水果千層蛋糕、半熟芝士蛋糕、重芝士蛋糕、藍(lán)莓派、提拉米蘇、紅絲絨杯子蛋糕、肉松小貝、酥皮泡芙、舒芙蕾布丁、香橙磅蛋糕、青嵐抹茶卷、檸檬瑪?shù)铝铡⒉祭誓岬案狻⒎堑案狻Ⅰ鸦ǖ案狻⑸盏案狻⑸さ案狻⒒⑵さ案狻⒅ナ康案狻⒍垢案狻⒘餍闹ナ克⒋罄硎案狻⑵鹜恋案狻⒈焙5狼拥案狻~鑼燒、棗糕、無水蛋糕、蜂蜜蛋糕廈門食貨君蛋糕培訓(xùn)
適合學(xué)生、孕媽、失業(yè)者;熱衷潮流爆款產(chǎn)品,夢(mèng)想開設(shè)私房蛋糕、個(gè)性甜品點(diǎn)的零基礎(chǔ)人群;興趣愛好者或創(chuàng)業(yè)人群、想提升技能或全職寶媽、想做私房或就業(yè)的學(xué)員學(xué)習(xí)。采用小班化授課,系統(tǒng)化教學(xué)、課堂上老師們手把手教學(xué),課后創(chuàng)建討論組,長(zhǎng)期保持技術(shù)和創(chuàng)業(yè)指導(dǎo)跟蹤,幫助學(xué)員熟練掌握蛋糕奶油裱花的制作技能,培養(yǎng)復(fù)合型技能人才。
從冰箱冷凍里拿出的植脂鮮奶油提前一天放在冷藏解凍,解凍至鮮奶油有大半退冰后直接倒入桶中(如果是夏天打鮮奶油,桶要放冰箱里冷藏,這樣才能打出好質(zhì)量的鮮奶油來,或是用冰水泡桶,給桶降溫也是可以的。)
先中速后快速打發(fā),打到鮮奶油有明顯的浪花狀出來時(shí)開始用慢速消泡一下(時(shí)間不要太長(zhǎng)否則會(huì)回稀),注意攪打鮮奶油的攪拌球最好選鋼條間距緊密的。
如何選蛋糕培訓(xùn)班?
教授科目:西點(diǎn)蛋糕
13年烘焙食品行業(yè)相關(guān)工作經(jīng)驗(yàn),認(rèn)證高級(jí)西點(diǎn)師,擅長(zhǎng)烘焙西點(diǎn)與咖啡制作。 老師經(jīng)驗(yàn)豐富,擁有多年的烹飪教學(xué)經(jīng)驗(yàn),善于將繁瑣的制作過程分解成簡(jiǎn)單易學(xué)的步驟,上課認(rèn)真負(fù)責(zé),嚴(yán)格要求細(xì)節(jié)制作過程一絲不茍,讓你輕松上手。 讓你在輕松愉快的氛圍中學(xué)到實(shí)用的技能和知識(shí),趕快帶上你的小姐妹一起來學(xué)習(xí)吧。
課程背景
廈門學(xué)蛋糕培訓(xùn)是為了滿足廈門市場(chǎng)對(duì)蛋糕制作人才的需求而設(shè)立的專業(yè)培訓(xùn)機(jī)構(gòu)。本機(jī)構(gòu)以培養(yǎng)高級(jí)蛋糕師為目標(biāo),為學(xué)員提供全面系統(tǒng)的蛋糕制作技巧和實(shí)踐經(jīng)驗(yàn),讓學(xué)員能夠獨(dú)立完成精美的蛋糕制作。
課程特色
1. 掌握多種蛋糕制作技巧:通過課程學(xué)習(xí),學(xué)員將學(xué)習(xí)到包括奶油蛋糕、巧克力蛋糕、水果蛋糕等各類蛋糕的制作技巧,掌握不同口味的制作方法。
2. 實(shí)踐操作與理論結(jié)合:課程注重實(shí)踐操作,學(xué)員將親自動(dòng)手制作蛋糕,掌握每個(gè)步驟的技巧和要點(diǎn)。同時(shí),理論知識(shí)也得到全面講解,幫助學(xué)員更好地理解蛋糕制作的原理。
3. 小班授課,互動(dòng)學(xué)習(xí):本機(jī)構(gòu)采用小班制教學(xué),每個(gè)班級(jí)人數(shù)有限,保證每個(gè)學(xué)員都能得到充分的關(guān)注和指導(dǎo)。學(xué)員之間可以相互交流、互助學(xué)習(xí),提高學(xué)習(xí)效果。
