零基礎(chǔ)西點(diǎn)烘焙小白,需要如何辨別西點(diǎn)培訓(xùn)學(xué)習(xí)的好與壞?
不要讓問題成為你絆腳石
全能班、創(chuàng)業(yè)班你想要的我們都有
西點(diǎn)全能班 | |
課程名稱 | 課程內(nèi)容 |
韓式裱花(7天) | 韓式蛋糕制作,韓式蛋糕奶油看配方,制作方法,韓式抹胚練習(xí)。韓式蛋糕蘋果花,罌粟花,月亮式擺放及成品制作。韓式裱花多肉植物,仙人球,蘆薈,花卉杯子蛋糕,盆栽蛋糕搭配。韓式裱花乒乓菊,毛莨花,花籃花邊,手法技巧,花籃組裝及成品。 |
法式甜品(3天) | 水果冰團(tuán)原料的講解和使用技巧和原料的采購(gòu)和講解講解。水團(tuán)皮半成品制作,芒果冰團(tuán)的制作和日式厥餅系列。 |
法式西點(diǎn)(3天) | 網(wǎng)江新品法式西點(diǎn)手指餅制作,熱賣的法式西點(diǎn)提拉米蘇制作;海綿蛋糕制作,全新品種!法式太妃巴斯慕雪,針對(duì)開店制定出有吸引力、流行的新法式西點(diǎn)創(chuàng)業(yè)品種。 |
慕斯蛋糕(3天) | 工具的認(rèn)識(shí)與操作,基礎(chǔ)原材料認(rèn)識(shí)等;黑森林、提拉米蘇,提拉米蘇的由來,制作黑森林的工具應(yīng)用;千層蛋糕、雪媚娘、蛋黃酥,牛軋?zhí)恰ⅧP梨酥;學(xué)習(xí)總結(jié),開店的經(jīng)營(yíng)管理與運(yùn)作營(yíng)銷課程講解。 |
翻糖課程(8天) | 翻糖蛋糕技術(shù)掌握,蛋糕占熱賣翻糖產(chǎn)品設(shè)計(jì),翻糖小熊公仔制作。翻糖唐hello kitty個(gè)性蛋糕卡通翻糖唐hello kitty個(gè)性蛋糕卡通糖成品制作。翻糖干佩斯制作、翻糖糖皮制作,糖花原料調(diào)配,虞美人制作小梅花制作。成品制作,翻糖玫瑰花制作,鈴蘭花制作,成品搭配,花盒/花籃成品制作。 |
軟歐包(5天) | 軟歐配方;軟歐特別制作技術(shù)手法;軟歐法式黑橙制作,軟歐霸氣榴蓮,軟歐紅酒桂圓制作。 |
網(wǎng)紅飲品(3天) | 網(wǎng)紅水果茶制作,熱賣滿杯百香果制作。整顆爆檸的制作,網(wǎng)紅整顆爆檸綠茶制作。水果紅柚的制作,網(wǎng)紅滿四季春網(wǎng)紅飲品水果茶技術(shù)。奶蓋茶系列脆珠紅玉。 |
創(chuàng)意生日蛋糕(14天) | 課程一人一機(jī)教學(xué)!馬上進(jìn)入抹胚教學(xué),私房生日蛋糕胚制作。市場(chǎng)流行的卡通蛋糕制作,流行轉(zhuǎn)印蛋糕,芝士轉(zhuǎn)印蛋糕。蛋糕淋面成品制作,異型胚的小汽車制作;(情景蛋糕)雙層胚制作。私房情景卡通卡通人物制作,數(shù)碼轉(zhuǎn)印蛋糕,糯米紙轉(zhuǎn)印成品制作。 |
面包專修(10天) | 流行軟歐面包系列;創(chuàng)意港式菠蘿包面包,成品,創(chuàng)意烘焙陽光芝士面包以及日式白方包新品。店面新款熱賣的創(chuàng)意烘焙面包品種—次學(xué)成,熱賣馬其頓營(yíng)養(yǎng)面包系列。創(chuàng)意芝士系列制作,新烘焙養(yǎng)生方包,成品系列制作,黑鉆草莓棒棒系列。 |
