實(shí)力老師手把手教學(xué)正宗技術(shù),無限制學(xué)習(xí)時(shí)間,零基礎(chǔ)也學(xué)得會(huì)。
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面點(diǎn)師前景如何?做面點(diǎn)發(fā)面的方法有哪些?
好吃又好看的面點(diǎn)怎么做?面粉該如何挑選?
學(xué)面點(diǎn)難不難?中式面點(diǎn)和西式面點(diǎn)如何區(qū)分?
其實(shí)主要就是面溫控制好就行。在整個(gè)揉面的過程中包括揉好的面團(tuán)溫度,盡量都不要超過26度。控制面溫的方法有很多種,新手建議用水合法。先把酵母黃油以外的材料混合揉成團(tuán),然后放到冰箱冷藏個(gè)一天再揉,這樣揉面可以縮短時(shí)間,面溫也不至于太高。還有在揉面的中途要密切觀察面團(tuán)溫度,探針溫度計(jì)是必須要有的,沒有溫度計(jì)你是不能掌握面溫的,一個(gè)溫度計(jì)也不貴,十多塊錢,要想做好面包這個(gè)錢是不能省的。
Chongqing pastry training course
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實(shí)力老師手把手教學(xué)正宗技術(shù),無限制學(xué)習(xí)時(shí)間,零基礎(chǔ)也學(xué)得會(huì)。
一次性收費(fèi)中途不收其他費(fèi)用,簽訂協(xié)議確保每位學(xué)員合法權(quán)益。
開店創(chuàng)業(yè)顧問指導(dǎo)店鋪選址;邀請(qǐng)?jiān)O(shè)計(jì)師量身定制裝修效果圖。
煌旗提供詳細(xì)的物料進(jìn)貨清單,正規(guī)進(jìn)貨渠道,避免多花冤枉錢。
碗中倒入35度溫水,判斷35度的水,只要摸著不燙就可以,然后我們放入酵母粉,同時(shí)加一勺的白糖或者蜂蜜,白糖可以促進(jìn)發(fā)酵,加了白糖后做出的面制品也會(huì)更加香甜。攪拌均勻后將酵母水分次少許的倒入面粉中,邊加邊用筷子攪拌,直到面成棉絮狀即可。接下來,我們用手將面揉成光滑的面團(tuán),當(dāng)手光,盆光,面光就可以了,將面盆上蓋一層保鮮膜。然后鍋中加入水,將水加熱至50度左右關(guān)火,然后把面盆放入鍋中,有蒸屜的可以放蒸屜上,蓋上鍋蓋等待20分鐘左右。等待時(shí)間到,把面拿出來,現(xiàn)在可以看到面已經(jīng)發(fā)至兩倍大,用手按按不會(huì)反彈,這就說明面已經(jīng)發(fā)好,里面的蜂窩也很明顯,所以當(dāng)溫度和濕度合適的情況下,才可以讓面發(fā)得更快哦。
What do you know about us
煌旗小吃培訓(xùn)成立于2012年,是一家集食品研究與技術(shù)開發(fā)、餐飲項(xiàng)目培訓(xùn)、餐飲咨詢及策劃服務(wù)、餐飲連鎖、經(jīng)營(yíng)及投資為一體的綜合性餐飲管理的機(jī)構(gòu)。我們以弘揚(yáng)傳播中華千年飲食文化為己任,秉承、“持續(xù)發(fā)展、互贏互利”的經(jīng)營(yíng)理念,真城扶持以創(chuàng)業(yè)為主的中小資本創(chuàng)業(yè)者,精心打造的一個(gè)快速實(shí)現(xiàn)人生價(jià)值的新平臺(tái),為創(chuàng)業(yè)者開拓一條快速創(chuàng)業(yè)致富的道路。
目前設(shè)有早餐、面食、夜宵、燒烤、鹵菜、飲品、快餐類等十幾種系列、上百種不同種類的小吃培訓(xùn)科目。累計(jì)為社會(huì)培養(yǎng)美食類技能人才多達(dá)上萬余人。
課程背景
