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課程詳情授課機構教學點同類課程學員評論相關知識

隨著烘焙行業的迅速發展，越來越多的人想要參與到這個充滿創意和美味的領域中。濟南廚仟藝致力于提供專業的烘焙西點培訓課程，幫助學員掌握高水平的烘焙技藝和西點制作方法。無論你是初學者還是希望提升自身水平的烘焙愛好者，這里的課程都能滿足你的需求。我們關注每位學員的個性化發展，讓每一個學員都能在烘焙的世界中找到自己的位置。

該課程適合哪些人學習

學習對象

烘焙愛好者

對于熱愛烘焙、享受制作甜點過程的人來說，學習西點烘焙不僅能滿足他們的興趣愛好，還能提升烘焙技藝，制作出更加美味的糕點。

創業者

想要開設自己的烘焙店或甜品店的人，需要掌握扎實的西點烘焙技能。通過系統學習，可以了解市場需求、掌握產品制作和經營管理等多方面的知識，為創業打下堅實基礎。

為什么學西點

在社交活動中，西點也扮演著舉足輕重的角色。無論是家庭聚會、朋友聚餐還是商務宴請，西點都是不可或缺的甜品選擇。它們不僅作為餐后的甜點，滿足人們的味蕾需求，還能作為禮物，傳遞著心意與祝福。特別是在西方的下午茶文化中，搭配上一份精美的西點，成為了增進交流、展現品味與尊重的重要方式。這種社交的功能，讓西點成為了人們生活中不可或缺的一部分。
現代西點在保留傳統風味的同時，也更加注重健康與營養。為了滿足不同人群的健康需求，低糖、低脂的食材被廣泛應用。同時，堅果、全麥粉等富含營養的成分也被添加到西點中，為人們在享受美食的同時，提供了更加豐富的營養支持。這種健康與美味的完美結合，讓西點在現代社會中更加受到人們的青睞。

濟南廚仟藝西點課程

課

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西點課程

課程設置	課程介紹
花環蛋糕培訓	1.基礎知識：介紹花環蛋糕的起源、歷史和文化背景。講解蛋糕制作的基本原理和步驟。 2.蛋糕制作：學習如何選擇和搭配原料，包括面粉、糖、油脂、雞蛋等。掌握蛋糕的攪拌、發酵、烘烤等關鍵步驟和技巧。 3.裝飾技巧：學習如何使用奶油、翻糖等裝飾材料，制作各種花邊、花卉、花環等裝飾元素。掌握色彩搭配和構圖技巧，使蛋糕整體看起來更加美觀和吸引人。 4.創意設計：鼓勵學員發揮創意，設計不同風格的花環蛋糕，如節日主題、生日主題等。提供實踐機會，讓學員親手制作并裝飾自己的花環蛋糕。
西點烘焙培訓	1.基礎知識：學員將學習西點烘焙的基本原理、材料選擇、工具使用等基礎知識。 2.制作技巧：包括糕點面點的制作流程、奶油配方、核心配料的使用以及烘焙技術等。 3.實踐操作：通過現場實踐操作，學員將親手制作各種西式糕點，如蛋糕、面包、餅干等，從而更好地掌握制作技巧和配方。
提拉米蘇培訓	1.掌握提拉米蘇的基本制作技巧：包括選材、咖啡液的調制、奶酪糊的攪拌、層次疊加等關鍵步驟。 2.了解不同配方對提拉米蘇風味的影響：能夠根據個人口味或市場需求調整甜度、酸度及咖啡濃度。 3.發揮創意，進行創作：鼓勵學員結合市場趨勢和個人風格進行創作，提升技藝并開發新產品。
手撕面包培訓	1、掌握手撕面包的制作技藝，包括原料選擇、面團調制、發酵控制、成型裝飾以及烘烤技巧等。 2、了解手撕面包的市場需求和消費者喜好，為開店創業或提升烘焙技能提供有力支持。 3、學習面包店的經營管理知識，包括選址、裝修、設備采購、人員配備、營銷策略等方面。
生日蛋糕培訓	1、學員深入理解生日蛋糕制作的原料特性、烘焙原理、蛋糕結構設計等基礎知識，掌握不同口味蛋糕（如奶油蛋糕、慕斯蛋糕、水果蛋糕等）的制作原理和方法。 2、通過大量實操練習，學員能夠獨立完成從面糊調制、烘烤、冷卻到裝飾的整個蛋糕制作流程，包括奶油打發、水果搭配、巧克力裝飾等高級技巧，并能熟練掌握各種裱花技巧和圖案設計。
舒芙蕾培訓	1.基礎知識：舒芙蕾的歷史文化背景。舒芙蕾的主要原料及其選購技巧。舒芙蕾的基本制作工藝和流程。 2.實踐操作：舒芙蕾的原料準備和混合。蛋白打發和面糊攪拌的技巧。烘烤舒芙蕾的溫度和時間控制。舒芙蕾的裝飾和擺盤技巧。 3.口味創新：介紹不同口味的舒芙蕾創新做法。如何根據顧客需求調整舒芙蕾的口味。
韓式裱花蛋糕培訓	1.基礎知識：學習蛋糕制作的基本原理和技巧，包括原料選擇、工具使用等。 2.裱花技巧：掌握各種韓式裱花花型的制作技巧，如五瓣花、玫瑰花、葉子等。同時，學習如何調色，使蛋糕色彩更加豐富多彩。 3.蛋糕抹面：學習蛋糕抹面的技巧和方法，使蛋糕表面平整光滑。 4.花卉裝飾：學習如何運用豆沙霜等材料制作各種精美的花卉裝飾，提升蛋糕的整體美感。 5.蛋糕組裝：學習如何將蛋糕胚、奶油霜、花卉裝飾等組合在一起，制作出完整的韓式裱花蛋糕。
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核心優勢，值得學員信賴

