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課程詳情授課機構教學點同類課程學員評論相關知識

南京西點培訓哪家好？南京時代星擁有師資和技術研發力量雄厚，結合國內外烘焙茶飲市場需求，集生產、技術培訓、技術研發為一體，注重實操，真材實料教學、培訓內容經典全面、理論由淺入深，市場熱門品種多樣化選擇。
南京時代星西點烘焙技術培訓

西點培訓課程推行精品小班授課，老師一對一教學指導，讓學員根據課程安排時間上課，每人一套工具，跟隨老師講解示范，一步步了解西點技術，老師會在學員制作完成后進行現場指導，傳授給學員西點配方，讓學員學好西點技術，成為一名專業的西點師。

你也有這些困擾嗎？

學習西點的發展前景好不好？好找工作嗎？

西點烘培師需要具備哪些職業素養？

蛋糕培訓學費多少錢？有什么學習技巧？

學西點有年齡限制嗎？對學歷有要求嗎？

西點知識介紹

制作蛋糕胚的注意事項：1、篩勻粉類材料。過篩除了可以把粉類材料中的雜質、粗顆粒去掉，并且讓質地變松之外，對于同時添加多種粉類材料的蛋糕，還有預先把材料混合均勻的好處。這樣可以縮短面糊的攪拌時間，避免泡打粉或小蘇打粉不均勻，造成膨脹不均勻。如果能在過篩之前將粉類材料稍微混合，再利用過篩的動作使材料充分的混合均勻，如此一來就可以使攪拌面糊的過程更輕松、快速的完成。2、不要攪拌過久。戚風蛋糕是靠蛋白幫助面糊膨脹，如果在攪拌時過分打發，會使有限的膨脹力更降低，同時面糊也會出筋使膨脹更加困難。無法膨脹的蛋糕在烘烤時就會呈現收縮的狀況，質地異常緊密，這也就是許多新手制作戚風胚失敗的主要原因。

教學優勢是加分點

創業指導

Entrepreneurship guidance

提供選址、定價、設計產品線、取名、獲得客戶、營銷的五大手法、線下推廣方式、產品圖冊設計、裝修、取得訂單、經營外賣平臺、原料的保存、成品的保存、盤點店面、進貨渠道、開店投資費用、開店證件辦理、實習與就業推薦等服務。

實戰教學

Practical teaching

南京時代星西點培訓機構擁有師資和技術研發力量雄厚，結合國內外烘焙茶飲市場需求，集生產、技術培訓、技術研發為一體，注重實操，真材實料教學、培訓內容經典全面、理論由淺入深，市場熱門品種多樣化選擇。

南京時代星西點課程

教學內容

課程一私房西點課程

時間	內容	培訓目標	備注
餅干	珍妮曲奇、可可曲奇、香蔥曲奇、手工麻薯曲奇、羅馬盾牌、蔓越莓餅干、榛果蛋白餅
常溫蛋糕	神馬浮云卷、大理石磅蛋糕、芝士蛋糕、紅絲絨蛋糕卷、卡通轉印蛋糕卷、網紅豆乳蛋糕
傳統節日點心	廣式月餅、港式流心月餅、蛋黃酥、螺旋酥、鳳梨酥、綠豆糕
經典蛋糕+甜品	提拉米蘇、黑森林蛋糕、費南雪、巧克力瑪德琳、抹茶瑪德琳；酥皮泡芙、芒果、百香果泡芙、椰子泡芙
塔類+日式甜品+慕斯	水果塔、咸塔；原味生巧、抹茶生巧、原味福袋、抹茶福袋、原味雪媚娘、黑芝麻桃膠雪媚娘、水果雪媚娘；芒果慕斯、巧克力慕斯、豆奶慕斯、草莓慕斯

課程二綜合面包課程

時間	內容	培訓目標	備注
日式面包	土豆香腸、一顆雞蛋、櫻花紅豆包、香草卡仕達、日式菠蘿包、芋頭多多、紅薯甜甜圈、手工漢堡、咖啡奶包
吐司系列	生吐司、紫薯奶油吐司、巧克力大理石、全麥吐司、洋蔥火腿芝士吐司
法式面包	原味布里歐修、蘋果布里歐修、香橙布丁、中種法棍、無花果黑麥、馬斯卡彭栗子
丹麥面包+輕食面包	水果丹麥、丹麥風車、可頌、手撕包；德國結、貝果、維也納面包

課程三純奶油蛋糕裱花課程

時間	內容	培訓目標	備注
花邊練習	貝殼、愛心、曲奇玫瑰、餃子邊、星星邊、繩邊、花藍花邊、裙邊、吊邊、花嘴轉換延伸技巧、多種花組合
奶油抹面技巧+蛋糕制作	蛋糕直胚抹面、加高直胚抹面練習、奶油暈色水波紋練習；戚風蛋糕、可可戚風蛋糕、可可香緹奶油醬、紅茶香緹奶油醬、滴落蛋糕配件、咸奶油蛋糕、各式蛋白糖的制作

課程四純奶油蛋糕裱花課程

時間	內容	培訓目標	備注
進階抹面練習+成品制作	圓形蛋糕抹面、半圓形抹面、芭比蛋糕抹面；芝士轉印蛋糕、立體卡通蛋糕、水晶蛋糕、芭比娃娃、漸變色蛋糕、插件蛋糕制作、巧克力插件制作、場景蛋糕、裱花考核、INS簡約款
插件制作	艾素糖片、艾素糖碗、艾素糖花、單色馬林糖、多色馬林糖、異形馬林糖、裱花考核

課程五創意飲品課程

時間	內容	培訓目標	備注
港式茶飲+水果茶	絲襪奶茶、凍檸茶；百香果水果茶、霸氣橙子、青桔檸檬、蜜桃烏龍奶蓋、西柚氣泡飲、黑糖臟臟茶

西點烘焙行業前景

當下，西點行業蓬勃發展，甜品的潮流風暴一度席卷市場，奶茶+歐包，飲品+蛋糕，花藝+蛋糕，咖啡+甜點等等，多種創新產品受到年輕消費者的喜愛。甚至有許多年輕人為了一款網紅西點或者一個網紅店，可以不惜花上數個小時的時間去排隊購買。西點已經不僅僅是一種美食，更是一種潮流，一種文化。可以說，隨著人們生活節奏加快以及西方飲食文化的滲透，在烘焙食品正餐化需求與休閑需求的雙重推動下，行業的市場規模也進一步增大，越來越普及，四、五線城市都有很大的烘焙市場，越來越多的家庭都養成了購買西點產品的習慣。所以無論是就業還是創業，當下學西點都是一個好選擇。

時代星，環境優美