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有一定烘焙基礎(chǔ)，希望專(zhuān)門(mén)提升手信下午茶甜點(diǎn)制作水平，豐富自身甜點(diǎn)制作品類(lèi)與技藝的烘焙愛(ài)好者。
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手信下午茶甜點(diǎn)是兼具手信特質(zhì)與下午茶食用特點(diǎn)的一類(lèi)精致甜點(diǎn)。手信通常指人們外出時(shí)為親友攜帶的具有當(dāng)?shù)靥厣蚓佬∏傻亩Y品，所以手信甜點(diǎn)往往造型精致、便于攜帶與分享；而下午茶甜點(diǎn)則是適配下午茶場(chǎng)景，在午后閑暇時(shí)光享用，能為人們帶來(lái)味覺(jué)與視覺(jué)享受的美味點(diǎn)心。這類(lèi)甜點(diǎn)涵蓋的品類(lèi)豐富，既有經(jīng)典的曲奇、馬卡龍、磅蛋糕等，也有結(jié)合創(chuàng)意元素的新穎款式。
課程的招生對(duì)象
有一定烘焙基礎(chǔ)，希望專(zhuān)門(mén)提升手信下午茶甜點(diǎn)制作水平，豐富自身甜點(diǎn)制作品類(lèi)與技藝的烘焙愛(ài)好者。
在下午茶店、咖啡館等場(chǎng)所工作，希望學(xué)習(xí)手信下午茶甜點(diǎn)制作，為店鋪增加特色甜點(diǎn)品類(lèi)的從業(yè)者。
熱愛(ài)美食，尤其是對(duì)精致手信下午茶甜點(diǎn)感興趣，希望學(xué)習(xí)制作，用于日常分享、家庭聚會(huì)等場(chǎng)景。
計(jì)劃開(kāi)設(shè)手信下午茶甜點(diǎn)相關(guān)創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目，需要系統(tǒng)學(xué)習(xí)手信下午茶甜點(diǎn)制作技能，為創(chuàng)業(yè)做準(zhǔn)備的人員。
零死角打磨課程大綱
學(xué)習(xí)手信下午茶甜點(diǎn)的裝飾技巧，如糖霜裝飾、巧克力裝飾等，以及如何進(jìn)行美觀的擺盤(pán)。
教學(xué)多種經(jīng)典手信甜點(diǎn)(如曲奇、馬卡龍、費(fèi)南雪等)的制作方法，包括原料配比、制作流程、造型技巧等。
學(xué)習(xí)手信下午茶甜點(diǎn)的起源、發(fā)展，以及不同類(lèi)型甜點(diǎn)的特點(diǎn)、原料知識(shí)等基礎(chǔ)理論知識(shí)。
講解創(chuàng)意下午茶甜點(diǎn)的研發(fā)思路，教授如何結(jié)合時(shí)令食材、流行元素等，打造新穎獨(dú)特的下午茶甜點(diǎn)。
師資團(tuán)隊(duì)，行業(yè)精英
擅長(zhǎng)日式面包，歐式面包，創(chuàng)意面包，西點(diǎn)手信類(lèi)產(chǎn)品。2016-2018擔(dān)任廣州某加盟企業(yè)技術(shù)指導(dǎo)。對(duì)烘焙培訓(xùn)和門(mén)店創(chuàng)業(yè)有深刻見(jiàn)解，幫助多家烘焙門(mén)店成功開(kāi)店創(chuàng)業(yè)。2018-2020任深圳北歐時(shí)光餐飲管理有限公司烘焙店長(zhǎng)，負(fù)責(zé)門(mén)店日常管理,和新品研發(fā)。2020-2021年深圳某烘焙培訓(xùn)機(jī)構(gòu)任教學(xué)老師，學(xué)員遍布深圳各地烘焙。
課程學(xué)習(xí)，帶來(lái)收獲
教學(xué)優(yōu)勢(shì)就是加分點(diǎn)
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營(yíng)造良好學(xué)習(xí)氛圍
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可享受機(jī)構(gòu)提供的持續(xù)技術(shù)支持，包括新甜點(diǎn)制作技術(shù)分享等，幫助學(xué)員在甜點(diǎn)制作道路上不斷進(jìn)步。
與眾多甜品店、咖啡館等建立合作關(guān)系，為學(xué)員提供豐富實(shí)習(xí)與就業(yè)推薦機(jī)會(huì)，助力學(xué)員快速進(jìn)入行業(yè)。
配備專(zhuān)業(yè)手信下午茶甜點(diǎn)制作實(shí)訓(xùn)場(chǎng)地，創(chuàng)造良好的實(shí)操環(huán)境，讓學(xué)員能在模擬真實(shí)的制作場(chǎng)景中練習(xí)技能。
惠州歐麥琪擁有一支由甜點(diǎn)師組成的團(tuán)隊(duì)，老師不僅具備扎實(shí)的手信下午茶甜點(diǎn)制作功底，還擁有豐富經(jīng)驗(yàn)。
前臺(tái)
門(mén)面
成品展示
實(shí)操室
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