隨著人們對美食的追求不斷提高，傳統的涼面和涼皮逐漸受到喜愛，尤其是在成都這樣的美食之都。為此，成都蜀味緣特別推出了一項針對成都武侯地區的涼面涼皮培訓課程。此課程不僅傳授制作技巧，更注重培養學員對涼面的理解與創新思維。通過對傳統美食的深入探討，幫助學員掌握制作涼面和涼皮的基本工藝和技巧，旨在讓更多人體驗到這一美味小吃的魅力。
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課程體系
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01課堂互動
學員之間分享制作經驗，增加互動與交流的機會。
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02制作技巧
詳細講解和演示涼面涼皮的制作步驟，包括和面、搟面、切面等。
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03理論知識
介紹涼面和涼皮的文化背景及食材選擇。
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學費及時長
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課程時長
課程的學習時長一般為2周到6周，具體根據學員的學習進度及個人需求進行調整，力保每位學生都能充分消化所學知識。
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項目費用
課程的收費范圍在2000至6000元之間，具體收費標準將依據課程時長和內容而定，力保每位學員都能享受到物有所值的學習體驗。
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拓展話題
涼面涼皮的創意吃法，教你如何玩出豐富花樣！
涼面涼皮不只是夏天的消暑必備，它的創意吃法簡直讓人欲罷不能！你可以試試加一些新鮮的海鮮，比如蒜蓉蝦或者炸魷魚，味道特別棒！再來點兒香香的花生醬和醋，口感層次瞬間豐富。喜歡嘗試的朋友還可以把它和時令蔬菜混搭，比如黃瓜絲、胡蘿卜絲，再撒點兒香菜，清爽又解膩。如果你想要點新意，試試辣椒油和酸奶的組合，意想不到的美味哦！
涼面涼皮培訓：傳統美食的現代商機
涼面和涼皮作為經典的傳統美食，近年來在現代市場上逐漸煥發新生，吸引了越來越多的顧客。我們的培訓課程專注于傳授正宗的制作技巧和獨特的調味法，通過創新的方式將這些美味與現代消費趨勢結合起來。這不僅讓你學到地道的技藝，還能幫助你在競爭激烈的餐飲市場中找到自己的獨特定位，抓住這一商機。加入我們，開啟你的美食之旅吧！
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課程風格
教學方式靈活
采用小班制教學，提供一對一指導，力保每位學員都能得到充分的關注。
創新融合
在傳統的基礎上，授課老師會結合現代口味進行創新，讓學員的菜品更具競爭力。
傳授專屬配方
課程中將分享多種涼面和涼皮的獨門配方，幫助學員提升具有性。
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教學目的
學會調料
學會調配涼面涼皮所需的各類調料，提升個人的調味能力。
掌握文化背景
深入了解涼面涼皮的歷史與文化背景，增強對傳統美食的認知。
培養創新思維
鼓勵學員根據個人口味創新獨特的涼面涼皮配方。
建立創業基礎
為有意向創業的學員提供開店運營的基礎知識，幫助其在未來的餐飲事業中更順利。
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目標受眾
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教育引航者：我們的師資風采
王老師
教學培訓25年經驗，擅長成都老傳統小吃，曾擔任成都大蓉和、銀杏酒樓的廚師長。專業從事四川小吃技術研發培訓，成都皇冠假日酒店的小吃廚師長及行政總廚，擅長新菜品研發。第九屆舌尖上的中國二等獎，曾多次獲市級烹飪大師賽川菜系二等獎，五星級酒店指導老師烹飪比賽一等獎。蜀味緣王老師有著20多年的實踐經營和理念，2005年之前曾在大容和酒樓擔任廚師主管十年，技術好，有耐心。2016年在成都皇冠假日酒店從事小吃技術師傅六年，之后在金杏銀閣從事廚師點心師傅主管3年。
盧老師
中餐高級培訓師，成都郫縣人，特級廚師，已從事川菜行業30年，精通老、新川菜，各種味型研發及調配、制作。
曾任成都加洲酒店、九寨溝九寨天堂大飯店、北京秦記香辣蟹、成都老房子大酒店等廚師長及行政總廚職務。
目前培訓各種川、湘炒菜、百年老鹵、涼拌菜、木桶魚、石鍋魚等項目。
目前培訓翹腳牛肉、各種菌、養、補、美容湯鍋、爆炒小龍蝦、麻辣香鍋、冷淡杯等項目。
王老師
鹵菜高級培訓師，四川隆昌人，從事餐飲行業二十余年。
精通各種香料及其作用，擅長各種類型的鹵菜，不同味型的調制。
劉老師
夜宵高級培訓師，成都金堂人，從事餐飲行業多年，擅長中餐，燒烤，烤魚，夜宵等系列美食項目。
現任成都飄味香燒烤培訓師。
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成都蜀味緣
成都蜀味緣采用“理論+實踐+實體店實習”的123教學模式，讓學員在學到真正實用的技術的同時，還能通過實體店實習了解開店技巧和熟悉開店流程。
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