土家醬香餅，又名土家香醬餅、湖北醬香餅、恩施醬香餅，被譽為 “中國披薩” ，源自湖北恩施土家族苗族自治州，是當地頗具特色的傳統小吃。此餅集香、甜、辣、脆于一身，香韻悠長，甜意綿柔，辣味溫和不燥，外皮酥脆而內里柔軟。

【課程名稱】：土家醬香餅培訓

【項目簡介】：

土家醬香餅在2009年于湖北興起，隨即迅速風靡全國，無論是繁華都市還是鄉鎮小城，大街小巷隨處可見其身影，深受各年齡段消費者的喜愛。食為先把握這一市場熱潮，重磅推出土家醬香餅培訓項目，旨在助力廣大餐飲創業者，憑借這一熱門小吃，開啟成功創業之旅。

通過我們的專業培訓，您將深度掌握傳統制作工藝，同時學習到創新口味與經營策略，使您的醬香餅店在激烈的市場競爭中嶄露頭角，收獲良好口碑與豐厚利潤。

【適合對象】：

適用于懷揣餐飲創業夢想的人士，包括計劃擺攤經營或開設門店的創業者、尋求副業增收的在職人員，以及對土家醬香餅制作滿懷熱忱的美食愛好者等。無論您有無餐飲經驗，均可通過培訓實現技能提升與創業目標。

【班制】：

采用精品小班教學模式，嚴格控制每班學員數量，確保每位學員都能在培訓過程中得到授課老師的充分關注與悉心指導，保障教學質量與學習效果。

【課程內容】：

醬料制作：香料的選擇，醬料的選擇，香油的制作，秘制醬制作的技巧

燙面制作：面粉的選擇，面與水的比例，和面的技巧

搟面手法：搟面的手法、要注意什么細節、怎么完整的把它放入烤餅機

刷醬技巧：成品成型的技巧和醬香餅翻面的方法

設備講解：教你如何使用全新的設備和設備后期的保養

【課程目標】：

熟練掌握面食制作的工藝流程、掌握調配面團和醬料的技巧、培養細致認真的作品完成能力

【課時】：

培訓不限學習時長，直至學員熟練掌握全部技術要點，能夠獨立制作出高品質的土家醬香餅為止，讓您學得扎實、學得放心。

【開班時間】：

實行滾動開班機制，每月多個開班日期可供選擇，極大地滿足學員隨時入學的需求，靈活安排您的學習計劃。

【授課形式】：

全程采用面授教學，由專業師傅在實操教室進行現場示范與手把手指導，將理論知識與實際操作緊密結合，讓學員在實踐中快速理解并掌握制作精髓，提升技能水平。

【培訓師資】：

食為先的土家醬香餅培訓師資團隊實力強勁，授課老師們均具備豐富的餐飲行業從業經驗與深厚的教學功底。他們不僅擁有精湛的土家醬香餅制作技藝，還熟悉各類傳統與創新配方，能夠將復雜的制作工藝以通俗易懂的方式傳授給學員。在教學過程中，老師們耐心細致，關注每位學員的學習進度與操作細節，及時糾正問題，提供個性化指導，全力幫助學員克服學習困難，確保學員能夠扎實掌握每一項技能，為您的學習與創業之路保駕護航。

【培訓優勢】：

市場需求旺盛：土家醬香餅作為大眾喜愛的熱門小吃，受眾廣泛，消費群體龐大。無論是早餐時段，還是作為休閑零食，其市場需求持續穩定且呈增長趨勢，為創業者提供了廣闊的市場空間與盈利機會。

盈利模式清晰：醬香餅制作成本相對較低，原材料易購，售價合理，利潤空間可觀。一般而言，每斤醬香餅的成本約為兩元，售價可達五元左右，毛利率高達50%以上。同時，出餐速度快，翻臺率高，可實現盈利。

經營方式靈活：投資門檻低，幾千元即可起步，您既可以選擇開設實體店鋪，也可采用擺攤、推車經營等靈活方式。店鋪面積需求小，最小3平方米即可運營，人力成本低，1-2人便可輕松操作，適合不同資金實力與經營條件的創業者。

教學質量高：采用“理論 + 實踐”雙軌教學模式，注重學員個性化需求。從食材選購、制作工藝到店面運營，全程由專業師傅一對一指導，確保每位學員都能熟練掌握技術與經營要點。培訓期間，學員可反復實踐操作，直至完全掌握技能，保障學習效果。

【環境優勢】：

食為先培訓校區環境舒適宜人，教學設施先進完備。實操教室寬敞明亮，配備專業的餐飲制作設備，模擬真實店鋪經營場景，讓學員在熟悉的環境中學習實踐。休息區溫馨舒適，為學員提供了良好的交流與休息空間。校區周邊交通便利，有多條公交線路直達，停車設施完善，方便學員前來學習。