在如今的餐飲行業，特色美食的培訓需求逐漸增加。為了滿足成都市新都區對傳統美食的渴望，成都蜀味緣特別推出了該地區的豬腳飯培訓課程。豬腳飯作為一道家喻戶曉的傳統美食，以其獨特的風味和豐富的營養受到廣泛歡迎。課程旨在幫助學員掌握正宗的豬腳飯制作技藝，提升個人的廚藝水平，同時為創業提供支持。通過系統的學習，參與者將能夠理解豬腳飯的文化內涵，學會如何在家中也能輕松制作這一美味佳肴。
教學要點
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老師現場演示豬腳飯的烹飪全過程。烹飪流程的演示
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掌握各種調味材料的使用和烹飪操作。調味與烹飪技巧
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了解適合豬腳飯的多種配菜及如何搭配。配菜與搭配
學時與費用
培訓周期
課程的學習時長一般在2到4周之間，具體時間可以根據學員的個人情況進行調整，力保每位學員都能在適合自己的節奏中完成學習任務。
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收費方案
成都青白江的豬腳飯培訓課程收費在2000元至6000元之間，具體費用根據課程內容和學習時長而定。對于學員來說，學習豬腳飯不僅僅是技術的掌握，更是對傳統文化的一種傳承。因此，這筆費用被認為是非常值得的投資。
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拓展知識
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善用調料：豬腳飯的風味提升法
在做豬腳飯時，調料的運用真的是關鍵。我們可以選擇一些基礎的，如生抽、老抽來提鮮上色，加入適量的料酒可以去腥提香，之后再撒上一點五香粉和白胡椒，瞬間能讓整個飯的風味層次更豐富。別忘了，最后再加點香蔥和蒜蓉，不僅能提升香氣，還有助于味道的平衡。調料的搭配，讓豬腳飯更具誘人香氣，讓人欲罷不能！
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從選材到烹飪，完美豬腳飯的全流程解析
想做一碗完美的豬腳飯，首先得從選材開始，挑選新鮮的豬腳是關鍵，它的肉質要肥而不膩，皮要潤滑。接下來，清洗豬腳要徹底，力保去除雜質。烹飪時，先焯水去腥，再用香料和調料慢燉，讓豬腳入味，最后搭配香噴噴的米飯，簡直是讓人垂涎的美味！整個過程里，只要注意火候和調味，能做出讓人回味無窮的豬腳飯。
課程吸引點
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course
課程中收錄了大量來自市場的真實顧客反饋，幫助學員了解學員需求。
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小班授課，力保每位學員都有充分的實操機會。
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除傳統豬腳飯外，課程還將介紹多種地方特色口味，讓學員在學習基礎技藝的同時，探索多樣化的烹飪方式。
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提供線上線下結合的學習模式，方便學員根據自己的時間安排上課。
教學目的
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提升廚房能力
增強學員的廚房管理能力與團隊合作能力，為未來的餐飲創業打下基礎。
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了解市場需求
幫助學員掌握市面上流行的豬腳飯口味，從而提升產品的競爭力。
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創新烹飪
鼓勵學員在掌握傳統做法的基礎上，進行創新和變革，開發出適合市場需求的新口味。
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獨立開店創業
培養具備開店能力的學員，幫助他們在今后的創業中具備競爭優勢。
目標學員
1
家庭主婦及家庭廚師，提升家庭烹飪的美味。
2
對餐飲行業感興趣的初學者。
3
各年齡段的美食探索者。
4
對美食感興趣的愛好者，希望在烹飪領域有所發展的個人。
師資風采錄：用專業點亮教育之路
王老師
教學培訓25年經驗，擅長成都老傳統小吃，曾擔任成都大蓉和、銀杏酒樓的廚師長。專業從事四川小吃技術研發培訓，成都皇冠假日酒店的小吃廚師長及行政總廚，擅長新菜品研發。第九屆舌尖上的中國二等獎，曾多次獲市級烹飪大師賽川菜系二等獎，五星級酒店指導老師烹飪比賽一等獎。蜀味緣王老師有著20多年的實踐經營和理念，2005年之前曾在大容和酒樓擔任廚師主管十年，技術好，有耐心。2016年在成都皇冠假日酒店從事小吃技術師傅六年，之后在金杏銀閣從事廚師點心師傅主管3年。
盧老師
中餐高級培訓師，成都郫縣人，特級廚師，已從事川菜行業30年，精通老、新川菜，各種味型研發及調配、制作。
曾任成都加洲酒店、九寨溝九寨天堂大飯店、北京秦記香辣蟹、成都老房子大酒店等廚師長及行政總廚職務。
目前培訓各種川、湘炒菜、百年老鹵、涼拌菜、木桶魚、石鍋魚等項目。
目前培訓翹腳牛肉、各種菌、養、補、美容湯鍋、爆炒小龍蝦、麻辣香鍋、冷淡杯等項目。
李老師
火鍋高級培訓師，四川彭州人，從事餐飲培訓行業多年在多家培訓學校擔任培訓師及技術研發。
積累了豐富的開店經驗和培訓技巧，技術精堪，教學風格深受學員好評。
精通新老派火鍋，串串香，冒菜，麻辣燙，雞，魚火鍋等等。
機構介紹
成都蜀味緣簡介
作為一家集餐飲企業管理服務、小吃技能培訓服務于一體的綜合性餐飲管理公司，蜀味緣由工商、稅務正規注冊，擁有強大的專業背景和豐富的行業經驗。公司自成立以來，始終秉承“以學員為中心，以質量為根本”的教學理念，致力于為廣大學員提供優良的餐飲技能培訓服務。
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