餐飲業是一個勞動密集型行業,提供了大量的就業機會,尤其是對于一些低技能、初入職場的勞動力。此外,餐廳、酒店等企業的開設也促進了相關的配套服務業的發展。因此,越來越多的年輕人投入到了餐飲創業的大潮中。
【課程名稱】:鴨煲碳鍋培訓
【適合人群】:適合對鴨煲碳鍋感興趣,有想開店的創業投資人群報名學習。
【餐飲行業的發展前景】:
1.市場需求穩定增長:隨著經濟的發展和生活水平的提高,人們對于飲食品質的要求不斷提升,即使在經濟下行期間,餐飲行業仍能保持一定的增長。
2.消費升級帶動品質變革:消費者越來越注重飲食健康、品質和口味,特色餐飲、有機食材、健康快餐等類型的餐飲業態正受到青睞。
3.外賣與外帶需求增加:隨著互聯網的普及和外賣平臺的興起,外賣和外帶已經成為人們日常生活的常態,這進一步拓展了餐飲行業的市場空間。
【多種項目】:
項目名稱 | 項目介紹 |
大骨頭煲 | 大骨湯通常使用豬骨、牛骨或雞骨等動物骨頭熬制而成,這些骨頭富含膠原蛋白、氨基酸、礦物質等營養成分。 |
砂鍋系列 | 砂鍋能均衡而持久的把外界熱能傳遞給內部原料,相對平衡的環境溫度,有利于水分子與食物的相互滲透,這種相互滲透的時間維持得越長,鮮香成分溢出的越多,煨出的湯的滋味就越鮮醇,被煨食品的質地就越酥爛。 |
碳鍋雞 | 碳鍋雞,淮北菜,安徽淮北因煤炭資源豐富,延伸出碳鍋雞菜系。 |
鴨煲 | 老鴨煲是用鴨作為主料,酸蘿卜、金華火腿、香菇、干筍作為輔料,蔥、姜、鹽、醬油、料酒、白胡椒粉、雞精、高湯、食用油作為調料熬制的一道湯。 |
酸菜魚 | 酸菜魚源自重慶,是魚類菜肴中的經典存在,因調味獨特,味道酸辣而著稱。它發源于上世紀90年代,可以說是川菜發揚的先鋒者。 |
麻辣香鍋 | 麻辣香鍋起源重慶縉云山,最早通過川渝當地麻辣風味融合而來,麻辣香鍋起源于土家風味小吃,當地普通老板姓家常飲食風俗,該美食以麻、辣、鮮、香、油、混搭為基礎。 |
雞公煲技術 | 重慶燒雞公與重慶干鍋雞在異地雜交變種菜品演變成了雞公煲。其以濃香滑嫩,入味徹底,形式新穎見長,口味不同地方可以調整味道,有微辣、中辣、重辣三種味型。雞公煲就是是重慶燒雞公重慶干鍋雞;在不同地區的混合菜品。 |
【理論課程】:
1.原料、配料、設備、工具的認識與鑒別;
2.配料調料的搭配,比例,配菜的做法;
3.烹飪技巧,烹飪時長,火力控制;
4.豬筒骨高湯熬制;
5.多種口味的講解;
6.原料采購、存放、保鮮技術
【實戰操作】:
1.按照老師提供的配方備原材料
2.自己操作所有制作流程,制作出成品
3.老師全程指導學習,把學員不足之處以及制作重點環節指正出來,真正讓學員能熟練制作出正宗的食品來
【開店指導課程】:
系統學習開業知識。包括:店面選址、取名、裝修、廣告宣傳、辦理相關證件、原料采購、廚房操作、衛生管理、人員培訓等
【實操情景】;
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【教學方式】:
手把手教學方式,每位學員學完理論后老師會給學員示范操作,然后學員自己操作練習,老師會隨時在旁邊指導,哪怕你0經驗0基礎都能讓你在飄飄香小吃學到技術,開業賺錢。
【4大優勢】:
不限制學習時間——不限制學員的學習時間,并可以根據學員的需要調整學習時間。
技術配方不保留——所有技術配方毫無保留,全部傳授,并提供標準配方資料。
不限制學習食材——不限制學員的學習材料及學習設備,讓學員有足夠實操練習機會。
學會滿意為止——手把手教學,鼓勵學員多動手實操,真正把技術學會滿意為止。
實操現場
前臺1
前臺
門面1