咖啡精品(7天) | 西點(diǎn)店咖啡實(shí)用技術(shù)!咖啡莘取與研磨。皇家比利時(shí)咖啡、手沖壺咖啡、摩卡壺咖啡、冰滴咖啡。咖啡拉花手法實(shí)操練習(xí),咖啡拉花實(shí)操;熱拿鐵咖啡、風(fēng)味拿鐵、熱焦糖瑪琪朵咖啡、熱摩卡焦糖瑪奇朵。 |
泡芙(兩天) | 烘焙泡芙制作,主烘焙,烘焙這泡芙技巧。烘焙基礎(chǔ)理論,主烘培泡芙實(shí)操,烘焙技巧。泡芙制作實(shí)操,食材搭配,面筋,口感。私房泡芙制作制作,新品泡芙制作。 |
西點(diǎn)創(chuàng)業(yè)班 | |
課程名稱 | 課程內(nèi)容 |
法式甜品課程(3天) | 水果冰團(tuán)原料的講解和使用技巧和原料的采購(gòu)和講解講解。水團(tuán)皮半成品制作,芒果冰團(tuán)的制作和日式厥餅系列。 |
慕斯蛋糕課程(3天) | 工具的認(rèn)識(shí)與操作,基礎(chǔ)原材料認(rèn)識(shí)等;黑森林、提拉米蘇,提拉米蘇的由來,制作黑森林的工具應(yīng)用;千層蛋糕、雪媚娘、蛋黃酥,牛軋?zhí)恰ⅧP梨酥;學(xué)習(xí)總結(jié),開店的經(jīng)營(yíng)管理與運(yùn)作營(yíng)銷課程講解。 |
千層蛋糕課程(3天) | 千層蛋糕的做法,千層蛋糕的種類,成淡口味均勻。千層蛋糕基礎(chǔ)理論、實(shí)操、烘培技巧。千層蛋糕搭配,千層蛋糕口味造型,裱花創(chuàng)意十足。私房情景千層蛋糕的做法,千層蛋糕轉(zhuǎn)印成品制作。 |
軟歐面包課程(5天) | 軟歐面包的配方;軟歐面包的特別制作技術(shù)手法;軟歐法式黑橙制作,軟歐霸氣榴蓮,軟歐紅酒桂圓制作。 |
網(wǎng)紅飲品課程(3天) | 網(wǎng)紅水果茶制作,熱賣滿杯百香果制作。整顆爆檸的制作,網(wǎng)紅整顆爆檸綠茶制作。水果紅柚的制作,網(wǎng)紅滿四季春網(wǎng)紅飲品水果茶技術(shù)。奶蓋茶系列脆珠紅玉。 |
創(chuàng)意生日蛋糕課程(14天) | —人—機(jī)教學(xué),馬上進(jìn)入抹胚教學(xué),私房生日蛋糕胚制作。市場(chǎng)流行的卡通蛋糕制作,流行轉(zhuǎn)印蛋糕,芝士轉(zhuǎn)印蛋糕。蛋糕淋面成品制作,異型胚的小汽車制作;(情景蛋糕)雙層胚制作。私房情景卡通卡通人物制作,數(shù)碼轉(zhuǎn)印蛋糕,糯米紙轉(zhuǎn)印成品制作。 |
面包專修課程(10天) | 流行軟歐面包系列;創(chuàng)意港式菠蘿包面包,成品,創(chuàng)意烘焙陽光芝士面包以及日式白方包新品。店面熱賣的創(chuàng)意烘焙面包品種—次學(xué)成,熱賣馬其頓營(yíng)養(yǎng)面包系列。創(chuàng)意芝士系列制作,新烘焙養(yǎng)生方包,成品系列制作,黑鉆草莓棒棒系列。 |
咖啡精品課程(7天) | 西點(diǎn)店咖啡實(shí)用技術(shù),咖啡莘取與研磨。皇家比利時(shí)咖啡、手沖壺咖啡、摩卡壺咖啡、冰滴咖啡。咖啡拉花手法實(shí)操練習(xí),咖啡拉花實(shí)操;熱拿鐵咖啡、風(fēng)味拿鐵、熱焦糖瑪琪朵咖啡、熱摩卡焦糖瑪奇朵。 |
為什么越來越多人愿意選擇銀河天幕?