4. 課后實(shí)習(xí)就業(yè)指導(dǎo):畢業(yè)之后,本機(jī)構(gòu)將提供實(shí)習(xí)就業(yè)指導(dǎo)服務(wù),幫助學(xué)員順利融入蛋糕行業(yè),實(shí)現(xiàn)就業(yè)夢(mèng)想。
課程目標(biāo)
1. 掌握蛋糕制作的基本工藝和技巧;
2. 理解蛋糕材料的使用和配比;
3. 能夠根據(jù)需要設(shè)計(jì)和改良蛋糕配方;
4. 掌握蛋糕裝飾技巧,打造精美的蛋糕;
5. 培養(yǎng)專業(yè)的蛋糕品味和創(chuàng)意思維。
學(xué)習(xí)對(duì)象
1. 熱愛蛋糕制作的個(gè)人或家庭主婦;
2. 希望從事蛋糕行業(yè)的初級(jí)從業(yè)人員;
3. 想要開設(shè)蛋糕店的創(chuàng)業(yè)者或正在經(jīng)營(yíng)蛋糕店的業(yè)主。
課程內(nèi)容
1. 蛋糕材料及用具介紹;
2. 奶油蛋糕制作技術(shù);
3. 巧克力蛋糕制作技術(shù);
4. 水果蛋糕制作技術(shù);
5. 蛋糕創(chuàng)意裝飾技巧;
6. 蛋糕銷售與管理。
師資力量
本機(jī)構(gòu)擁有一支經(jīng)驗(yàn)豐富的蛋糕制作師團(tuán)隊(duì),他們有多年的蛋糕制作經(jīng)驗(yàn)和教學(xué)經(jīng)驗(yàn),能夠有效地傳授蛋糕制作技巧和經(jīng)驗(yàn)。
教學(xué)質(zhì)量
本機(jī)構(gòu)以嚴(yán)謹(jǐn)?shù)慕虒W(xué)態(tài)度和雄厚的專業(yè)背景,保證了培訓(xùn)質(zhì)量。老師們會(huì)耐心細(xì)致地解答學(xué)員的問題,確保學(xué)員能夠充分理解和掌握所學(xué)知識(shí)。
服務(wù)水平
本機(jī)構(gòu)提供全程貼心服務(wù),包括報(bào)名咨詢、培訓(xùn)預(yù)約、學(xué)習(xí)輔導(dǎo)等環(huán)節(jié)。我們的工作人員將積極為學(xué)員解決問題,確保學(xué)員有個(gè)良好的學(xué)習(xí)體驗(yàn)。
學(xué)習(xí)時(shí)長(zhǎng)
課程學(xué)習(xí)時(shí)間為1個(gè)月至3個(gè)月不等,學(xué)習(xí)時(shí)長(zhǎng)根據(jù)不同課程的內(nèi)容和難度而定。
收費(fèi)范圍
本機(jī)構(gòu)的培訓(xùn)收費(fèi)根據(jù)不同課程的內(nèi)容和時(shí)長(zhǎng)而定,大致在幾千至幾萬元之間。
學(xué)習(xí)收獲
通過本培訓(xùn),學(xué)員將掌握蛋糕制作的基本技巧和理論知識(shí),培養(yǎng)了對(duì)蛋糕創(chuàng)意的思維和專業(yè)品味,為將來的蛋糕制作和創(chuàng)業(yè)之路奠定堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。
總結(jié)
以上信息僅供參考,實(shí)際情況以到校咨詢?yōu)闇?zhǔn)。有任何疑問或想要了解更多信息,可聯(lián)系在線客服,預(yù)約免費(fèi)體驗(yàn)課。希望能為您的蛋糕制作之路提供幫助!
培訓(xùn)項(xiàng)目:全國(guó)地方特色小吃培訓(xùn)、全國(guó)各地特色菜系培訓(xùn)、面點(diǎn)培訓(xùn)、西點(diǎn)培訓(xùn)、飲品培訓(xùn)、早餐培訓(xùn)、中餐培訓(xùn)、夜宵培訓(xùn)、快餐培訓(xùn)、西餐培訓(xùn)、蛋糕烘培培訓(xùn)、面包培訓(xùn)、咖啡培訓(xùn)、調(diào)酒培訓(xùn)
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