川湘菜是中國八大菜系中的兩大重要菜系，各自具有獨特的烹飪特點和風(fēng)味。川菜起源于四川、重慶等地，以麻辣、鮮香為特色，講究“百菜百味”，烹飪方式多樣。湘菜則起源于古代楚湘文化，口味多變，擅長制作熱菜和生冷菜肴，烹飪技巧包括炒、蒸、燉、煮、炸等多種方法。將兩者結(jié)合，使得川湘菜課程更加豐富多樣，適應(yīng)不同人群的需求。

【課程名稱】：川湘菜課程

【機構(gòu)亮點】：量身定制方案、多元化體驗、場景式訓(xùn)練、實戰(zhàn)式授課

【學(xué)習(xí)對象】：烹飪愛好者、餐飲業(yè)從業(yè)者、想要創(chuàng)業(yè)的人、希望提升廚藝的人

【課程內(nèi)容】：

1、經(jīng)典菜品教學(xué)：課程涵蓋川湘菜中的經(jīng)典菜品，如麻婆豆腐、水煮牛肉、宮保雞丁、剁椒魚頭等，通過理論講解和實踐操作相結(jié)合的方式，讓學(xué)員深入了解每道菜的選材、調(diào)味、烹飪技巧及背后的文化故事。

2、開店流程指導(dǎo)：除了烹飪技能的學(xué)習(xí)，課程還注重開店流程的指導(dǎo)，包括店面的選址、人員配備、物資采購、成本控制、菜單定價等，幫學(xué)員多面了解餐飲創(chuàng)業(yè)的各個環(huán)節(jié)。

3、經(jīng)營管理知識：課程還會涉及餐飲經(jīng)營管理方面的知識，如外賣平臺搭建、店鋪營銷策略、顧客服務(wù)等，讓學(xué)員在掌握烹飪技能的同時，也具備經(jīng)營管理的能力。

【創(chuàng)業(yè)服務(wù)】：

1、店鋪選址評估：我們會根據(jù)您的實際情況，為您選中合適的店址，確保您創(chuàng)業(yè)的成功幾率。

2、幫助轉(zhuǎn)讓費洽談和簽合同：我們會協(xié)助您洽談轉(zhuǎn)讓費，簽訂合同，為您的創(chuàng)業(yè)省心省力。

3、指導(dǎo)辦證：我們會為您提供辦證指導(dǎo)，讓您順利獲得相關(guān)資質(zhì)。

4、帶店原材料采購：我們會為您提供帶店原材料采購服務(wù)，讓您省心省力。

5、帶店口味調(diào)整：我們會為您提供帶店口味調(diào)整服務(wù)，讓您更好地滿足顧客的口味需求。

6、帶店員工培訓(xùn)：我們會為您提供帶店員工培訓(xùn)服務(wù)，讓您更好地培養(yǎng)員工，提高工作效率。

7、帶店指導(dǎo)：我們會為您提供帶店指導(dǎo)服務(wù)，讓您更好地指導(dǎo)您的新店員工作。

【培訓(xùn)老師】：

王友順：

從事餐飲行業(yè)十多年，曾獲全國川菜廚師交流大賽銅獎等，北京老屋川菜技術(shù)總監(jiān)/北京中石化中餐廚房指導(dǎo)，獨立研發(fā)并創(chuàng)新多款新派川菜菜式并得市場認可，擅長菜品研發(fā)/成本核算/后廚出餐流程管理

【培訓(xùn)目標】：

1、掌握川湘菜烹飪技藝：通過課程學(xué)習(xí)，學(xué)員將能夠熟練掌握川湘菜中的經(jīng)典菜品制作技藝，包括選材、調(diào)味、烹飪技巧等各個方面。這將為學(xué)員未來的職業(yè)發(fā)展或創(chuàng)業(yè)之路打下堅實的技能基礎(chǔ)。

2、提升就業(yè)競爭力：對于希望從事餐飲行業(yè)的學(xué)員來說，掌握川湘菜烹飪技藝將顯著提升其就業(yè)競爭力。在求職過程中，具備專業(yè)技能的學(xué)員更容易受到用人單位的青睞。

3、獲得創(chuàng)業(yè)支持：對于有意創(chuàng)業(yè)的學(xué)員來說，明夫人餐飲提供的一站式創(chuàng)業(yè)服務(wù)將為其創(chuàng)業(yè)之路提供有力支持。從店鋪選址到開業(yè)活動策劃等各個環(huán)節(jié)的全方位扶持服務(wù)將幫助學(xué)員順利開啟創(chuàng)業(yè)之旅。

【經(jīng)營理念】：

明夫人以倡導(dǎo)”傳統(tǒng)與時尚，美味與健康”的飲食新文化為己任，秉承” 誠信、創(chuàng)新、專業(yè)、務(wù)實”的經(jīng)營理念，致力于傳統(tǒng)特色小吃、地方名優(yōu)小吃、甜點飲品、歐美特色餐飲、西餐西點、東南亞特色飲食等技術(shù)及文化開發(fā)和研究。