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一般來說，好的咖啡廳不只供應(yīng)一種咖啡，因此需要不同規(guī)格的咖啡研磨機，提供給顧客單品或拼配的咖啡。而且，咖啡廳同時提供來源于不同的咖啡烘焙商的咖啡，現(xiàn)在也已經(jīng)慢慢成為一種趨勢。
意式濃縮咖啡仍然是咖啡中的王者，但慢慢地，我們看到更多溫和的咖啡制作方法進入消費者的視野，有些消費者會同時要求意式濃縮咖啡和過濾咖啡，過濾咖啡的盛行正是由職業(yè)咖啡師推動的。
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序號 |
品種示范+練習(xí) |
品種示范+練習(xí) |
學(xué)時 |
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1 |
咖啡拉花手法學(xué)習(xí)1 |
咖啡拉花手法學(xué)習(xí)2 |
1天 |
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2 |
咖啡拉花手法學(xué)習(xí)3 |
掌握奶泡打發(fā) |
1天 |
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3 |
愛心拉花 |
樹葉拉花手法 |
1天 |
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4 |
樹葉拉花 |
郁金香拉花手法 |
1天 |
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5 |
郁金香拉花 |
天鵝拉花手法 |
1天 |
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6 |
天鵝拉花 |
鞏固拉花 |
1天 |
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7 |
冰滴壺，摩卡壺，比利時壺 |
虹吸壺，手沖壺 |
1天 |
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8 |
意式濃縮，康寶藍，瑪奇朵，美式咖啡 |
卡布奇諾，拿鐵咖啡 |
1天 |
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9 |
焦糖瑪奇朵，摩卡，紅絲絨拿鐵 |
酒精咖啡特調(diào) |
1天 |
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10 |
復(fù)習(xí)拉花 |
復(fù)習(xí)拉花 |
1天 |
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11 |
冰美式咖啡，冰卡布奇諾，冰焦糖瑪奇朵，冰紅絲絨拿鐵 |
冰拿鐵，冰摩卡，冰抹茶拿鐵，酒精咖啡特調(diào) |
1天 |
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12 |
咖啡雕花示范 |
咖啡雕花，雕花針使用，彩色雕花 |
1天 |
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13 |
復(fù)習(xí)內(nèi)容 |
咖啡考核 |
1天 |
課程背景
佛山市作為珠江三角洲地區(qū)比較大的城市之一，咖啡文化在這里得到了迅猛發(fā)展。為了培養(yǎng)更多高素質(zhì)的咖啡師人才，佛山咖啡師培訓(xùn)機構(gòu)應(yīng)運而生。
課程特色
1.多方位的理論知識與實踐技能相結(jié)合
2.國際范兒的師資陣容，授課老師均有多年咖啡師經(jīng)驗
3.定制個性化學(xué)習(xí)計劃，滿足不同學(xué)員的需求
4.專業(yè)的實訓(xùn)場地和設(shè)備，多方位打造咖啡師升級之旅
課程目標(biāo)
1.全面提升學(xué)員的咖啡專業(yè)技能和服務(wù)水平
2.掌握豐富的咖啡品種知識和調(diào)制技巧
3.了解咖啡產(chǎn)地和咖啡文化背景，提升更多咖啡知識水平
4.熟練掌握咖啡店品牌、銷售、管理等相關(guān)知識
學(xué)習(xí)對象
1.想要進入咖啡行業(yè)的新手
2.已經(jīng)從事咖啡行業(yè)工作，希望提升技能水平和服務(wù)品質(zhì)的老手
3.想要在咖啡行業(yè)中提升自身知識和技能、尋求職業(yè)發(fā)展的人士
課程內(nèi)容
1.咖啡基礎(chǔ)知識、咖啡品種、磨豆與萃取、拉花技法、咖啡藝術(shù)表演等理論課程
2.手動浸泡法、半自動、全自動咖啡機操作、維護調(diào)試等實訓(xùn)課程
3.咖啡師的服務(wù)技巧、行業(yè)通識與常識、品牌經(jīng)營管理、團隊協(xié)作與人際溝通等
學(xué)習(xí)時長和收費范圍
1.學(xué)習(xí)時長：視學(xué)員不同，分為快速班，標(biāo)準(zhǔn)班，深度班，時間從1周到3個月不等
2.收費范圍：學(xué)費因班次不同而不同，快速班一般在5000元左右，標(biāo)準(zhǔn)班在8000元左右，深度班在15000元左右
學(xué)習(xí)收獲
1.獲得更豐富的咖啡專業(yè)知識，滿足不同咖啡愛好者的需求
2.提升咖啡技能水平，提高自身在咖啡行業(yè)職業(yè)競爭中的優(yōu)勢
3.開拓咖啡師國際視野，不斷拓展自己的職業(yè)前景和發(fā)展空間
結(jié)語
以上信息僅供參考，實際情況以到校咨詢?yōu)闇?zhǔn)。可聯(lián)系在線客服，預(yù)約免費體驗課，了解更多相關(guān)信息。歡迎廣大咖啡愛好者和從業(yè)人員踴躍報名參加佛山咖啡師培訓(xùn)機構(gòu)，共同打造更好的咖啡文化環(huán)境。
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