雞蛋灌餅是一種源自中國的傳統小吃，以其獨特的制作方法和豐富的口感而深受人們喜愛。它的主要原料包括面粉、雞蛋和適量的蔬菜或肉類配料，通過巧妙的烹飪技巧，將雞蛋完美地灌入餅中，形成外酥里嫩、香氣四溢的美味佳肴。

【課程名稱】：雞蛋灌餅培訓班

【課程內容】：

1、基礎知識：

介紹雞蛋灌餅的起源、發展和市場前景；講解制作雞蛋灌餅所需的材料和工具。

2、制作技術：

教授和面技巧，包括面粉和水的比例、和面的力度等；教授搟制技巧，確保餅皮薄而均勻；教授烙制技巧，包括火候控制、翻面時機等；講解如何將雞蛋液灌入餅內，確保雞蛋均勻分布。

3、特色配料：

教授如何制作特色醬料，如甜面醬、海鮮醬等；介紹如何搭配生菜、土豆粉絲、紅胡蘿卜絲等配料，使口感更加豐富。

4、經營指導：

提供創業指導服務，幫助學員規劃創業路徑、選擇合適的經營模式；分享選址建議，確保店鋪位置優越、客流量大。

【課程優勢】：

以"實踐為主，理論為輔"(實踐課程占90%，理論課程占10%)，學生實習一人一套模具、轉臺，獨立實踐操作。

【學習流程】：

1、理論學習：

開店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購等；項目技術詳細批解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等；店鋪經營小技巧，輕松創造財富。

2、示范講解:

專業老師實戰示范，講解技術，老師實踐操作中帶領你回憶理論學習階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預算、設備等。

3、自我實踐:

備原材料，自己操作所有流程，制作出成品，老師旁邊檢查指導；學員自我思索，老師引導，熟透操作流程。

【環境展示】：

【企業愿景】：

明夫人始終堅持：“傳承中國味道，幫助多人創業”為企業使命，“讓天下沒有難做的餐飲”為企業愿景，竭誠所能為餐飲創業者提供更多更好的特色餐飲技術培訓、餐飲創業項目扶持。

【制作原料】：

1、面粉：用于制作餅皮，通常選擇中筋面粉以保證餅皮的韌性和口感。

2、雞蛋：是雞蛋灌餅的靈魂，新鮮的雞蛋使餅更加鮮美。

3、蔬菜與肉類：可根據個人口味添加生菜、土豆絲、火腿、培根等，增加口感層次和營養價值。

4、調料：如鹽、胡椒粉、蔥花等，用于調味和增香。

【食用與搭配】：

雞蛋灌餅可以作為早餐、午餐或晚餐的主食食用，也可以作為夜宵或下午茶的點心。它可以搭配豆漿、豆腐腦、粥等飲品一起食用，也可以搭配咸菜、辣椒醬等佐料一起食用，增添口感和風味。