一起來了解你未來的學(xué)習(xí)地方
天幕教育科技有限公司立足中國(guó)西點(diǎn)培訓(xùn)領(lǐng)域,簡(jiǎn)稱(銀河天幕、銀河天幕烘焙學(xué)校),是國(guó)內(nèi)一家以烘焙為核心產(chǎn)品技術(shù)實(shí)戰(zhàn)的培訓(xùn)企業(yè)!專注烘焙培訓(xùn),以"匠心筑夢(mèng)"的教育理念,為廣大西點(diǎn)愛好者和從業(yè)人員提供專業(yè)系統(tǒng)、全面貼近市場(chǎng)需求的西點(diǎn)烘焙技能培訓(xùn)服務(wù)。主要課程包括“法式西點(diǎn) 、韓式裱花、私房翻糖、流行西點(diǎn)、奶油裱花、翻糖甜品臺(tái)、面包課程”等。
在銀河天幕烘焙,每一個(gè)人都擁有一雙充滿魔法的手,我們要做的,就是用雙手在烘焙的世界里創(chuàng)造無限的驚喜。對(duì)關(guān)乎學(xué)員技能提升的每一項(xiàng)教學(xué)行為細(xì)節(jié),銀河天幕烘培都有嚴(yán)格的律己標(biāo)準(zhǔn)。我們希望通過自身"匠心授業(yè)"的態(tài)度,感染每一位西點(diǎn)愛好者、從業(yè)人員"心懷匠心,專注品質(zhì)"。同時(shí),也力求讓每一位學(xué)子在西點(diǎn)烘焙事業(yè)上:"持匠心,成巧匠"。
出發(fā)點(diǎn)。自己學(xué)習(xí)蛋糕、西點(diǎn)的目的是什么?是興趣還是創(chuàng)業(yè)?是休閑還是精通?出發(fā)點(diǎn)不一樣,學(xué)習(xí)的姿態(tài)不一樣。但無論是哪種目的,都需要認(rèn)真學(xué)習(xí),才能掌握一手好技能。
學(xué)習(xí)的方式。自學(xué)、去當(dāng)學(xué)徒還是西點(diǎn)培訓(xùn)學(xué)校學(xué)習(xí)自學(xué):需要自己摸索合適的工具、設(shè)備,各種操作手法,需要非常長(zhǎng)的時(shí)間,還需要不少資金。當(dāng)學(xué)徒:需要吃的了苦,勤快干活,做完本職工作后,如果老板或大師傅有空閑時(shí)間和心情,才會(huì)傳授技能。去西點(diǎn)培訓(xùn)學(xué)校學(xué)習(xí):科學(xué)、系統(tǒng)的學(xué)習(xí)理論及操作,充分認(rèn)識(shí)各種工具、設(shè)備、原料,獲得舉一反三的能力。
眾多理論與實(shí)踐實(shí)驗(yàn)豐富的導(dǎo)師面授教學(xué)
虎門蛋糕西點(diǎn)培訓(xùn)學(xué)校自成立以來,一直致力于為廣大西點(diǎn)愛好者提供專業(yè)的培訓(xùn)課程。學(xué)校擁有一支資深的教師隊(duì)伍,選用優(yōu)質(zhì)的原材料和先進(jìn)的教學(xué)設(shè)備,保證學(xué)員們可以在這里獲得最系統(tǒng)、最權(quán)威、最實(shí)用的西點(diǎn)培訓(xùn)。
課程特色
1.課程分類詳細(xì):我們的課程按照產(chǎn)品類型進(jìn)行分類,包括蛋糕、面包、點(diǎn)心等多種類別。
2.實(shí)踐操作為主:學(xué)生在學(xué)習(xí)過程中,將有大量時(shí)間進(jìn)行實(shí)踐操作,以便更好地理解和掌握課程內(nèi)容。
