序號 |
課程名稱 |
學時 |
1 |
西點全科創業班 |
122天 |
2 |
復合全能創業班 |
76天 |
3 |
西點烘焙精英班 |
60天 |
4 |
私房創業班+法式甜品 |
43天 |
5 |
咖啡+甜品茶飲班 |
16天 |
6 |
裱花蛋糕班 |
27天 |
7 |
烘焙面包班 |
27天 |
8 |
翻糖高級蛋糕班 |
26天 |
9 |
韓式裱花蛋糕班 |
15天 |
10 |
甜品+茶飲班 |
8天 |
11 |
咖啡班 |
8天 |
12 |
慕斯芝士班 |
6天 |
13 |
法式西點(外教課) |
5天 |
14 |
周末私房班 |
半年 |
隨著中國經濟的快速發展,西點行業也在中國迅速成長起來。不僅本土的各類蛋糕店大量短時間內涌現,越來越多的實力更強、品牌更大的國外企業也進駐中國,爭奪中國這一快速擴大的西點市場。西點市場的火爆是以消費者的消費習慣轉變基礎的,西點以其美味、多變、誘惑性的視覺效果、易于食用等特點正在俘獲越來越多消費者的“芳心”。越來越多的都市人開始把西點作為自己食物結構中的必需品。正因為此,西點在中國無疑是一個朝陽產業、是一個新興產業。
泡打粉。又名發酵粉,化學膨大劑的一種,是由蘇打粉配合其他酸性材料,并以玉米粉為填充劑的白色粉末,屬于中性。泡打粉在接觸水分、酸性及堿性粉末時溶于水中而起反應,有一部分會開始釋放出二氧化碳,同時在烘焙加熱的過程中,會釋放出更多的氣體,這些氣體會使產品達到膨脹及松軟的效果。但是過是地使用反而會使成品組織粗糙,影響風味甚至外觀。
砂糖。作為制作西點的主要材料,砂糖在烘焙中的作用不容小視,它不光能增加甜度,還可以幫助打發的全蛋或蛋白更持久地形成濃稠的泡沫狀,幫助打發的黃油呈膨松的羽毛狀,能使糕點組織柔軟細致,并可使糕點上色、保濕及延長保存時間。應選用顆粒較細小的精制砂糖。
課程特色
1. 專業的師資團隊:學校擁有一支經驗豐富、敬業負責的師資團隊,以精湛的烘焙技藝和富有激情的授課,為學員提供優質的教學服務。
2. 靈活多樣的課程內容:學校開設了多個課程,從零基礎的入門課程,到高級烘焙和專業蛋糕制作課程,全面滿足學員的學習需求。
3. 實踐性教學模式:學校采用理論與實踐相結合的教學模式,讓學員能夠真正地參與到制作過程中,體驗并掌握烘焙技巧。
課程目標
1. 提高學員的烘焙技能:通過系統化的烘焙課程,讓學員從零基礎到專業水平,提高他們的烘焙技能和素質。
2. 培養學員的實踐能力:學習期間,提供充足的實踐機會和材料,讓學員在實踐中不斷掌握技巧,培養他們的實踐能力。
3. 幫助學員職業發展:針對有意向從事烘焙行業的學員,學校提供定制化的課程和就業服務,幫助他們更好地職業發展。
學習對象
1. 烘焙愛好者:對烘焙有濃厚興趣,想學習烘焙技巧的學員。
2. 烘焙從業者:想提高自己的烘焙水平,或者尋求更好工作機會的烘焙從業者。
3. 初中高中生:對烘焙感興趣,想嘗試制作精美蛋糕的初中和高中生。
課程內容
1. 烘焙入門課程:了解烘焙的基本原理和技巧,制作簡單的面包等。
2. 蛋糕制作課程:學習蛋糕制作的基本技巧,制作各種口味的蛋糕。
3. 烘焙高級課程:深入學習烘焙技巧,嘗試制作更復雜的烘焙品。
4. 糕點DIY課程:在老師的指導下,自己設計制作獨特的糕點。
學習時長、收費范圍
學習時長和收費范圍因課程不同而異,請到校咨詢或聯系在線客服了解詳情。
學習收獲
學校為學員提供了全面的烘焙課程,從零基礎到專業技能,讓學員真正地掌握了烘焙技巧。在學習的過程中,學員不僅學到了烘焙的理論知識和技能,更鍛煉了自己的創新精神和實踐能力。
結語
以上信息僅供參考,實際情況以到校咨詢為準。學校會根據學員的需求和實際情況,為其量身定制烘焙課程,提供優質的服務和授課。歡迎聯系在線客服,預約免費體驗課,了解更多烘焙精品課程。