市場需求,西安咖啡培訓誕生了。
課程特色
1.課程的學習方式非常多樣,包括理論知識講解、實踐操作演練、案例分享和學員交流等內容。
2.課程注重實戰,學生可以在課程中運用所學知識,完成復雜的操作技能。
3.課程涵蓋了咖啡制作的全過程,包括豆子選購、烘焙、調制技術、制作工具的使用等方面。
4.課程中融入了咖啡文化的普及,讓學員了解咖啡的歷史和文化背景。
課程目標
1.掌握咖啡制作的基本技巧,包括選購咖啡豆、烘焙、沖泡、制作拉花等操作技能。
2.了解咖啡的知識和文化背景,掌握專業術語。
3.掌握與顧客溝通的技巧,提高服務質量。
4.對于進一步學習咖啡知識有所準備。
學習對象
1.想從事咖啡行業的人員。
2.希望了解咖啡制作技巧和文化的各界人士。
3.想要提升自己服務水平的服務人員。
課程內容
1.理論知識講解:介紹咖啡的歷史、品種及豆種分類、咖啡的萃取及口感分析等。
2.實踐操作演練:包括豆子烘焙、咖啡器具使用、各種咖啡調制技術、拉花等。
3.案例分享:分享各種經典咖啡的制作方法及調制技巧。
4.學員交流:學員可以分享自己的經驗和技巧,相互學習溝通技巧和咖啡知識。
學習時長
學習時長根據不同課程設置而定,從幾天到數周不等。
收費范圍
學費根據不同課程設置而定,一般在1000元至10000元之間。
學習收獲
1.學會了咖啡的制作技巧,掌握了與顧客溝通的技巧和服務技巧。
2.了解了咖啡文化的背景和加入咖啡行業的知識儲備。
3.提升了自身的技能和職業水平。
結語
以上信息僅供參考,實際情況以到校咨詢為準。可聯系在線客服,預約免費體驗課,體驗課。西安咖啡培訓是一所專業的咖啡培訓學校,歡迎童鞋們前來報名學習!
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