Learn common questions about pastry
零基礎去學習面點技術可以嗎?難度怎么樣?
哪些面點培訓機構比較好的?報名費用怎么樣?
面點師和廚師有什么不同?工作時間是怎樣的?
等級面粉:在制粉過程中,按照小麥加工精度,按照一定的等級標準,進行粉流配粉,得到質量不同的等級面粉,如特制一等粉、特制二等粉、標準粉、普通粉等。
高低筋面粉:利用高筋小麥,通過一定的制粉工藝生產出高面筋質的面粉為高筋面粉;利用低筋小麥,采取相應的制粉工藝生產出一定質量的低面筋質的面粉為弱筋面粉。
Chongqing pastry training course
煌旗廣式面點的主要特點是用料精博,品種繁多,款式新穎,口味清新多樣,制作精細,咸甜兼備,能適應四季節令和各方人士的需要?;推鞆V式面點培訓項目包含多款常見的面點如:豆沙包,奶黃包,蓮蓉包,香菇肉包,叉燒包,蒸賣,燒賣,蔥花卷等,適合對廣式點心感興趣人群學習。
原料、配料、設備、工具的認識與鑒別;老面發酵技術;普通面團的制作,雜糧面團的制作;不同品種的搟皮基本技巧;叉燒餡,香菇餡,奶黃餡,燒賣等各種品種餡料的制作方法;不同品種廣式面點的包制技巧;原料采購、存放、保鮮技術;開店選址指導、店面裝飾設計、開店促銷方案等。
The reason for choosing us
1、包餃子必須用冷水和面,水溫不得越過30度。用溫水或熱水和的面比較粘,沒有韌性,不好包,煮的時候也容易破掉。
2、在面粉中加點鹽更容易起筋,讓做出的餃子皮更加筋道,有韌性,不粘連。
3、面團要和的稍硬一些才好,但太硬或太軟都不行,具體要多硬沒有具體的指標,這需要大家在實踐當中摸索體會了,大約兩三次就掌握了。
4、餳面的時間通常是30分鐘左右,時間緊張的話就餳10到15分鐘也行,不餳也行,但是會影響到餃子皮的品質。
What do you know about us
重慶面點是中國傳統的美食之一,因其制作工藝繁瑣、技術要求高而備受青睞。面點制作雖然注重手藝傳承和個人經驗,但是系統化培訓也是必不可少的。為了推廣和傳承重慶傳統面點文化,重慶面點培訓中心應運而生。
課程特色
1. 課程班次靈活,滿足學員不同需求;
2. 培訓老師是經驗豐富的面點師傅,教學效果較好;
3. 采用現代化的教學設施,方便學員拓展知識面;
4. 課程設計貼近市場需求,注重實操技能培養。
課程目標
1. 通過培訓,使學員掌握重慶傳統面點制作技術;
2. 提高面點制作的安全衛生意識和手藝傳承;
3. 培養創新意識,拓寬面點制作領域;
4. 讓學員在面點制作領域擁有一定的競爭力。
學習對象
1. 對重慶傳統面點制作感興趣的個人;
2. 餐飲從業者;
3. 面點類創業者;
4. 想要從事面點加工和銷售的人群。
課程內容
1. 重慶傳統面點文化傳承;
2. 面點材料和調料的認識;
3. 面點制作工具及設備的認識;
4. 面點制作基礎技術的培訓;
5. 面點特色產品的制作方法和技巧;
6. 面點銷售和宣傳方法。
學習時長、收費范圍
學習時長:根據班次不同,學習時長在6天到2個月之間,每周學習時間約為8小時。
收費范圍:根據班次不同,收費在2000元到1萬元不等。
學習收獲
通過本培訓,學員可以在重慶傳統面點制作方面掌握扎實的技能,并對面點品種有較好的認識。同時,更加注重面點制作的流程、材料、衛生和安全,能發現并彌補自身制作過程中的不足之處,在面點創業方面有更好的發展前景。
結語
以上信息僅供參考,實際情況以到校咨詢為準??陕撓翟诰€客服,預約免費體驗課,大家一起學習制作美味的重慶傳統面點吧!
培訓項目:石磨腸粉培訓、美味燒烤培訓、現鹵現撈培訓、四川鹵水培訓、四川麻辣燙培訓、廣式燒臘培訓、港式飲品培訓、四川涼菜培訓、蘿卜牛雜培訓、炸雞鎖骨培訓、油炸燒烤培訓、土家醬香餅培訓、韓國鐵板燒培訓、煎餅果子培訓、包子饅頭花卷培訓、重慶小面培訓、珍珠奶茶培訓、特色包子培訓、原味湯粉培訓