課程簡介
小班零基礎教學（90%實操+10%理論）
藍馨慕斯西點就業精品班，適合對健康私房烘焙行業感興趣，零基礎人群；想從事烘焙行業的的人群；想做個性化蛋糕烘焙類單品培訓的人群；以及想畢業包分配工作的人群。
課程內容
一次性收費，絕對無隱藏收費
藍馨西點，不僅僅傳授慕斯西點技藝，更致力于推崇優雅、健康、閑適都市時尚生活方式
第一階段、網紅西點慕斯開店
● 學習蛋糕胚制作
● 戚風蛋糕、杏仁胚、可可海綿蛋糕胚
● 草莓雙層慕斯杯巧克力慕斯杯
● 芒果流心慕斯牛奶布丁
● 冰咖啡舒芙蕾檸様重芝士
● 輕乳酪椰奶蜜豆抹茶慕斯
● 藍莓益力多慕斯榴蓮慕斯
● 覆盆子白巧慕斯歌劇院
第二階段、西點蛋糕裝飾開店
1、3D立體蛋糕：hello kitty ,樹樁蛋白糖的裝飾
2、巧克力配件：卷，煙囪，杯子，羽毛，皇冠等
3、淋面：豹紋，星空，炫彩，焦糖，糖飾學習噴砂和蛋糕裝飾配件的組裝
第三階段、潮流小西點開店必學
1、課程理論：課程配方步驟講解
2、實際操作：卡通馬卡龍、豆乳盒子、焦糖海鹽盒子、芝士流心塔、綠豆糕
3、贈送配方：木糠飯盒、咸奶油盒子
第四階段、私房生日蛋糕裱花
1、生日蛋糕抹胚
實操學習掌握流行高胚練習、半圓形胚練習、經典方胚練習、常用心形胚練習等蛋糕胚形的抹法和技巧；
2、生日蛋糕花邊
實操學習掌握貝殼、辮子、麻繩、曲奇、云邊、波浪、S邊、花瓣、扭結，C型等花邊的裱制技巧和手法；
3、生日蛋糕花卉
實操學習掌握生日蛋糕常用玫瑰花、旋轉玫瑰、菊花、牡丹花、康乃馨、五瓣花、向日葵、小雛菊等花型的制技巧和手法
第五階段、私房生日蛋糕成品實操
淋面蛋糕、芭比蛋糕、情景蛋糕、轉印蛋糕、漸變蛋糕、花卉蛋糕、手繪蛋糕、婚慶祝壽蛋糕、水果奶油蛋糕、汽車蛋糕
課程師資
資深名師小班授課，毫無保留傳授與傳承烘焙，蛋糕，西點實踐技術與技巧
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程亭亭
高級西點技師
中國烘焙名師
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賈凱旋
高級西式面點師
高級裱花師
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季小鳳
高級西式面點師
高級裱花師
關于藍馨西點
藍馨西點烘培培訓學校，不僅僅傳授烘焙技藝，更致力于推崇優雅、健康、閑適的都市時尚生活方式。只做較受客戶喜愛的！用優秀的作品說話，帶你剛開始就領先同行。藍馨西點，組織了一套新潮、時尚、國際化的教學內容，力爭為提高全國烘焙行業的水平做出積極貢獻，在交通更方便、環境更優美，藍馨西點，精品小班教學方案，真正做到“一對一”“手把手”教學，培養烘焙行業人才數百人，為烘焙行業人才輸出做出巨大貢獻，得到業內品牌人士絕佳贊譽。
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