3.教師資深:我們的教師隊(duì)伍均由資深西點(diǎn)師傅組成,有著多年的西點(diǎn)制作經(jīng)驗(yàn),具有很高的專業(yè)水平和豐富的教學(xué)經(jīng)驗(yàn)。
4.小班制教學(xué):學(xué)校實(shí)行小班制教學(xué),每個(gè)班級(jí)不超過10人,讓學(xué)生可以得到更加精準(zhǔn)的指導(dǎo)。
課程目標(biāo)
1.掌握西點(diǎn)制作的基本技巧和流程。
2.了解各類西點(diǎn)產(chǎn)品的制作方法和特點(diǎn)。
3.培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新思維,通過不同的組合和創(chuàng)新制作出更多的新品種。
4.提升學(xué)生的團(tuán)隊(duì)合作能力,讓學(xué)生可以在團(tuán)隊(duì)中更好地配合和合作。
學(xué)習(xí)對(duì)象
1.對(duì)西點(diǎn)制作感興趣的人群。
2.想要開設(shè)西點(diǎn)店的創(chuàng)業(yè)者。
3.正在從事西點(diǎn)制作工作的人員,想要提升自己的技能。
課程內(nèi)容
1.蛋糕制作課程:包括多種蛋糕制作方法和技巧,如千層蛋糕、水果蛋糕等。
2.面包制作課程:介紹各種面包的制作方法和原理,如法棍、面包卷等。
3.點(diǎn)心制作課程:教授多種傳統(tǒng)點(diǎn)心的制作方法,如鮮花餅、麻糍等。
4.包裝設(shè)計(jì)課程:通過學(xué)習(xí)制作西點(diǎn)包裝盒和蛋糕盒的方法和技巧,提高產(chǎn)品的美觀度和商業(yè)性。
學(xué)習(xí)時(shí)長(zhǎng)和收費(fèi)范圍
學(xué)習(xí)時(shí)長(zhǎng)和收費(fèi)范圍因課程內(nèi)容不同而異,請(qǐng)大家前往學(xué)校官網(wǎng)或咨詢?cè)诰€客服獲取詳細(xì)信息。
學(xué)習(xí)收獲
在虎門蛋糕西點(diǎn)培訓(xùn)學(xué)校的學(xué)習(xí)過程中,學(xué)生將會(huì)掌握持久的西點(diǎn)制作技能,獲得豐富的制作經(jīng)驗(yàn)和理論知識(shí)。同時(shí),學(xué)生還可以提升自己的創(chuàng)新思維和團(tuán)隊(duì)合作能力,增強(qiáng)自己的職業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力。
結(jié)語
以上信息僅供參考,實(shí)際情況以到校咨詢?yōu)闇?zhǔn)。如果您對(duì)本校有興趣,歡迎聯(lián)系我們的在線客服,預(yù)約免費(fèi)體驗(yàn)課,了解更多相關(guān)的培訓(xùn)課程信息。
培訓(xùn)項(xiàng)目:蛋糕培訓(xùn)、面包培訓(xùn)、烘烤培訓(xùn)、法式西點(diǎn)培訓(xùn)、慕斯培訓(xùn)、網(wǎng)紅手信培訓(xùn)、韓式裱花培訓(xùn)、網(wǎng)紅飲品培訓(xùn)、港式甜品培訓(xùn)、翻糖培訓(xùn)、披薩培訓(xùn)、咖啡培訓(xùn)、輕食培訓(xùn)、巧克力培訓(xùn)
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