翻糖蛋糕是翻糖蛋糕制作技藝中較高層次的品類。它以翻糖膏為主要原料，通過揉、搟、切、捏、塑形等一系列精細且復雜的手法，制作出造型精美、細節豐富的蛋糕。與普通翻糖蛋糕相比，高階翻糖蛋糕在造型的復雜度、藝術表現力以及制作工藝的精湛程度上都更為突出。其造型可以涵蓋復雜的花卉、栩栩如生的人物、形態逼真的動物，甚至是還原各種場景、建筑等，能夠地傳達出特定的主題與情感。
課程的招生對象
迎合市場需求研造匠心好課
學習制作所需的特殊原料特性、各類專業工具的功能，了解原料和工具對翻糖蛋糕制作效果的影響。
講解翻糖蛋糕各部分(如蛋糕胚等)的組裝技巧，以及運用糖花、糖珠、彩繪等進行裝飾的方法。
進行翻糖膏的揉制、搟平、塑形等基礎技法的系統訓練，并且能夠掌握翻糖基本操作的技巧與要點。
引導學員結合藝術審美與市場需求，進行翻糖蛋糕的創意設計，培養學員的創新思維與設計能力。
課程學習，受益良多
助力學員憑借所學的翻糖蛋糕制作知識與技能，在烘焙行業提升職業發展空間，或為創業項目的開展提供專業技術與創意支持。
讓學員了解翻糖蛋糕行業市場趨勢與客戶需求，所學技能與創作符合市場對翻糖蛋糕的要求，并且提升在行業內的競爭力。
使學員熟練掌握翻糖蛋糕制作的原料認知、基礎技法、造型制作、組裝裝飾等專業技能，能獨立完成復雜翻糖蛋糕的制作。
給你舒適的學習氛圍
豐富的教學特色搶先看
歐麥琪將藝術設計理念與翻糖蛋糕制作技術深度融合，不僅教授制作技巧，還注重培養學員的藝術審美與創意表達。
從翻糖原料工具到蛋糕成品，對翻糖蛋糕制作全流程進行精細教學，確保學員掌握每一個環節的關鍵要點。
根據學員的藝術基礎、創作風格與學習需求，提供個性化的創作指導與建議，助力學員形成獨特的翻糖蛋糕創作風格。
引入實際的翻糖蛋糕項目或模擬市場需求場景，讓學員在實戰中運用所學技能，提升實際創作與應對市場需求的能力。
歐麥琪優勢大起底
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設備1
實操室
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