隨著我國國際地位的提高，中餐在世界范圍內得到了廣泛的認可和接受，國內中餐市場依舊保持穩健的增長。新的餐飲消費趨勢和消費人群的出現，為中餐業帶來了新的發展機遇；餐飲業與互聯網的融合，為中餐業帶來了新的商業模式和經營理念。總之，中餐發展受到多方面因素的影響，其發展前景良好。

【課程推薦】：中餐培訓班

【課時安排】：10天左右，在這期間沒有學會可以繼續學習

【機構優勢】：

擁有老師對學員手把手的實操技術培訓和技術理論培訓；隨到隨學，創業渠道指導；創業店鋪開張后續服務，一體化的流程；力圖讓每位有夢想的學員快并且穩的創業成功。

【服務對象】：

創業者、想開發原有餐飲店新菜品者、下崗職工、失業者、大學生等進行再就業培訓。對于持殘疾人士和三無人員及需要特別關照的弱勢群體可減免一部分學費補助。

【教學環境】：

【課程大綱】：

教授炒菜顛鍋、熗鍋、刀工、配菜、調味料的添加、火候的掌握、鍋具的使用、食材的處理和保存、成品的制作、制作時注意事項和技巧等

【課程詳情】：

1、打印成冊的配方，報名就發放；標準化配方，不同杯量都登記在冊；

2、設備器皿的認識、使用及清洗保養等方法；原料認識及味型特點等基礎知識；

3、各類調料的作用、味型等基礎知識；制作的手法及注意事項講解；

4、火候的掌握、時間及方式等；產品適合的消費人群及商圈；

5、半成品的準備方法及儲存方式；未售完的半成品處理方法及保存方法與期限；

6、設備、原料的采購途徑及要求；選址的基本知識與方法；

7、裝修的材料購買渠道及大概價格；裝修工人的選擇及大概價格；操作間及門店布置的基本方法。

【企業文化】：

1、口號：真誠扶持創業，創業改變人生。

2、使命：讓所有創業學員都成功走向人生巔峰，擁抱美好未來。

3、精神：弘揚餐飲文化，恪守誠信功德； 倡導勤儉節約，?維護食品安全。

4、理念：追求卓越無止境，與時俱進創未來 結合社會實際需要，以及學員愛好定向培養專業型創業人才。

【培訓老師】：

蔣海強：

2001年擔任御廚香廚師長，2015年就職于廈門食貨君中餐烹飪培訓師。2016年擔任舌尖上中國美食顧問，2017年加入餐飲協會。

在蔣老師的課堂上，我們不再只是知識的接收者。而是成為探索者，主動追尋知識的足跡。每一次課堂都是一次發現，每一個知識點都是一個新的寶藏。

【就業前景】：

1、就業需求：

隨著人們生活水平的提高和消費習慣的改變，中餐行業仍將保持穩定的就業需求。不僅包括正規餐飲企業，還有小吃攤、夜市等多種就業機會。

2、就業幾率：

中餐在國內外具有較高的知名度和影響力，吸引了越來越多的消費者，中餐行業將繼續保持較高的就業率。

3、政策支持：

政府出臺了一系列扶持政策，為中餐企業的發展提供了有力支持。

4、發展趨勢：

中餐行業在技術和服務方面也在不斷創新和提升，通過引進先進的廚師技術和服務理念，提高了中餐行業的競爭力，進一步推動了中餐業的發展。