目前，中國餐飲業的市場結構呈現出多元化的特點。根據《中國餐飲業年度報告》的數據顯示，中式正餐、西式正餐、快餐小吃等各類餐飲業態都有其市場份額。其中，中式正餐占據市場份額最大，但隨著消費者需求的多樣化，快餐小吃等業態也在快速發展。
【課程名稱】：特色小吃培訓
【適合人群】：自由職業者、在崗投資、就業人員
【實操指導】：
1. 老師面對面教學，實操演示并拆解技術過程。
2. 學員現場備原材料，老師旁邊檢查指導。
3. 老師手把手教學，隨時指出失誤操作。
4. 操作流程回顧，反復練習。
5. 制作出成品，老師品嘗總結。
【多種項目】：
| 項目名稱 | 項目介紹 |
| 煲仔飯 | 煲仔飯也稱瓦煲飯，是廣東省廣州市的一道特色名菜，屬于粵菜系，該菜品的種類主要有臘味煲仔飯、香菇滑雞煲仔飯、豆豉排骨煲仔飯、豬肝、燒鴨、白切雞煲仔飯等。 |
| 鐵板鴨 | 鐵板鴨是利用鐵板烹飪烤制，并且以鴨子為原料而制作出來的一種創新性美食，之前的鐵板鴨因為滋味不足而被遺忘，金科小吃培訓將這一項目傳承下去，進行研發，將改良了鴨子的油膩老柴特色，搭配出清爽重香的獨特醬汁，利用古法烤制，并且搭配新式鐵板制作，顛覆了往日的單一口味，成為實現年輕人備受歡迎的獨特鐵板鴨美食。 |
| 鐵板烤魷魚 | 鐵板烤魷魚鐵板系列的小吃美食，是一項新研發的且市場需求量大的獨特沒事，利用鐵板工藝進行烹飪，不需要任何輔助性的器具，搭配濃厚的醬汁，給食物賦予獨特的美式風味，并且還研發出鐵板豆腐，鐵板鴨腸，鐵板牛肚等各色美食。 |
| 鐵板豆腐 | 鐵板豆腐是一款流行街邊的鐵板特色小吃，原料簡單，采用傳統工藝制作的水豆腐、老豆腐為原料，口味多樣，風味獨特，并且制作簡單，不需要排隊等待，備受食客喜歡。 |
| 鐵板炒飯 | 鐵板炒飯是鐵板系列的衍生物，也是炒飯的2.0版本，因為在鐵板受熱均勻的容器上炒制，制作出來的米飯顆粒分明，粒粒飽滿，并且帶有特殊的清香味。 |
| 冰糖葫蘆 | 冰糖葫蘆兒時老北京的記憶，各地均有不同的叫法，但是就糖葫蘆而言，便是火遍大江南北各個角落的喜人小吃，簡單的原料，健康紅潤的山楂，純粹綿甜的糖汁，二者融合，碰撞出了不一樣的清甜小吃。 |
| 水晶涼皮 | 涼皮源于漢中，揚于西安，火于全國。因各地多樣，叫法不一，因此受眾群體喜好更是多樣。 |
| 雞蛋漢堡 | 雞蛋漢堡是用雞蛋、面粉制作的一道街頭小吃，雞蛋漢堡口味獨特，味道別具一格，物美價廉。雞蛋含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需的礦物質。 |
| 黃金土豆餅 | 飄飄香小吃培訓善于普通的食材轉化成炙手可熱的小吃，而黃金土豆餅就是其最得意的成果。用土豆這樣質樸的食材，結合其本身的超高營養，利用獨特的技術手法，創新出黃金土豆餅，因為外觀金黃香甜，表層酥脆清爽，可口軟糯，被稱作“小吃的扛把子”。 |
| 手撕大骨頭 | 手撕大骨頭是一道很特別的小吃，因為塊頭大、肉嫩細滑，滿足了人們大口吃肉大口喝酒豪邁生活的追求。這道手撕大骨頭是采用幼豬背脊骨的位置，保證肉質軟嫩，用幾十幾種巴蜀香料小火煨煮，保證肉質鮮美回甘，鮮嫩可口，香而不膩。 |
| 麻辣爆肚 | 麻辣爆肚經過了傳統爆肚的1.0模式，而經過改良之后的麻辣爆肚2.0時代已經到來。經過產品配方升級之后的麻辣爆肚更加符合了現在人們對飲食文化的需求和標準，它采用百分百原高湯搭配上幾十種大料搭配熬制而成，使湯汁味道更加濃郁。 |
| 巴西秘制五花肉 | 隨著時代的發展，人們對美食要求越來越嚴格，就豬肉而言，已被證明烤優于蒸、煎、煮等更能鎖住營養，保證口感。 |
| 雞蛋仔 | 雞蛋仔是香港著名的小吃，被稱為“東方的華夫餅”，因為在內地的走紅，成為網紅打卡的必點單品，也成為無可爭議的港式甜品；做法簡單，原料純粹且健康，是很多小仙女逛街首選，所以這款店面前總是門庭若市。 |
【機構優勢】：
每一位學員在學習期間的所有原材料均由飄飄香負責，您只需交學費即可，除了學費您無需再交任何其他費用。
【實操現場】：
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【課程特色】：
1. 特色小吃技術培訓全程實踐操作，感受每一細節，學習每一環節全程親手操作！
2. 真正學到核心技術，實實在在保用一生，讓您在實際經營中學習到產品的真實技術和變通方法！絕不同于加盟，您僅僅是一個出售終端！
3. 學會經典的特色小吃制作技術和獲得各種配方比例。
4. 學會配套菜品的全套加工制售方法，為你開店全面考慮。
5. 為你提供長期的交流平臺，促進您更好的進行市場定位、與全國不同地方的創業者一道交流企業文化和經營經驗！
6.無限延伸的后續服務，提供義務咨詢，隨時為您的創業、經營問題提供解決方案。
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