1
采用小班教學的方式，每位學員都能得到充分的指導和關注。
2
課程涵蓋多種西點制作，滿足不同學員的興趣和需求。
3
課程不僅教授基礎知識，還強調實踐操作，讓學員在動手中掌握技巧。
4
課程中安排多次實地烘焙活動，學員們能夠體驗真實的烘焙環境。
5
由經驗豐富的老師授課，幫助學員在短時間內快速上手。

西點品種介紹

1.混酥類?；焖诸愄瘘c以其酥脆的外皮和香甜的內陷而受到歡迎。它們通常由面粉、黃油、糖等原料混合制作，通過烘焙形成酥脆的外皮。代表甜點如葡式蛋撻，其撻皮酥脆可口，蛋撻餡香甜滑嫩，是許多人喜愛的甜點；菠蘿包則以其獨特的菠蘿形狀和香甜的餡料吸引食客。
2.清酥類。清酥類甜點以輕盈的口感和香甜的味道而聞名。它們同樣由面粉、黃油、糖等原料制作而成，但制作工藝更為精細，使得成品口感更加酥脆輕盈。代表甜點如酥皮餅干，其酥脆的口感和香甜的餡料讓人難以忘懷；牛角包則以其獨特的形狀和酥脆的口感成為法式甜點的代表之一。

跟對老師，學習事半功倍

巴雪萍

西點主講老師

中華西點師，西點高級證書，甄選優異員工，擅長英式和德式西點。具備法式、英式、德式等面包制作技術，港式、歐式、韓式各類蛋糕、派塔、芝士類甜品、慕斯、餅干制作技術，同時還懂得西點行業管理和經營。

課程背景

在當今社會，烘焙行業逐漸受到年輕人的青睞，越來越多的人希望能夠掌握這門手藝，開啟一段美味的職業生涯。濟南作為一座文化底蘊深厚的城市，也逐漸興起了專業的西點培訓機構。我們的機構正是致力于為有志于西點烘焙的學員提供系統化的培訓，讓每一位學員都能在濃厚的學習氛圍中成長，掌握西點的精髓。我們將理論與實踐相結合，培養出具有扎實基礎和創新能力的西點人才。

課程特色

1. 系統化課程設置：課程涵蓋從基礎到高級的各類西點制作技術。

2. 注重實踐操作：專業廚房設備與豐富的實操課程，讓學員在真實環境中學習。

3. 小班授課：每班人數控制，將師生比例保持在合理范圍，力保每位學員能得到充分關注。

4. 持續更新課程內容：緊跟西點行業潮流，定期更新課程，力保學員學習到新的技術和趨勢。

5. 提供創業指導：課程不僅教會制作技能，還提供開店所需的商業知識和市場分析。

課程目標

1. 掌握西點基礎技藝：使學員熟悉各種基本的西點制作工藝。

2. 培養創新思維：鼓勵學員在制作過程中發揮創意，設計出獨特的西點產品。

3. 提升職業素養：讓學員在學習過程中培養專業的工作態度和團隊合作精神。

4. 提供創業支持：幫助學員具備開辦西點店的相關知識與技能。

學習對象