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成都素有“火鍋之都”的美譽，這里的火鍋文化源遠流長，深受大眾喜愛。為了滿足越來越多的火鍋愛好者以及希望從事火鍋行業(yè)的創(chuàng)業(yè)者的需求，成都蜀味緣專注于提供高質(zhì)量的火鍋培訓(xùn)課程。該課程專為成都市龍泉驛地區(qū)的學(xué)員設(shè)計，力求通過專業(yè)的培訓(xùn)幫助學(xué)員掌握火鍋制作的核心技能和經(jīng)營管理知識。參與這項火鍋培訓(xùn)課程，不僅可以學(xué)習(xí)到地道的川味火鍋的制作技巧，還能深入了解火鍋的調(diào)味、配料和市場運作等方方面面，讓學(xué)員在未來的工作中所向披靡。

課程大綱

講解各種食材的特性及比較好搭配方式，提升火鍋的整體口感。

食材搭配
在老師的指導(dǎo)下進行火鍋的實際操作與制作。

實踐操作
掌握不同口味的火鍋湯底，滿足顧客的多樣需求。

湯底配方

培訓(xùn)時長與收費

培訓(xùn)時長

根據(jù)課程內(nèi)容的不同，學(xué)習(xí)時長一般在1到3個月之間。我們提供靈活的學(xué)習(xí)方案，學(xué)員可以根據(jù)自己的時間安排選擇適合的學(xué)習(xí)進度，力保能夠在繁忙的生活中找到學(xué)習(xí)的時間和空間。

收費標準

重慶石柱火鍋培訓(xùn)的收費范圍在3000元到8000元之間，具體費用取決于所選擇的課程內(nèi)容和學(xué)習(xí)時長。培訓(xùn)機構(gòu)會提供詳細的收費清單，以便學(xué)員了解各項費用的構(gòu)成。

拓展知識

火鍋文化與禮儀培訓(xùn)

火鍋作為一種傳統(tǒng)飲食文化，不僅代表著一種美食，更蘊含著豐富的文化內(nèi)涵。在現(xiàn)代社會，火鍋不僅是一種美味佳肴，更是一種社交方式。培訓(xùn)旨在讓學(xué)員了解火鍋的起源、發(fā)展歷史，掌握火鍋的烹制技巧，同時培養(yǎng)良好的用餐禮儀，包括就餐禮節(jié)、用具使用規(guī)范等，提高學(xué)員的社交技巧和文化修養(yǎng)，讓火鍋不僅僅是一頓飯，更是一種文化體驗。

制作完美火鍋：火鍋湯底、蘸料的技巧與竅門

想要制作完美火鍋，湯底和蘸料是關(guān)鍵。湯底可以選擇清湯、辣湯或骨湯，加入香料和新鮮食材慢燉更入味；蘸料則可以根據(jù)個人口味調(diào)配，比如芝麻醬、紅油、蒜蓉和香菜混合，提升風(fēng)味。記得在煮菜時，保持食材的新鮮和色香味，好好享受每一口，讓火鍋的樂趣倍增！

課程特點展示

實踐性強

課程強調(diào)動手實操，讓學(xué)員在真實的火鍋制作環(huán)境中學(xué)習(xí)，快速掌握技巧。

創(chuàng)新技藝

學(xué)習(xí)當(dāng)下流行的火鍋制作技藝，包括調(diào)味品的創(chuàng)新使用。

精彩的課程安排

課程內(nèi)容涵蓋從火鍋底料的制作到各類食材的處理，讓學(xué)員在短時間內(nèi)掌握全面技術(shù)。

最新行業(yè)趨勢

課程會定期更新，緊跟火鍋市場的潮流與變化。

培訓(xùn)目的

了解火鍋經(jīng)營管理

學(xué)習(xí)如何經(jīng)營自己的火鍋店，從食材采購到客戶服務(wù)。

理解市場需求

培養(yǎng)學(xué)員對火鍋市場現(xiàn)狀及發(fā)展趨勢的分析能力，以適應(yīng)快速變化的市場。

了解經(jīng)營管理

培養(yǎng)學(xué)員在經(jīng)營火鍋店時所需的管理能力和市場運作知識。

了解火鍋市場

分析火鍋市場的趨勢，為未來創(chuàng)業(yè)提供有力的市場依據(jù)。

課程受眾群體

對于火鍋有濃厚興趣，希望深入學(xué)習(xí)制作技術(shù)的個人。

對火鍋制作感興趣的個人，尋求提升烹飪技巧。

希望提升火鍋技能的在職廚師或餐飲從業(yè)者。

遇見大師，邂逅優(yōu)質(zhì)教育

盧老師

主講科目:老、新川菜，各種味型研發(fā)及調(diào)配、制作

中餐高級培訓(xùn)師，成都郫縣人，特級廚師，已從事川菜行業(yè)30年，精通老、新川菜，各種味型研發(fā)及調(diào)配、制作。曾任成都加洲酒店、九寨溝九寨天堂大飯店、北京秦記香辣蟹、成都老房子大酒店等廚師長及行政總廚職務(wù)。目前培訓(xùn)各種川、湘炒菜、百年老鹵、涼拌菜、木桶魚、石鍋魚等項目。目前培訓(xùn)翹腳牛肉、各種菌、養(yǎng)、補、美容湯鍋、爆炒小龍蝦、麻辣香鍋、冷淡杯等項目。

李老師

主講科目:新老派火鍋，串串香，冒菜，麻辣燙，雞，魚火鍋

火鍋高級培訓(xùn)師，四川彭州人，從事餐飲培訓(xùn)行業(yè)多年在多家培訓(xùn)學(xué)校擔(dān)任培訓(xùn)師及技術(shù)研發(fā)。積累了豐富的開店經(jīng)驗和培訓(xùn)技巧，技術(shù)精堪，教學(xué)風(fēng)格深受學(xué)員好評。精通新老派火鍋，串串香，冒菜，麻辣燙，雞，魚火鍋等等。

王老師

主講科目:成都老傳統(tǒng)小吃

教學(xué)培訓(xùn)25年經(jīng)驗，擅長成都老傳統(tǒng)小吃，曾擔(dān)任成都大蓉和、銀杏酒樓的廚師長。專業(yè)從事四川小吃技術(shù)研發(fā)培訓(xùn)，成都皇冠假日酒店的小吃廚師長及行政總廚，擅長新菜品研發(fā)。第九屆舌尖上的中國二等獎，曾多次獲市級烹飪大師賽川菜系二等獎，五星級酒店指導(dǎo)老師烹飪比賽一等獎。蜀味緣王老師有著20多年的實踐經(jīng)營和理念，2005年之前曾在大容和酒樓擔(dān)任廚師主管十年，技術(shù)好，有耐心。2016年在成都皇冠假日酒店從事小吃技術(shù)師傅六年，之后在金杏銀閣從事廚師點心師傅主管3年。

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創(chuàng)新引領(lǐng)者，不斷超越

簡介

成都蜀味緣

火鍋

成都蜀味緣餐飲管理有限公司，坐落于成都市金牛區(qū)蜀漢路78號歐尚超市旁，緊鄰地鐵2號線蜀漢路東A口出站后僅需步行30米即可到達，地理位置優(yōu)良，交通極為便利。