作為中華美食的代表,面點(diǎn)在中國(guó)人的餐桌上扮演著重要的角色。然而,如何掌握制作面點(diǎn)的技藝,卻是一門需要專業(yè)訓(xùn)練的技能。本課程旨在提高學(xué)員的面點(diǎn)制作技巧,幫助學(xué)員成為優(yōu)秀的面點(diǎn)師。
課程特色
①結(jié)合重慶地域特色,打造正宗重慶口味的面點(diǎn)
②緊跟國(guó)際面點(diǎn)潮流,讓學(xué)員掌握時(shí)尚的面點(diǎn)制作技術(shù)
③采用多元化的教學(xué)方式,讓學(xué)員輕松掌握面點(diǎn)制作的技藝
課程目標(biāo)
①掌握基礎(chǔ)面點(diǎn)制作技巧
②熟練掌握重慶特色面點(diǎn)的制作方法
③了解國(guó)際面點(diǎn)潮流,拓寬面點(diǎn)制作技能范圍
④提高面點(diǎn)制作的專業(yè)水平,成為優(yōu)秀的面點(diǎn)師
學(xué)習(xí)對(duì)象
本課程適合想要了解面點(diǎn)制作技藝的人,特別是想在面點(diǎn)行業(yè)升職或創(chuàng)業(yè)的人士。
課程內(nèi)容
①基礎(chǔ)面點(diǎn)制作技巧:學(xué)習(xí)面團(tuán)制作、揉面、搟面、切面等基礎(chǔ)技能
②重慶特色面點(diǎn)制作:制作小面筋、烙餅、餛飩、川式煎餅等重慶特色面點(diǎn)
③國(guó)際面點(diǎn)潮流:學(xué)習(xí)意大利面條、墨西哥玉米餅等國(guó)際面點(diǎn)制作
④實(shí)戰(zhàn)演練:學(xué)員在課程中自行制作各類面點(diǎn),提高面點(diǎn)制作技巧
學(xué)習(xí)時(shí)長(zhǎng)
本課程學(xué)習(xí)時(shí)間為三個(gè)月,每周學(xué)習(xí)兩次,每次課程時(shí)長(zhǎng)為兩小時(shí)。
收費(fèi)范圍
本課程收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)為每月1000元,總費(fèi)用為3000元。
學(xué)習(xí)收獲
本課程讓學(xué)員掌握了基礎(chǔ)的面點(diǎn)制作技巧和重慶特色面點(diǎn)的制作方法,學(xué)員的面點(diǎn)制作技能得到了提高。同時(shí),學(xué)員還了解了國(guó)際面點(diǎn)潮流,拓寬了面點(diǎn)制作技能范圍。學(xué)員在課程中自行制作各類面點(diǎn),增強(qiáng)了實(shí)戰(zhàn)能力,成為了優(yōu)秀的面點(diǎn)師。
結(jié)語
以上信息僅供參考,實(shí)際情況以到校咨詢?yōu)闇?zhǔn)。如果您有需要學(xué)習(xí)面點(diǎn)制作技巧的愿望,可以聯(lián)系在線客服,預(yù)約免費(fèi)體驗(yàn)課程。希望本課程能夠讓您掌握優(yōu)秀的面點(diǎn)制作技能,讓您在面點(diǎn)行業(yè)里彰顯專業(yè)技能。
培訓(xùn)項(xiàng)目:石磨腸粉培訓(xùn)、美味燒烤培訓(xùn)、現(xiàn)鹵現(xiàn)撈培訓(xùn)、四川鹵水培訓(xùn)、四川麻辣燙培訓(xùn)、廣式燒臘培訓(xùn)、港式飲品培訓(xùn)、四川涼菜培訓(xùn)、蘿卜牛雜培訓(xùn)、炸雞鎖骨培訓(xùn)、油炸燒烤培訓(xùn)、土家醬香餅培訓(xùn)、韓國(guó)鐵板燒培訓(xùn)、煎餅果子培訓(xùn)、包子饅頭花卷培訓(xùn)、重慶小面培訓(xùn)、珍珠奶茶培訓(xùn)、特色包子培訓(xùn)、原味湯粉培訓(xùn)
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