面對咖啡行業(yè),你是否有這些疑問?
接觸咖啡行業(yè)較少,對咖啡行業(yè)的發(fā)展前景不清楚?
接觸咖啡行業(yè)較少,不太清楚關(guān)于咖啡發(fā)展史路線?
接觸咖啡行業(yè)較少,不會規(guī)劃咖啡店的發(fā)展及營銷?
接觸咖啡行業(yè)較少,不知如何發(fā)開拓咖啡潛在市場?
深圳焙極熊咖啡師培訓課程
14天咖啡全科培訓課程 |
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培訓對象 |
針對零基礎(chǔ),想開咖啡店、咖啡實體店的學員。從該課程畢業(yè)的學生,都是經(jīng)驗豐富的咖啡師,能夠快速地制作咖啡以及回答消費者客戶的各類問題 |
培訓目標 |
系統(tǒng)掌握咖啡基礎(chǔ)知識與制作技術(shù),并能在基礎(chǔ)上創(chuàng)新。設(shè)備的操作和選購要點,原料的辨別和特性,店鋪的管理與營銷策劃等 |
培訓時間 |
培訓時間為14天,循環(huán)教學 |
培訓內(nèi)容 |
虹吸壺、法壓壺、手沖壺等各種單品壺使用方法、意式濃縮咖啡、牛奶打發(fā)技能、咖啡心形等基礎(chǔ)圖案拉花、葉子花朵動物等復雜圖案拉花 |
課程安排 |
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第一課時 |
理論知識:咖啡品嘗指引、咖啡的歷史及傳播、咖啡的地理起源及名字的來歷、海拔對咖啡的影響、意式咖啡機介紹;實操技能:意式咖啡機操作、蒸煮牛奶技巧、牛奶發(fā)泡的原理、打奶泡練習、奶泡質(zhì)量標準 |
第二課時 |
理論知識:咖啡豆級別、咖啡帶、種植產(chǎn)區(qū) 、影響咖啡四要素 ;實操技能:濃縮咖啡制作、Espresso的萃取質(zhì)量要求、影響萃取Espresso的因素、雙份濃縮制作與出品、設(shè)備維護保養(yǎng)與清潔 |
第三課時 |
理論知識:咖啡器具分類 、咖啡鑒別品嘗、咖啡品種、咖啡樹類型; 實操技能:咖啡與奶泡的融合技巧、咖啡拉花圖案練習,心形,葉形、拿鐵(冰/熱)制作、香草拿鐵(冰/熱)制作、豆奶拿鐵(冰/熱)制作、冰咖啡 |
第四課時 |
理論知識:法壓壺制作與品嘗、種植咖啡、咖啡豆基本知識、咖啡豆加工處理方法;實操技能:咖啡攪打奶油制作、康寶藍咖啡制作、美式咖啡、溜冰美式、焦糖瑪奇朵(冰/熱)制作 |
第五課時 |
理論知識:分類和裝袋、咖啡豆天敵、咖啡豆儲存、陳年咖啡、低因咖啡;實操技能:馥瑞白(冰/熱)制作、摩卡咖啡(冰/熱)制作、卡布奇諾(冰/熱)制作、可可卡布奇諾、抹茶拿鐵(冰/熱)制作 |
第六課時 |
理論知識:手沖咖啡基本沖煮架構(gòu)、手沖器具的認知、摩卡壺的操作方法、chemex器具沖煮、法蘭絨布袋沖煮、比利時皇家壺煮制;實操技能:咖啡器具沖煮技巧 |
第七課時 |
飲品制作:常規(guī)意式咖啡的種類介紹 、拿鐵、卡布奇諾的區(qū)別、意式咖啡(冷熱)的制作方法 、花果茶等附加飲品的制作方法 |
咖啡,是用經(jīng)過烘焙磨粉的咖啡豆制作出來的飲料。作為世界三大飲料之一,其與可可、茶同為流行于世界的主要飲品。 咖啡樹是屬茜草科多年生常綠灌木或小喬木,日常飲用的咖啡是用咖啡豆配合各種不同的烹煮器具制作出來的,而咖啡豆就是指咖啡樹果實里面的果仁,再用適當?shù)姆椒ê姹憾桑槐瓨藴实目Х绕穱L起來的味道不應該是苦澀的,一名合格的咖啡師在制作咖啡時會嚴謹?shù)剡M行每一步操作,最后為客人呈上的咖啡在味覺上會呈現(xiàn)出不同程度的甜度、酸度、香醇度或是干凈度。
特色教學服務給您不一樣的體驗
讓我們一起來了解深圳焙極熊
深圳焙極熊西點培訓有限公司
好的教學好的學生作品
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課程背景
隨著人們生活水平的提高,咖啡日益成為了大眾消費的一種時尚文化。作為一個多元化的國際城市,深圳的咖啡市場也不斷擴大。為滿足市場對咖啡師技能的需求,深圳的咖啡師技能培訓課程應運而生。
課程特色
1.系統(tǒng)化的課程體系
培訓課程采用系統(tǒng)化的安排和設(shè)計,分為初級、中級和高級三個階段,適合各階段的學員。
2.實踐性學習
課程結(jié)合實際情況,注重學員的實踐操作能力,提高技能水平。
3.國際認證資格
課程授課內(nèi)容和考核均遵循國際認證的標準和要求,獲得國際認證資格證書。
4.導師教學輔導
由資深的導師親自授課,提供個性化教學輔導和支持,使學員能夠快速提高技能和水平。
課程目標
1.掌握咖啡的品種、采購、處理和調(diào)制等相關(guān)知識。
2.提高咖啡師的咖啡制作和調(diào)制技能,增強服務意識和服務技巧。
3.培養(yǎng)咖啡行業(yè)專業(yè)人才,提高咖啡行業(yè)整體水平。
學習對象
1.咖啡行業(yè)初入門者
2.咖啡從業(yè)者
3.咖啡店主或店長
4.對咖啡行業(yè)感興趣的人群
課程內(nèi)容
1.咖啡品種
2.咖啡制作和調(diào)制技巧
3.咖啡文化和服務技巧
4.咖啡店經(jīng)營管理和營銷
5.資格認證考試和實際操作考核
學習時長和收費范圍
學習時間根據(jù)課程內(nèi)容和階段不同,分別為2個月,4個月和6個月。課程費用根據(jù)不同的課程內(nèi)容和階段價格不同,大概在3000—6000元之間。
學習收獲
1.掌握咖啡基礎(chǔ)理論知識和實際操作技巧。
2.獲得國際認證的資格證書和技能水平證明。
3.開拓了個人職業(yè)發(fā)展道路和增加就業(yè)機會。
結(jié)語
以上信息僅供參考,實際情況以到校咨詢?yōu)闇省?陕?lián)系在線客服,預約免費體驗課。咖啡師技能培訓課程將助力您提升咖啡業(yè)務能力,讓您成為咖啡行業(yè)的專業(yè)人才。
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