“串串香”是一種源自中國四川的傳統(tǒng)小吃，也稱為“麻辣燙”或“火鍋串串”。它以各種蔬菜、肉類、海鮮等食材切成塊狀或片狀，串在竹簽上，再蘸上特制的辣味調(diào)料，最后放入滾燙的火鍋底料中煮熟，讓食材充分吸收底料的香味。在食用串串香時，人們通常會將竹簽上的食材在火鍋底料中煮熟，然后蘸上調(diào)料食用。由于食材是串在竹簽上的，因此可以方便地夾取和食用，非常適合與朋友一起分享。

【課程名稱】：串串香培訓課程

【學習人群】：

1、現(xiàn)有餐飲業(yè)者：

已經(jīng)有自己的餐飲店鋪，希望通過學習串串香的技術(shù)，為自己的店鋪增加新的產(chǎn)品線，吸引更多顧客。

2、轉(zhuǎn)行餐飲業(yè)者：

之前從事其他行業(yè)，但看好餐飲市場，特別是串串香的市場前景，因此希望接受專業(yè)培訓，投身于餐飲行業(yè)。

3、餐飲業(yè)投資者：

看到了串串香的市場潛力，計劃投資開設(shè)專門的串串香店鋪，因此需要接受系統(tǒng)的技術(shù)培訓。

4、餐飲愛好者：

對烹飪有著濃厚的興趣，希望通過學習，不僅能夠滿足自己的口味，也能在親朋好友面前展示自己的廚藝。

【課程內(nèi)容】：

1、串串香基礎(chǔ)知識： 介紹串串香的歷史、文化背景、市場現(xiàn)狀和發(fā)展趨勢。

2、食材選擇與處理： 學習如何選擇新鮮、優(yōu)質(zhì)的食材，并進行切割、腌制等預處理。

3、調(diào)料配方與口味調(diào)整： 教授多種口味的串串香調(diào)料配方，并學習如何根據(jù)消費者口味變化進行靈活調(diào)整。

4、串串香制作技術(shù)： 詳細講解串串香的穿串技巧、火候掌握、烹飪時間等制作要點。

5、經(jīng)營管理知識： 介紹串串香店面的選址、裝修設(shè)計、人員管理、營銷策略等方面的知識。

【環(huán)境展示】：

【機構(gòu)優(yōu)勢】：

1、技術(shù)好口味正：擁有行業(yè)少有的專業(yè)研發(fā)團隊、所有技術(shù)配方都是不斷嘗試研制而成，確保技術(shù)正宗、口味純正。

2、完善培訓體系：所有入學均簽訂合同，學習中老師不負責、技術(shù)有保留，服務差，可直接向總經(jīng)理投訴。

3、花錢少優(yōu)惠多：明夫人不僅收費合理，并準備眾多技術(shù)套餐，讓學員以更少錢學到更多技術(shù)，享受更多優(yōu)惠。

4、規(guī)模大環(huán)境好：明夫人旗下高規(guī)格培訓機構(gòu)均配備各種標準教研室供學員輕松學習。

【學習目標】：

1、從創(chuàng)業(yè)風險低、成本低出發(fā)，讓您無需具備廚藝基礎(chǔ)，即可輕松掌握串串香的制作要領(lǐng)。

2、為您提供詳細的食材搭配和定價策略，助您輕松打造專屬于自己的特色串串香店。

【內(nèi)容扶持服務】：

整店的項目技術(shù)、餐飲理論培訓、店鋪選址評估、幫助轉(zhuǎn)讓費洽談和簽合同、指導辦證、店鋪的設(shè)計、平面圖辦證用、施工圖、效果圖、設(shè)備采購指導、菜單定價、開業(yè)活動策劃、設(shè)計海報、易拉寶、傳單、菜單等、帶店原材料采購、帶店口味調(diào)整、帶店員工培訓、帶店指導、外賣平臺搭建、后期產(chǎn)品更新和升級、有幾套免費工作服。

【串串香與火鍋的區(qū)別】：

1、食材呈現(xiàn)方式：

串串香的食材被串在竹簽上，食客可以根據(jù)自己的喜好選擇不同種類的食材串。這種呈現(xiàn)方式方便食客夾取和品嘗，同時也增加了食用的趣味性。火鍋的食材通常擺放在盤子里，食客將食材直接放入火鍋底料中煮熟。火鍋的食材種類更加豐富，從蔬菜、肉類到海鮮等應有盡有。

2、計費方式：

串串香一般是按簽計費，食客根據(jù)所拿取的竹簽數(shù)量來結(jié)算。這種方式使得食客可以更加靈活地選擇食材，同時也方便商家進行計價。火鍋通常是按盤計費，不同種類的食材放在不同的盤子里，食客根據(jù)所選擇的盤子數(shù)量來結(jié)算。

3、鍋底和調(diào)料：

串串香鍋底通常較為簡單，以紅湯鍋底為主，但也有清湯等其他口味供選擇。調(diào)料方面，串串香主要是蘸料，用于蘸食煮熟的食材。火鍋鍋底種類更加豐富，包括牛油、清油、鴛鴦等多種類型，且注重湯底的調(diào)制和口感。調(diào)料方面，火鍋除了常見的油碟和干碟外，還有各種口味豐富的味碟供食客選擇。