Rich teaching features
特色小吃項目
Snack Training Course
了解制作炸雞鎖骨需用到的各種食材;雞鎖骨的選購,清洗;學習腌料的制作。掌握雞鎖骨的腌制技巧;油炸雞蛋液的制作;雞鎖骨的油炸技巧以及控油方法。老師旁邊檢查指導;自己操作所有流程,制作成品。
各種食材的處理方法;調料的做法,配料的搭配,香料的運用;湯底的做法,秘制湯料教導;四川麻辣燙的做法;開店選址指導、店面裝飾設計、開店促銷方案等。學員自我思索制作重點環節,老師引導,熟透操作流程。
認識原料配料、設備工具;配料的搭配比例;調料的做法;香料的調配;蘿卜與牛雜的處理;原料采購、存放保鮮;開店選址指導、店面裝飾設計、開店促銷方案等。
系統學習如何選購大米及大米的價格等介紹,以及系統學習如何泡米及保存方法等;系統學習如何用大米磨漿及機器操作等,以及磨好的大米漿,要搭配哪些食材調配成真正的腸粉米漿;系統學習如何制作香油,以及將做好的香油,通過搭配其他不同的食材,調配成香濃美味的腸粉醬汁;系統學習腸粉操作過程及注意事項。學習如何用腸粉機來蒸制:腸粉+米粉+面條,重點學習操作方法等。
原料、配料、設備、工具的認識與鑒別;配料調料的搭配,比例,配菜的做法;粉條的烹飪技巧,烹飪時長,火力控制;豬筒骨高湯熬制;多種口味的講解;開店選址指導、店面裝飾設計、開店促銷方案等。
葷食,素食食材的篩選以及處理、秘制鹵汁、辣椒油等調料的制作、熟食,冷食的處理方法以及步驟、涼菜刀工的學習以及刀工掌握、原料的采購存放以及保鮮技術、開店選址指導、開店促銷方案等。
教授課程包含:紅鹵、黃鹵、白鹵,幫助學員掌握市面上常見的幾種鹵菜的制作方法以及技術,讓學員制作出色香味全的鹵菜,并能夠開店經營。
Course learning objects
小吃店如何經營
Institution Introduction
課程背景
在福州,小吃已經成為當地特色美食的代表。為了滿足廣大餐飲從業者對專業小吃制作技能的需求,本機構推出了福州小吃技術培訓課程。我們致力于傳承和創新福州小吃的獨特風味,讓更多人體驗到福州小吃的美味。通過系統化的理論教學和實踐操作,學員們可以全面掌握福州小吃的制作技藝,為未來的事業發展奠定堅實的基礎。
課程特色
1. 聚焦福州特色小吃,傳授傳統工藝與當代創新技法
2. 實操訓練占比高,力保學員掌握操作要領
3. 采用小班制教學,講師能夠更好地照顧每一位學員
4. 提供結業證書,為學員職業發展加分
課程目標
1. 全面掌握福州小吃的制作流程和技巧
2. 了解福州小吃文化,提升對本地飲食的認知
3. 培養學員的創新意識,開發具有市場競爭力的新品
學習對象
1. 餐飲從業者,如廚師、店長等
2. 有志于開設小吃店的創業者
3. 對福州小吃感興趣的愛好者
課程內容
1. 福州小吃概況與文化
2. 常見福州小吃的制作工藝
3. 食材采購、儲存與品質控制
4. 小吃店運營管理
5. 創新福州小吃的方法與案例
師資力量
本課程由一支經驗豐富的師資團隊授課。他們不僅精通福州小吃的制作技藝,更擁有多年的教學經驗。他們將耐心地傳授專業知識,并根據學員的實際情況提供針對性的指導,力保學員能夠快速掌握所學內容。
教學質量
我們十分重視教學質量,采取理論與實踐并重的授課模式。在理論授課環節,講師將結合生動有趣的案例,幫助學員深入理解知識要點。在實操環節,學員可以親自動手制作各類福州小吃,并得到專業指導。我們會定期組織技能競賽,鼓勵學員們不斷提升自己。
服務水平
我們的服務團隊時刻關注學員的需求,提供貼心周到的服務。從課前的咨詢預約,到課中的一對一輔導,再到課后的就業推薦,我們將全程為學員提供專業的支持。同時,我們也建立了校企合作渠道,為有意向就業的學員提供實習與推薦機會。
學習時長
本課程為期2-4周不等,具體時長根據學員的基礎水平和掌握進度而定。我們會根據學員的實際情況,制定個性化的學習計劃,力保每一位學員都能收獲滿意的學習成果。
收費范圍
本課程的學費為3000-10000元不等,具體費用將根據課時長、課程內容等因素而有所不同。我們會提供靈活的付費方式,以滿足不同學員的需求。
學習收獲
通過本課程的學習,學員不僅能夠掌握福州小吃的專業制作技能,還能深入了解福州小吃文化,培養創新思維。學完后,學員可以勝任各類餐飲企業的小吃制作工作,也可以自主創業開設特色小吃店,實現事業發展。
總結
以上信息僅供參考,實際情況以到校咨詢為準。如您對福州小吃技術培訓感興趣,歡迎與我們在線客服聯系,預約免費體驗課程。
培訓項目:石磨腸粉培訓、美味燒烤培訓、現鹵現撈培訓、四川鹵水培訓、四川麻辣燙培訓、廣式燒臘培訓、港式飲品培訓、四川涼菜培訓、蘿卜牛雜培訓、炸雞鎖骨培訓、油炸燒烤培訓、土家醬香餅培訓、韓國鐵板燒培訓、煎餅果子培訓、包子饅頭花卷培訓、重慶小面培訓、珍珠奶茶培訓、特色包子培訓、原味湯粉培訓